Fragen mit dem Tag 'pork-belly'

Ich bin Neigung mehr in Richtung es, wie tief der Kiel der Federn dringen in das Fleisch während der Verarbeitung. Das gepaart mit der Verfügbarkeit von Krankheitserregern auf der Oberfläche zu "injizieren" in das Fleis ...
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Essen Mangos mit der Haut intakt

Ich wuchs in einer Familie auf, wo wir Mangos mit der Haut intakt im Obstsalat. Nachdem ich geheiratet habe, ich war fasziniert von der "Tatsache", dass "niemand" frisst die Haut der Mangos. Es ist wahr, dass ich noch nie gesehen, dass jemand anderes außer meiner kindheit Familie Mangos Essen, das würde erklären, warum ich keine Ahnung haben, dass Sie nicht Essen die Haut der Mangos. Vielleicht, meine kindheit war auch verarmt, die wir selbst aßen die Haut der Mangos. Vielleicht Essen die Haut der Man ...
07.06.2014, 06:34:42
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Rost Positionierung für den Holzkohle-grill?

Beim Kochen auf einem Holzkohlegrill, ist es egal, wie weit der Rost ist, positioniert über der Holzkohle? Wenn ja, wie hoch sollte es sein? ...
14.05.2017, 18:20:58
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So zu mischen, dass große Mengen von Schwamm für Brot?

Ich bin machen große Chargen von Brot mit 100% Hydratation poolish. In der aktuellen situation, mit einem großen mixer und dann mit zu reinigen Sie die Schüssel nach ist nicht eine option, weil der Zeit. Mischen von hand ist nicht effektiv beseitigen Sie alle Klumpen von Mehl. Teig-Schneebesen ist nicht groß genug für die Aufgabe (denken Sie 10 Pfund Mehl und 10 Pfund Wasser auf ein minimum). Wie Bäckereien mischen Ihre pre-Fermente, wenn Sie nicht verwenden können, eine Maschine? ...
07.05.2016, 21:26:33
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Wie mache ich knusprige Kartoffelpuffer?

Habe ich gemacht, reibekuchen / Kartoffelpuffer, viele Male und Sie haben zu kommen sich durchaus essbar. Jedoch, Sie sind sehr weich, manchmal fallen einfach auseinander und haben eine sehr matschig fühlen. Hier ist etwa, wie mache ich Sie: Ich schälen und in Scheiben schneiden etwa vier Kartoffeln. Ich habe dann mit meiner Nahrung Ninja Würfel, die Sie etwa in einem Brei. Ich ziehe das Messer heraus, und mix in fein gewürfelte Zwiebel, ein paar Esslöffel Mehl (oder matzah Mahlzeit), zwei Eier, einen Teelöffel oder so von Back ...
22.08.2011, 16:19:46
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Macht Fleisch marinieren, während es in den Gefrierschrank?

Setzen Sie einen Rock steak in einem Plastikbeutel mit einer marinade verrühren und dann sofort in den Gefrierschrank stellen. Es wurde in den Gefrierschrank für ein paar Tage jetzt. Ich möchte tauen Sie es für Abendessen heute Abend, aber ich Frage mich, ob das Fleisch hat eine chance hatte, zu marinieren in seinem gefrorenen Zustand? ...
20.05.2019, 12:55:10
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Blanchieren Zeit für anderes Gemüse

Nun meine Faustregel ist, zu Kochen, die folgenden Gemüse für die Zeit, bevor man Sie in das Eisbad: 1 minute für Brokkoli 3 Minuten für die Karotten 2 Minuten für Bohnen 1 minute für flache Bohnen 4 Minuten für Blumenkohl Gibt es eine master-Liste gibt für die Menge von kochendem vor dem Baden, das wird vielleicht noch besseres timing und mehr Gemüse? ...
18.10.2019, 11:12:02
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Wie zum Beweis croissants in der heißen Wetter?

Ich habe versucht zu Kochen, croissants ein Rezept. Der ganze Prozess lief reibungslos ab, es gab keine butter geschmolzen und die Hefe noch aktiv war. Aber wenn ich den Nachweis der laminierte Teig, würden Sie nicht steigen. Ich kann beweisen, dass Sie über Nacht in den Kühlschrank wegen der Hitze (Die mittlere Raum-Temperatur erreicht 30°C.), aber ich fand, dass die butter wurde fest und ich denke, dass ist der Grund, warum der Teig nicht steigen. Ich habe einige nachforschungen und ich fand, da ...
14.04.2018, 14:04:19
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