Fragen mit dem Tag 'pancakes'

@Rob - Nein, meine Haube ist nicht so mächtig oder zu schließen, aber auch ich bin nicht die, die viel Dampf. Von dem, was ich sehen kann, ist die Entlüftung ist in der Tat, entfernen die meisten oder alle der D ...
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Warum funktioniert mein steak gut getan, wenn der Temperatursensor sagt, es ist nur selten?

Ist es, weil ich ein Armes Stück Fleisch? Habe ich nicht, Kochen Sie es schnell genug? Sollte ich haben es entfernt von der Hitze früher? Ist mein Schnitt zu dick? Ist mein Temperaturfühler zu konservativ? ...
01.02.2010, 06:02:43
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Ist es möglich, Eiklar zu viel?

Nur so, ich hatte heute während der Schlagsahne Eiweiß in der tabletop-mixer. Können Sie Schneebesen Sie, bis Sie sich trennen, gerinnen, entwickeln aus Geschmack, seltsame aroma oder textur ? Angenommen, Sie Kochen konnten von der erzeugten Wärme, wenn man würde Sie Peitschen, Sie für eine Stunde oder so, aber ich denke eher kurzfristig. ...
24.12.2012, 22:39:55
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Gibt es eine umfassende übersicht über die Lebensmittel-Farben?

Ich fand eine kleine Liste der Lebensmittel-Zusatzstoffe zusammengestellt, die durch die FDA, aber es sieht eher unvollständig und etwas schwammig. Zum Beispiel, einige Farben wie gold (vermutlich die Reale Sache) oder Silber (E171 - Titandioxid) sind nicht aufgeführt, und so wie es aussieht nicht alle möglichen Varianten für eine Farbe angezeigt werden. Gibt es erschöpfende Listen von Farbe Zusatzstoffe, vorzugsweise mit Ihren chemischen Namen oder etwas, für Nordamerika, für Europa und Australien? ...
07.07.2014, 19:08:17
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Es ist egal, in welcher Reihenfolge die Zutaten sind sautierten in?

Wenn ich eine Suppe, die sagen, es ist egal, wenn ich den dump in Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomaten alle auf einmal oder nacheinander? Meine Gründe spekuliert werden: Genug Platz für jeden Bestandteil werden, damit Sie Austrocknen und die maillard-Reaktion oder caramelization stattfinden Zutaten haben unterschiedliche 'Härte', so dauert Sie länger oder kürzer zu brechen. Um eine ähnliche Konsistenz, jede Zutat Hinzugefügt werden muss, zur richtigen Zeit ...
19.04.2016, 19:17:16
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Tee angereichert mit Koffein

Ich versuche, das Niveau von Koffein in alltäglichen Tee 150mg. Ich bin mit Pulver-Koffein mit L-theane. Das Pulver Koffein ist natürlich sehr bitter, wie kann ich der Maske den Geschmack, ohne Zugabe von fruchtigen Aromen Stil Scott ...
27.11.2018, 06:48:36
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Was sind die "natürlichen Aromen" in einer Früchte-Getränk enthält keinen Saft?

Wenn eine Frucht (Geschmack) Getränk sagt, es enthält alle natürlichen Aromen, aber kein Saft, wo ist der Geschmack herkommen? Ist es möglich, es gibt Menschen gemachte Zusätze geworfen, dass kann technisch als "Natürliche"? ...
04.10.2017, 13:13:11
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Warum sollte man immer verwenden die gleiche Art von Kaffee für Espresso-Maschine?

Vor kurzem habe ich eine neue espresso-Maschine, eine Gaggia Classic, und ich höre manchmal in Aussagen wie der folgenden: "Verwenden Sie immer die gleiche Art von Kaffee für diese Maschine!" "Wenn Sie eine gefunden haben, die gut schmeckt, bleib dabei!" Gibt es eine Wahrheit hinter diesen Aussagen? Konkret: Gibt es irgendwelche mechanischen Probleme, die Stammzellen von verschiedenen Arten von espresso in der gleichen Maschine, die im Laufe von vielen Jahren der Nutzung? Oder ist es nur eine Frage des Geschmacks? Ist eine Maschine, die irgen ...
19.09.2014, 19:31:01
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Kann ich mit öl-spray wie ein Salat-dressing?

Ich habe mit organische, alle natürlichen no-stick cooking spray (Bio-Rapsöl) zum Kochen, vor kurzem. Ich weiß, es ist gut zum braten, aber ich würde gerne wissen, ob ich verlängern kann die Nutzung von it. Kann ich verwenden Sie es als Salat-dressing? ...
28.10.2010, 01:34:25
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Wie bringen Sie die Eier auf Raumtemperatur fallen beim Backen?

Einige Rezepte-Aufruf für Eier bei Raumtemperatur. Wie kann ich das ei auf Raumtemperatur schnell? Ich habe gesehen, Anregungen zu platzieren Sie es in heißem Wasser für fünf Minuten, wirkt sich das auf die textur des Eies? ...
05.07.2013, 09:25:42
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