Fragen mit dem Tag 'kitchen'

@WayfaringStranger, es sei denn, es ist wirklich wirklich ist. Vielen Dank für all die Antworten Jungs, es sieht aus wie es ist schon eine Verschiedenheit der Meinung in diesen Fragen. Wie es scheint, entwässernd und Rau ...
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Einstellen der Garzeit für große Kuchen?

Wie lange sollte ich Sie Backen einen 13" (330 mm) - Schwamm-Kuchen? Die gas-Marke sollte ich verwenden? ...
26.10.2014, 07:51:39
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Wo kann ich online kaufen Gewürze, Saucen, Extrakte, usw. mit internationalem Versand?

Ich weiß schon, Penzey ' s spices, was gut ist, aber Sie nicht verkaufen, Saucen. Ebay funktioniert nicht für mich, denn es ist zu teuer, zu Russland (Beurteilung aus einer Flasche von einem Benutzer). Amazon ist auch keine option, da Sie nur Schiff Bücher. Insbesondere, ich bin auf der Suche nach worcestershire-sauce, Fisch-sauce, Reine Extrakte, Sesam-öl. ...
20.11.2017, 06:36:21
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Extrahieren von Geschmack von Zitronenschale

Was sind einige guten Möglichkeiten, immer das beste Aroma aus der Zitronenschale und in Zucker+Wasser? Ich habe durchdrungen, Sie in die Flüssigkeit, die war einfach zu Kochen und ließ es abkühlen. Aber ich Frage mich, was bessere Techniken zur Verfügung stehen könnten. Ich glaube, dass die "Essenz" ist ölig und nicht auswaschen in Wasser-basierten Lösungen, die leicht. Was würde Alton Brown machen? ...
09.04.2013, 09:18:56
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Wie Man Geschmack In Getrockneten Körnern Und Hülsenfrüchten

Alle diese Dinge, die Sie haben, zu genießen, Sie würden denken, Sie könnten infuse einige Geschmack während des einweichen. Ich habe versucht, alle Arten von Ideen, Gemüsebrühe, Kräuter, Gewürze, Hefeextrakt usw. aber ich finde das Endergebnis ist immer eine schwache un-wahrnehmbaren Unterschied in den Geschmack der Hülsenfrüchte oder Getreide, auch wenn ich Kochen, in der Flüssigkeit einweichen zu verringern "waschen das Aroma Weg". Irgendwelche Vorschläge für das hinzufügen von Geschmack, wen ...
26.04.2010, 08:14:41
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Warum hat meine nougat-brennen?

Ich versuchte nougat heute und es war ein episches Versagen. Die Anweisungen für die Zucker-und Honig-Lösung war es, mischen Sie es zusammen mit 2 El Wasser und rühren Sie es über Hitze, ohne zu Kochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Dann wischen Sie alle Körnchen an den Seiten der Pfanne in die Lösung und bringen Sie es zu Kochen, ohne zu rühren, bis es erreicht 164 ' C zu. Aber die Lösung Roch verbrannt, bevor es wurde von der Temperatur. Wenn wir es schlagen in das Eiweiß, es war in der Tat verbrannt ...
23.09.2013, 03:52:32
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Unterschiede in Kapern-Beeren-Samen

Ich benutze Kapern-Beeren in den Salat auch manchmal, aber ehrlich gesagt habe ich mich vor allem gerne nur Essen Sie direkt aus dem Glas. Ich habe bemerkt, dass in einer einzigen jar, jede Beere enthält 1 drei Arten von Samen, die im inneren: Schwarze Samen, die hart in der textur Rote Samen, die sind auch hart, aber vielleicht etwas härter (oder weicher?) als die schwarzen Weiße Samen, die sind viel weicher als die anderen beiden. Es scheint seltsam, dass in einem einzigen Glas alle 3 Sorten bestehen bleiben würden. Hat die Farbe ...
16.07.2010, 17:56:27
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Wie kann man klären, Orangensaft, um klare orange aromatisierte gelatine?

In Großbritannien haben wir einen kleinen Kuchen namens ein jaffa cake hat einen Schwamm base mit orange aromatisierte Gelatine Scheibe bedeckt zwei Drittel der Bemessungsgrundlage (denken, fliegende Untertasse/UFO-Form) und mit Schokolade überzogen. Ich kann Schokolade Temperieren, und ich kann Kochen Schwamm. Ich Frage mich, wie Sie aus dem klaren orange gelatine Teil. Speziell wie kann man Orangensaft, das ist undurchsichtig und kommen in ein orange aromatisierte klare Gelatine? EDIT: Eine andere Art zu Fragen ist, wie kommen d ...
07.06.2015, 06:34:50
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Rosa Salz zum Kochen steak

Ich war schon neugierig auf rosa Salz für eine Weile jetzt, und ich Frage mich, ob es wäre ok, um es zum Kochen steak? Oder sollte ich nur stick auf der regulären Tabelle Salz? sorry für die Verwirrung, Jungs. Meine Mutter ' s Freund gab Ihr Himalaya rosa Salz und ich sollte mich vorbereiten, steak für Sie, so dass ich Frage mich, ob ich verwenden könnte, der Himalaya rosa Salz, das Sie hat. Ich normalerweise Kochen mit jodiertem Salz und haben null Ahnung, über andere Salze. Hoffe meine Frage mac ...
04.01.2012, 15:06:10
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