Wie bringen Sie die Eier auf Raumtemperatur fallen beim Backen?

Einige Rezepte-Aufruf für Eier bei Raumtemperatur. Wie kann ich das ei auf Raumtemperatur schnell? Ich habe gesehen, Anregungen zu platzieren Sie es in heißem Wasser für fünf Minuten, wirkt sich das auf die textur des Eies?

+623
user32026 05.07.2013, 09:25:42
38 Antworten

Lassen Sie den Spinat gründlich abtropfen lassen helfen; Sie sollten auch erhöhen Sie die Menge von ei im Verhältnis zum binden der Zutaten. Das wird das Verhältnis von Bindemittel zu Wasser im Gleichgewicht.

Sie könnte wahrscheinlich auch Ihre Füllung unten in eine Auflaufform geben und die Schicht mit filo/Filo, mit einer Schicht Teig oben auf die ganze Sache, vorausgesetzt, Ihr Ziel ist mit minimalem Aufwand.

+983
CaffGeek 03 февр. '09 в 4:24

Lea und Perrins in der tan-label ist der US-Rezept, das Ihr nicht "fake" aber es ist nicht die gleiche wie die UK Rezept. Er autorisiert ist.

+960
weatherfield 13.10.2019, 03:58:22

Sicher, es wäre leichter und Billig zu kaufen, nur neue soda und Pulver, aber ich bin neugierig.

Ich hatte ein Glas mit entweder Backpulver oder Pulver. Die marker, mit denen ich würde Aufschrift abgerieben bei einem Umzug und ich kann mich nicht erinnern, welches es war.

Gibt es eine einfache Möglichkeit zu testen, ob ich ein Glas Backpulver oder Natron?

+929
berlin 19.01.2018, 04:35:54

Was Sie sehen können in das Glas gibt es Erdnuss-öl, die getrennt und schwimmt obenauf. Es bedeutet, das Sie gekauft haben, eine nicht homogenisierte Produkt, möglicherweise ein "all-Natürliche" oder "Bio" - Produkt.

Nur rühren Sie das öl in die Dicke paste an der Unterseite und verwenden Sie wie gewohnt.

Für eine Diskussion über wie am besten erreichen, finden Sie unter Was ist der effektivste Weg, um mischen ein Glas Natürliche Erdnussbutter?.

+917
Eryk Sun 15.11.2014, 06:03:11

Alle non-stick-schließlich gibt Weg zu Oberfläche Kratzer, die Polymerisation, die einfach nicht kommen off, und andere Fragen. Wie @SamLey Punkte heraus, gibt es einige Wiederherstellung Methoden, dass wird helfen, einige. Einige Pfannen länger als andere, aber letztlich sind Sie keine Pfannen gebaut für das Leben. Wenn Sie liberal Mantel Sie in öl, sind Sie wahrscheinlich beschleunigt es durch den Aufbau, die Polymerisation.

Du hast ein paar Optionen.

  • Verwenden billige, zu wissen, dass Sie etwas Einweg.
  • Kaufen, schöner non-stick und es sollte länger dauern, aber nicht ewig.
  • Reichlich Fett einen normalen Alu-Pfanne.
  • Versuchen Sie eine Silikon-brotbackform, diese benötigen sehr wenig Schmierung.
  • Versuchen Sie eine Gusseisen-Laib-Pfanne, diese wird den Aufbau der 'non-stick' im Laufe der Zeit.
  • Freiform-batards, boules und baguettes.

@TFD unten bringt, was zu tun mit den Billigen. Ich verwendet, um buchstäblich recyceln Sie (im großen blauen Recycling-container in meiner garage..), aber ich nehme an, Sie könnten aufgeben, die non-stick-Spiel alle zusammen und behandeln Sie als normale Aluminium-Pfannen. Sie können auch einige Stoff - /öl-und line Sie als proofing 'Körbe'...

+902
arctair 05.11.2014, 14:33:17

Was könnte ich in einen Kuchen zu machen, es stackoverflow-orange?

Würde reichlich Karotte immer wieder Schwamm-Kuchen, die orange?

+844
StevenH 21.08.2014, 22:14:28

Er wußte wohl nicht, "zerstören" Sie...alle Messer stumpf mit verwenden, je nachdem, was Sie schneiden, was Sie schneiden AUF, die Häufigkeit der Nutzung...etc. Ob Sie schneiden, würfeln oder hacken, Sie sollten bekommen in the Gewohnheit, schärfen und Honen Ihre Messer regelmäßig. Höhere Qualität klingen bleiben länger scharf (und eine Schärfung besser), aber im Laufe der Zeit, alle Messer brauchen Pflege, wenn Sie wollen, Sie haben eine Nutzungsdauer

+829
Trisha 01.07.2017, 23:43:56

Ich bin etwas spät auf diese Diskussion. Aber mein Mann erzählt mir, dass seine Großmutter, um Ihr Brot starter mit potato peel und Zitrone-Saft. Einmal gestartet, wird diese Kultur verwendet, um zu sitzen in einem warmen Ort und werden mit Zucker gefüttert werden und wahrscheinlich Mehl regelmäßig. Brot war jeden Tag für die Familie. Wie willst du 3 Jahre mit Ihr Experimentieren. Ich bin daran interessiert, so etwas wie "Oma" verwendet.
Gwen

+822
Jason L Humpherys 09.08.2017, 01:07:12

Wie genau machst du Sie? Dies könnte Auswirkungen auf die Antwort.

Ich nehme an, Sie verwenden irgendeine Art von Schimmel. Wenn das der Fall ist, Tauchen Sie die Form in ein Eisbad, aber nicht vollständig ins Wasser Tauchen. Vorausgesetzt, Ihre Form ist aus Metall (geschmolzener Zucker ist heiss!!!) Sie kühlen Recht schnell, obwohl ich kann nicht geben eine genaue Zeit.

Im Allgemeinen, ein Eisbad ist der Weg zu gehen für eine schnelle Kühlung. Man könnte es ein wenig Kühler durch die Zugabe einer großzügigen portion Salz in das Eisbad, aber meh, ich denke, du wirst nur rasieren ein paar Sekunden.

+771
andypaxo 02.10.2013, 18:18:12

Innereien ist ein allgemeiner Begriff für die Teile des Tieres, die Innereien, die nicht die konventionellen Schnitte aus den Muskel-und Knochenaufbau. Es würde sich durch die Küche, konnte aber gehören Leber, Nieren, Herz, Gehirn, Magen oder Zunge. Die besonders wählerisch, was Sie Essen, kann sogar erweitern, um Dinge wie Schwanz und Hals, obwohl die meisten würden nicht diese Innereien per se.

Kutteln, auf der anderen Seite, bezieht sich insbesondere auf den Magen. Es ist in der Regel gewaschen, und oft auch gebleicht, dann langsam gekocht, obwohl wieder, die Zubereitung variiert von region zu region. Gemeinsame Kutteln Gerichte stammen aus den Mägen von Kuh und Schafe, und trotz Sturz aus Gunst, wie eine billige alternative zu regulären Fleisch, es ist immer noch sehr beliebt in einigen teilen Europas.

+738
senthil senthilnathan1974yahoo 17.03.2013, 14:10:17

Funktioniert nicht. Das CO2-gas gelöst in soda-Wasser unter Druck. Sobald die Kappe geöffnet, die Flüssigkeit ist jetzt auf einem niedrigeren Druck (Raumdruck) und das gas kommt aus der Lösung. Das heißt, es zischt. Putting einen Löffel in die Flasche geben, macht nichts. Das Wiederverschließen der Flasche würde aufhören, den Verlust von fizz.

+715
Guy Marom 21.02.2010, 02:51:22

Wenn ich Omelette in der normalen Pfanne (nicht-stick), es bricht und dann muss ich machen, Ei bhurji statt. Ich habe erfolgreich eine völlig intakte Omelett, aber dafür habe ich zur Erhöhung der öl-Menge, das ist keine gute Idee.

So wie ich mein Omelett aus brechen während des Kochens. Ich nur hinzufügen, ei, grünem Chili, Prise Salz und Zwiebeln, und verwenden Sie Soja-oder Sonnenblumenöl.

+700
Evgeny Glotov 03.05.2018, 09:45:23

Setzen Sie ihn einfach in die Mikrowelle. Von einer minute bei einer Zeit, um sicherzustellen, dass es nicht schmilzt. Mildert es rechts oben.

Wenn Sie es speichern in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, dass ist gut genug.

+688
Angelo Valenzuela 26.07.2015, 05:04:31

Wenn die Menschen fügen Sie Salz und Pfeffer, um zu sagen, dass chips, die Pfeffer ist es in der Regel?

Ich hatte chicken und chips, die vor kurzem mit Pfeffer und es war schwarz die Farbe-bits wäre es gewesen, schwarzem Pfeffer?

+673
MasterVader 30.04.2019, 11:42:16

Sie können Backen viele frittierte Dinge, die ohne änderung des Rezeptes an alle. Nehmen jalapeño poppers zum Beispiel. Meine typische jalapeño-popper-Rezept ist wie folgt:

  1. Halbieren und entkernen, einige jalapeño Paprika
  2. Füllen mit Frischkäse
  3. Dip in ei
  4. Dredge in Paniermehl (panko oder Italienisch gewürzt)
  5. Freeze für mindestens 30 Minuten
  6. Frittieren, bis Sie Goldbraun sind

Schritt 5 wichtig ist beim Frittieren etwas mit einem kitschig oder sonst klebrige Füllung. Wenn Sie Frittieren Raumtemperatur Frischkäse würde es sich verflüssigen fast sofort und wahrscheinlich Auslaufen in Ihrem öl, so dass eine riesige stinkende Sauerei. Eine ähnliche Sache passiert, wenn tief braten Raumtemperatur Snickers oder Mars bars.

Beginnen Sie mit einem gefrorenen Käse, wird es nur heiß genug, um zu Schmelzen, aber immer noch Struktur.

Übersetzen Sie diesen Schritt, um zu Backen Schritt 5 wird einfach optional. Sie konnte Backen diese bei etwa 325 F (160 C), bis Sie Goldbraun sind (vermutlich 10-15 Minuten oder so???) ohne zu frieren. Der Ofen wird eine wesentlich sanfter Hitze, und wenn Sie tun, ein wenig Käse austreten, es wird nicht so schlimm sein. Wenn Sie die erstarrte Sie, dann würden Sie einfach Backen länger (wahrscheinlich 25-30?).


Also wie funktioniert das bei anderen in der Regel gebraten Dinge? Ich denke, es kommt auf die Panade. Wenn es erfordert eine nasse Panade, dann ist es nicht gut übersetzen zu Backen. z.B. deep fried snickers

Die besten panieren, um gut übersetzen zu Backen ist eine einfache ei (vielleicht ein bisschen Milch tunken und den Bagger durch einige Brot Krümel. Ich denke, dass die wichtig Faktor hier ist, dass neben dem ei, die Panade ist schon gekocht. Egal ob Sie Backen oder braten Sie wirklich nur erwärmen das Essen.

Nasse Teige mit raw-Mehl, auf der anderen Seite müssen gekocht werden. Der braten Prozess fast sofort dampft alle Feuchtigkeit aus dem nassen Teig verursacht einen flauschigen fried-shell. Diese Reaktion kann auftreten, in ein Backblech Umwelt und Ihren Teig würde-pool auf dem Boden der Pfanne.


Dies sollte gut übersetzen, um die anderen Dinge, die Sie erwähnen, aber ich bin nicht so sicher über Pommes Frites. Ich könnte hier falsch sein (kaufe ich nicht gefrorene Pommes Frites), aber ich glaube , dass gefrorene Pommes Frites sind schon teilweise vorgekocht, in irgendeiner Weise. Ich bin mir nicht sicher, ob es eine partielle braten oder ein par-Kochen, aber ich glaube nicht, dass Sie komplett roh. Das gleiche gilt für die tater tots.

+610
Hater 10.01.2017, 13:26:08

Sie wird auch nicht gelingen, langsam Kochen Ihre Rehe, um eine schöne, schmackhafte Gericht. Es ist nicht genug, Kollagen oder Fett, dies zu tun; dies ist in der Regel true wild. Er hat gelegentlich für mich gearbeitet mit Rumpf oder Brustkorb ist von einem älteren Elch, aber auch dann, das Hinterteil wäre besser gewesen, Boden.

Anscheinend haben Sie den griffrücken (Lende), die eine der zwei besten Schnitte für steaks (die andere ist das Filet). Ich würde vorschlagen, dass Sie machen, Medaillons (z.B. Rehschnitzel Diane). Auch vom gleichen Autor hier ist eine Allgemeine Diskussion von Hirsch-steaks.

Wenn Sie wirklich wollen, zu braten, sollte es sein barded (umgeben Fett wie fatback oder Speck) oder gespickt (fettstreifen Gewinde durch). Ich bevorzuge larding als barding reduziert die Maillard-Reaktion. In jedem Fall sollte es schnell gekocht. E. g., ein Interessantes Rezept - das habe ich nicht ausprobiert - ist hier bei Serious Eats vereint braten mit post-braten bräunen. Ich denke, das ist so langsam wie Sie es tun können.

Schließlich, eine Säge mit einem medium blade kann als Fleisch sah, wenn Sie versuchen wollen, Koteletts. Ein Holz sah, können die Art von den job zu erledigen, aber die gröberen Zähne neigen dazu, zu produzieren überschüssige Knochen Splittern.

Beste von Glück und vergessen Sie nicht, mit Ihrer vorherigen Stück, um eine große braune Lager.

+605
Josamu 12.04.2014, 07:27:17

Sie können genießen Sie Ihre Körner kefir, die Sie finden, angenehmer, für etwa eine Woche. Fügen Sie einen Hauch von Creme.... Oder probieren Gärung bei kühleren temp, dauert ein wenig länger, aber scheint zu helfen. Hefig kefir ist SEHR lecker mit einem Hauch von Honig.... Versuchen Sie auch, die zweite Gärung mit einer orange slice, so gut!!

+601
Mr Dreigon 23.03.2010, 16:02:10

Ich denke, dass Annas Antwort ist ideal für würfeln Sie das Brot und das Allgemeine Brot zu beraten.

Ich habe gesehen, eine Reihe von migas' Köche bei der Arbeit und hier ist der Auszug. Welche Methode würden Sie verwenden?

  1. Die anti-migas. Die besten migas, die ich je hatte waren/sind von einem Freund von mir. Seine Methode ist modern und das ist, warum ich nenne es anti-migas. Er brät die Wurst, Speck, Knoblauch, etc. und mischt das Fett und die restlichen Zutaten mit dem Brot, bis er es feucht, aber nicht zu viel so. Er dann lassen Sie die Mischung sitzen für einige Zeit. Eine minute in die Mikrowelle und fertig. (Anmerkung: ich habe keine Mikrowelle).

  2. Trocknen auf Fett migas. Dies ist die Methode, beschrieben von Anna. Das Brot wird in Würfel geschnitten und trocken danach. Dann alles, was gebraten wird und setzen Sie auseinander. Dann die trockenen Würfel auf der Oberseite des Fett -, Wasser und mehr Fett Hinzugefügt, gerührt und auf mittlerer Flamme für etwa 10'. Zweitbeste migas von einem anderen Freund von mir.

  3. Nass-in-Fett-migas. Dies ist die klassische Methode wie beschrieben von FuzzyChef. Die Würfel sind getränkt ziemlich feucht am Tag vor und werden mit einem Tuch abgedeckt werden. Der rest ist genau wie die zweite Methode, aber es dauert viel länger, um das hinzubekommen. Die feuchter Sie sind, desto länger dauert es. Eine Spanische Tante meiner Frau macht das.

  4. Trocken auf trocken migas. Das problem mit der Methode 2 und 3 (für mich) ist, dass das Brot wird fest an der Unterseite der Wanne. Diese Methode startet trocken und fügt Fett und Wasser, nach dem hinzufügen von dem Brot in die Pfanne. Die Fett und Wasser, sind die Mäuler auf das Brot, damit das Brot nicht durchnässt. Mein Nachbar und ich nutzen diese Methode... aber meine (Nachbars) migas sind nicht an der Spitze dieser Liste :-(

Natürlich, diese Allgemeine Methoden abhängig von der Menge von Wasser Hinzugefügt, die Menge an Fett und die Größe der Würfel.

+588
Liliana Alvarado 01.02.2013, 14:17:14

Veralterung in Backwaren ist verursacht durch Stärke-retrogradation. Im Grunde wie Ihre Backwaren Alter, die Struktur der stärken, geht von fluffy zu einer mehr kristallinen form, und dies zwingt einige der Wasser aus Ihnen heraus. Leider ist dies einmal geschehen, es gibt wirklich keinen Weg, um das Wasser zurück, als der abgestandene Geschmack und Gefühl sind im Zusammenhang mit den stärken kristallisieren, als auf den Verlust von Wasser.

Manchmal Erwärmung die Stärke wird vorübergehend erweichen Sie wieder, aber das wird vorübergehend sein, und wenn Sie abkühlen werden Sie noch mehr ausgelutscht als zuvor. Sie könnten versuchen, sanft wärmt ein cookie, um zu sehen, ob es hilft, und dann erwärmen der rest rechts vor dem servieren. Wenn die cookies sind bereits eingerichtet, kann es kompliziert genug, dass es einfacher wäre, einfach eine neue batch.

Als einen letzten verzweifelten, Sie könnten versuchen, hinzufügen von ein wenig Zuckersirup, um die Unterseite der cookies und lassen Sie es in einweichen. Schmecken Sie nicht "frisch" wieder, aber es macht Sie weniger trocken.

+586
B lachance 16.05.2011, 14:42:26

Ich habe wirklich gefehlt, um zu versuchen, dieses Rezept Geschmorte Schweinshaxe mit Pilz-Knödel, aber ich habe nicht in der Lage zu erhalten Schweinshaxe.

Kann einen Schnitt von Schweinefleisch stattdessen verwendet werden? Ich überlegte, mit Schweinefleisch Schulter.

+566
ondroid 15.06.2013, 14:41:53

Ja. Die Körnigkeit ist völlig durch den Pfefferkörnern. Entfernen Sie es. In der Regel wird nur die Schale verwendet wird.

+550
fukurai 12.05.2017, 11:18:56

Kaffeebohnen enthalten von Natur aus Koffein. Im laden oder in ein restaurant, Sie können wählen, "entkoffeinierten Kaffee".

Ist wirklich alles Koffein Weg oder ist es nur eine kleinere Menge? Wie kann Sie entfernen das Koffein aus den Bohnen?

+519
Marblelemons 15.07.2019, 19:21:10

Lebensmittelsicherheit Gesetze gelten allgemein für die meisten Lebensmittel, die Sie berühren können, mit den Händen in den Supermärkten - wie lose-Blatt-Spinat, Brötchen in der Bäckerei, und alles auf der deli. Beim Umgang mit diesen Lebensmitteln haben, müssen Sie zangen verwenden (oder tragen Lebensmittelsicherheit Handschuhe).

Aber Pilze scheinen 'sicher' für jedermann zu berühren mit Ihren Händen. Es gibt nie eine Zange in der Nähe von Ihnen (zumindest in jedem Supermarkt, die ich gesehen habe) und jeder nutzt Ihre Hände.

Warum ist das so? Was macht Pilze besonders?

+505
Bogard 03.08.2010, 16:52:54

Dies ist eine Kombination von der Art der Käse und zu viel Hitze. Einige Käsesorten Schmelzen schneller (mozzarella zum Beispiel), aber alle von Ihnen werden Sie ergreifen, wenn Sie erhitzt werden, zu viel zu schnell - die Proteine 'curl' und getrennt von Fett und Wasser in den Käse.

Um dies zu bekämpfen, sollten Sie hacken oder reiben den Käse, zu beschleunigen, bis Schmelzen, und senken Sie die Hitze ein wenig, bevor Sie es. Sie sollten auch vermeiden, mit Käse direkt aus dem Kühlschrank.

+494
Vinit Shetye 25.04.2019, 01:31:33

Ich bin versucht zu verdicken, Laktose-freie Sahne und es nicht verdicken bis das gleiche wie eine normale Creme. Irgendwelche Vorschläge.

+438
Yogesh Vaishnav 21.09.2015, 04:18:05

Ich bin mir wächst das Kraut in meinem Garten in diesem Jahr und möchte viel sauerkraut zu Essen und zu geben, als Geschenk. Gallonen davon.

Gibt es eine effiziente Möglichkeit zu schneiden oder Zerkleinern Sie ein Dutzend Hobeln, in einer Zeit? Mit einer reibe, dass viel Kohl wird zu zerstören meine Arme.

Ich möchte kaufen ein ein-Zweck-Gerät oder eine Anlage für meine Kitchenaid mixer, das kostete nicht mehr als ~$60, wenn, dass ist der richtige Weg zu gehen.

+397
UnskilledBuild 27.11.2013, 23:46:31

Ich habe eine Brotbackmaschine und machen Brot mit margarine (ich muss vermeiden Sie alle Milchprodukte). Das problem ist die margarine nicht immer mischen Sie richtig und manchmal landet auf der Außenseite der Teig, verlassen shiny dark crunchy-spots. Das Rezept, das ich bin ist Folgendes

  • 1 1/2 Tasse Wasser
  • 3 El margarine
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 El + 1 TL Zucker
  • 4 1/8 Tassen/P Mehl (Kanadische A/P, Mehl)
  • 1 TL Brot Maschine Hefe

Kann ich ersetzen Sie irgendeine Art von öl statt margarine? Ich vermute, dies wird der mix besser, aber ich bin mir nicht sicher darüber, wie die Chemie funktioniert.

+397
Eduardo Marinho 27.02.2017, 14:34:25

Es scheint, dass B/E ist eine Verballhornung von ¼ (als "MaxW" hat vorgeschlagen, in einem Kommentar).

Eine Google-Suche für "B/E - Zoll-Scheiben" findet https://www.drperlmutter.com/recipe/zucchini-yogurt-gazpacho-saffron-marinated-chicken-breast/ (was ich denke ist, was Sie versuchen, zu Folgen), aber es findet auch die PDF-Datei http://www.fasttracktohealth.net/members-only/grainfreerecipes.pdf (die enthält genau das gleiche Rezept). Wenn Sie den download der PDF-Datei, werden Sie feststellen, dass der text tatsächlich sagt, "¼ -Zoll-Scheiben" - aber das kopieren und einfügen, die text gibt "B/ E" statt "¼" (durch manche Besonderheit, die das font-encoding).

+377
paulkayuk 12.07.2012, 05:50:24

Vor-Cholesterin wurde ein Problem für mich, ich habe das die ganze Zeit. Kein Schaden an den Mixer noch, abgesehen von Cholesterin, zu mir. Ich habe eine kleine Menge von der Schale Bodensatz an der Unterseite der Tasse (fast ein sand-Konsistenz).

Nur sicher sein, waschen Sie die Eier vor dem werfen es in den Mixer :)

+327
Seed800 04.05.2010, 02:00:33

Wikipedia beantwortet eine Menge von dieser aus dem, was ich kann sagen über. aber hontestly pizza-sauce wird dicker, mit mehr Knoblauch und parm Käse. Das ist es! Sie können sich wissenschaftlich, etwa pizza, aber pizza ist geschmacklich nicht der Wissenschaft. genau wie Bier in einem Umfang

+264
Seub 08.08.2017, 04:18:11

Manchmal bist du mit dem Saft, der für seinen Geschmack, und in den Fällen, vorausgesetzt, Sie sind in Ordnung mit dem festen material, kann es sinnvoll sein, fügen Sie die Zitronenschale. In anderen Fällen, wie z.B. bei der Herstellung paneer, die kritische Komponente ist der Säuregehalt des Saftes zur Durchführung eines chemischen Prozesses, anstatt sein Aroma.

+238
burbad 18.04.2019, 17:51:18

Sprechen als Italienisch, die beiden neapolitanischen Stil pizza (dicker Kruste an der Grenze) und rest-of-ITaly-style-pizza wird eine dünne Mitte, der normalerweise verbiegen, wenn Sie geschnitten sind oder bereitgehalten werden; um so mehr, wenn es gibt viele toppings. Es sollte eigentlich nicht zerfallen, das kann ein Indiz für eine schlechte Messer, auch.

Normalerweise Biege-Teig ist das auch kein problem, denn Sie können Falten Sie die Scheibe: enter image description here

+224
user2800708 03.07.2016, 17:32:06

Sie könnten versuchen , verdünnen Sie den Senf mit Wasser und/oder Essig mit etwas einweichen, und anschließend Filtrieren durch ein Kaffee-filter zu entfernen, der eigentliche Senf.

+223
Thomas Davis 10.03.2019, 05:02:11

Es gibt zwei Möglichkeiten bei der Aroma-Joghurt: während Sie Sie machen und, nachdem es gemacht wird. Wenn Sie möchten, machen Sie eine charge von Joghurt und wählen Sie Ihre Aromen später können Sie genießen das hinzufügen von Kokos-Extrakt (oder anderen Auszügen) nach der Tat. Allerdings, wenn Sie sind auf einem einzigen Geschmack (wie Ihre Frage impliziert) erhalten Sie bessere Ergebnisse, hinzufügen einer Aroma-öl, die Chemie der öle, gegen Alkohol scheinen, anders zu reagieren. Schauen Sie sich die "Mr. Joghurt" link, er hat getan, einige zu Experimentieren, dass wird Ihnen helfen, zusammen.

+215
ronald 13.05.2019, 08:31:54

Mit geschmolzenen Bonbons, Sie sind auf Gedeih und Verderb von den Zutaten der Bonbons-Hersteller. Ich mag, um meine eigenen Zucker-Glas. Hier ist mein Rezept für Zucker-Glas:

  • 1 C Wasser
  • 1.75 C Zucker
  • .5 C Mais-Sirup - je klarer desto besser
  • .25 t Weinstein

Ich ergänze es mit Weinstein und mais-Sirup. Die Weinstein stabilisiert die Mischung und den mais-Sirup, der hilft, das Glas klar bleiben. Saccharose (Haushaltszucker) ist ein Disaccharid (zwei Stück Zucker), Glukose und Fruktose. Die meisten Rissbildung tritt auf, wenn wenn es ist ein struktureller Mangel, der zur Kristallisation. Die Anwendung der Säure (Weinstein) bewirkt, dass die Saccharose zu brechen, Sie in Ihre Bestandteile Zucker und zu stabilisieren.

Denken Sie auch daran, dass Wärme und Feuchtigkeit sind der Feind der Zucker-Glas. Die beste Sie tun können, um die Kontrolle der Umwelt des Zucker-Glas.

+204
jessepinho 21.08.2010, 21:29:24

Ill spare jeder die langweiligen details und einfach sagen, dass im, der versucht zu imitieren eine pizza zu Hause. Ich weiß, dass die original-pizza verwendet ein Mehl mit 15% protein, aber ich kann nicht finden, dass das Mehl zur Verfügung. Stattdessen bin ich mit Mehl zu Brot, dass hat mit 12,7% protein.

Ich habe gluten-Mehl, das hat 75% protein. Wie viel gluten Mehl würde ich hinzufügen müssen, um das Mehl zu Brot um insgesamt 15% protein-Ebene?

+60
Veronica B 19.01.2020, 13:49:43

Wenn es nur auf der Grundlage von Käse-Sahne-Eier, es ist nur ein generischer cheesecake, für die ich glaube nicht, dass es einen Namen außer einfach nur "Käsekuchen". (Nennen Sie es "basic" oder "plain" für Betonung, wenn Sie möchten.) Ich glaube, ich habe gesehen, viel von diesem in den Läden.

Wenn die Zutaten sind (schwer) Sahne, dann ist es eine New York-style cheesecake. Es ist immer noch ein sehr einfacher.

+31
LittleFox 19.02.2011, 01:58:09

Ich Lebe in Weymouth, Dorset,, ich habe Essen Sprotten für 60 Jahre und noch nie entkernt man doch, nur waschen Sie Mantel in Mehl und flachen braten für 1 minute auf jeder Seite, abtropfen lassen auf Küchenpapier. Halten Sie den Kopf und den Schwanz in jeder hand und die Fische fallen aus dem Knochen in den Mund, absolut lecker.

+27
Ricardo Pieper 17.05.2014, 05:38:02
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