Welche dieser Zutaten sind die Säure-Komponente von einem der marinade?

Hier sind einige Zutaten für eine sheek kebab Rezept. Welche dieser fungiert als Säure-Komponente der marinade?

Zwiebel, Linsen, Mehl, grünen Chili, Salz, Knoblauch, Ingwer, Kräuter: kerbel, Koriander, Gewürze: Kümmel,Koriander, podwer, crushed chilli, Chili Pulver, garam masala(malabathrum, Nelken, Ingwer, sternanis, Kreuzkümmel, Chili, Fenchel, schwarzer Pfeffer, bay Blätter, Sonne. öl, Muskatnuss, Kardamom).

+516
MichalTheDweller 02.11.2012, 15:59:03
33 Antworten

Ich war in der Vorbereitung auf red kuri Kürbis für eine Suppe, und wie üblich während der Vorbereitung habe ich snacked einige Stücke. Die Haut nicht sehr dick und ich nahm einen Bissen von einem Stück mit einigen Links auf. Es war zwar ein bisschen härter als die Haut eines Apfels, es war nicht wirklich schwer.

Ich hoffe, dass hält die Haut führen könnte, um eine dunklere Farbe von der Suppe, die ich bevorzugen würde. Ich bin nicht so besorgt über die Stücke, die Sie Links, wenn ich allein Essen, ich bin nicht dagegen, Stücke, wenn ich koche für mehr als mich ich würde mischen Sie die Suppe vor dem servieren.
Vorausgesetzt, es wurde gewaschen und ist aus einem Bio-Bauernhof, muss ich Schale mein Kürbis?

+998
dcrawkstar 03 февр. '09 в 4:24

Dies ist eine fantastische Frage. Und ich bin versucht zu geben, eine ganz andere, viel kürzere und möglicherweise die wissenschaftliche Antwort, als das akzeptiert man.

Nehme ich an, dass Sie beziehen sich auf eine bessere Qualität auf ein sonst gleichwertiges Stück Fleisch, d.h. den gleichen Schnitt, und dass Sie beziehen sich auf die Vorbereitung der gleichen Platte mit verschiedenen Qualitäten von Fleisch.

In der Regel, den Geschmack von Lebensmitteln wird sich ändern, um die besser, die meisten auf jeden Fall, wenn der Schalter in der Qualität von Billig-Supermarkt-Fleisch (das ist oft voll Wasser, Hormone und Chemikalien und produziert in Mengen) zu artisan Fleisch (von gesunden, natürlich gewachsenen Tieren), was auch immer das Gericht. Es könnte sich aber heraus, dass Sie verwendet, um zu Kochen mit Billigen Fleisch-und gelernt, wie verhält es sich in der Pfanne, und verwenden Sie eine bessere Qualität des Fleisches, könnte es passieren, dass Sie erleben, dass es verhält sich völlig anders und nicht wie beabsichtigt. Anwenden von Regeln, die gut für Billig-Fleisch eine höhere Qualität der Fleisch zu Ergebnissen führen könnte, die minderwertig sind, zumindest anfangs, solange Ihre Küche nicht auf die veränderte situation einstellen. Die Vorteile in Geschmack und einfache Handhabung. Nach ein paar versucht, Sie sollten die Erfahrung, dass es viel einfacher ist, eine bessere Qualität Stück Fleisch machen, gut schmecken als ein billiges Stück Fleisch.

Die Antwort ist weniger maßgeblich, wenn wir weiter nach oben in der Qualität. Der Grund dafür ist insbesondere, dass eine Besondere Art der Handhabung und der Fütterung der Tiere führen zu einer unterschiedlichen Art das Stück Fleisch an der hand, das entweder passt oder nicht passt die Schüssel in der hand, aber nicht per se bedeuten, dass eine bessere oder schlechtere Qualität.

Über Ihre Kochkünste ausprobieren unterschiedliche Qualitäten von Fleisch für das gleiche Gericht die meisten ceartainly werden die nutzen Ihre Erfahrung und verbessert Eure Fähigkeiten.

+933
Kareem Ergawy 21.08.2013, 15:35:53

General Electric (http://products.geappliances.com/appliance/gea-support-search-content?contentId=18680) sagt:

• 30" Freistehende Bereich wird die Türkei etwa 24-26 kg.

• 30" Freistehende Doppel-Backofen Bereich (unterer Backofen) hält die Türkei über 20 lbs. Hinweis: Die Puten, die wir testen, sind in der Regel im 20-25lb-Bereich, und in diesen Fällen verwenden wir die untere Ofen von der Doppel-Backofen. Wir haben keine Informationen über die Türkei Größen für den oberen Ofen, noch wir empfehlen die Zubereitung ganze Puten/Hähnchen/Schinken in der oberen Ofen.

• 30" Wand Backofen (Umluft oder konventionell) hält bis zu 35 Pfund. Türkei. Hinweis: Für 30" Einzel - /Doppel-Wand-Öfen, ist es empfehlenswert, sich von der Türkei Größe eher als das Gewicht. Überprüfen Backofen-Innenraum Abmessungen von Modell zu Modell.

• 27" und 24"-Einbau-Backöfen hält die Türkei etwa 22-23 kg. Ein größerer Vogel kann untergebracht werden, je nach Form des Vogels.

+913
byt3s 06.04.2012, 06:38:08

Meine Mutter Lesen ein Rachel Ray Magazin, und plant ein craft-Projekt mit meinem Neffen dort, wo er ein Blockhaus aus der Brezel-Stäbe. Das problem ist, dass es wahrscheinlich nicht gegessen werden, am gleichen Tag.

Das Magazin nennt für die Verwendung von spray-Käse, die ich annehmen würde, hätte viel von Konservierungsstoffen, und Sie war denken mit Schlagsahne Käse (bis ich die Frage aufwerfen, Lagerung).

Alles, was ich denken kann, zu verwenden (Puderzucker, Karamell, Schokolade) ist relativ süß. Gibt es etwas, das wir nutzen könnten, das wäre klebrig, nicht süß und werden sicher nach Lagerung bei Raumtemperatur für ein paar Tage? Gegeben, wie es eingesetzt wird, ist es nicht dicht verpackt.

+840
user82848 22.04.2010, 04:55:42

Ich hatte noch nie ein problem mit der Entsorgung, bis heute... der Tag, an dem meine Frau legte Eierschalen drin. Könnte es wohl gewesen, andere Faktoren.

Ich habe gelesen, mehrere Debatten und kontroversen ist genug, um mir nicht weiter die Praxis. Müll, Kompost, Hühner, oder ein Riesen-laser, die alle scheinen, wie bessere Optionen für mich!

+723
Wiki Chua 20.01.2012, 21:32:42

Wenn es sauber aussieht und es ist schon sitzen in einer box, würde ich nur führen Sie es durch mein regelmäßiges waschen routine. Es sei denn, es wurde gespeichert, schmutzige oder gefährliche Materialien es gibt keinen Grund, nichts mehr zu machen.

+713
denesh kumar 21.06.2018, 19:01:37

Mein starter wird auf 6+ Jahre alt jetzt. Ich halte Sie im Kühlschrank in einem überdachten container. Natürlich wäre es etwas wärmer, in einer Wein-Kühlschrank, aber ich würde auch empfehlen, eine überdachte container, in dieser situation zu sein. Es wird ein wenig Aktivität, aber nicht genug gas, um zu entkommen. In diesem Szenario, Entferne ich einen Teil der starter, neue Mehl und Wasser, und zurück an den Kühlschrank, etwa wöchentlich. Ich habe schon sehr viel länger zwischen den Fütterungen ohne Schaden...solange ich viel Zeit für den Aufbau vor der Benutzung (zumindest für einen Tag auf der Theke...manchmal auch zwei, wenn ich vergessen habe, über die es in der Rückseite des Kühlschranks). In jedem Fall wird es keine Auswirkungen auf Ihren Wein.

+703
stecb 21.03.2015, 00:58:49

Wie ich schon erwähnt in einer anderen Frage, ich bin versucht, um einen großen block Gelatine. Leider, meine ersten versuche kommen, ein bisschen Bernstein in Farbton, mit nur Wasser, Zucker, Gelatine und klares Aroma.

Nach einigen Recherchen fand ich ein video auf, in dem deutlich wird Gelatine in dem Sie:

  1. eine andere Marke von Gelatine
  2. blühte die Gelatine in weniger flüssig als ich es hatte
  3. Zitronensäure Hinzugefügt
  4. erhitzt es seit geraumer Zeit

Ich vermute, dass Sie auch eine geringere Gelatine-Wasser-Verhältnis. (Ich brauche diese ganz steif, als werde es eine nicht unterstützte cube ungefähr 10 Zoll (25 cm) auf jeder Seite.)

Im Blick auf Ihre Bilder, ich denke, dass es noch ein wenig Farbton zu Ihrer Lösung, aber ich bin mir nicht sicher, welche der Unterschiede sind die wichtigsten, um den Prozess. Wer weiß?

+697
Abolaji Filani 11.02.2012, 22:05:12

Was sind die besten Methoden, wenn es darum geht, zu berühren taps beim Umgang mit rohem Fleisch? Ich habe Keim im Zusammenhang OCD Themen, so dass ich am Ende das vermeiden der Verwendung von rohem Fleisch auf allen Kosten, weil in meinem Kopf Folgendes eintreten würde:

Schneiden Sie Fleisch > schalten Sie auf Tippen Sie auf > Hände waschen > ausschalten Tippen Sie auf > Holen Sie sich die Keime auf den Händen zurück

Während ich arbeiten konnte, mit einer hand sauber diese Methode nicht funktionieren würde, für jede situation, spatchcocking, keebabs etc.

Ich habe ein google und suchte nach anderen Themen zu diesem Thema, aber Sie alle scheinen zu konzentrieren Abwasch post Kochen oder, wie Koch-shows schneiden alle das wiederholte waschen von hand. Keiner scheint zum detail die besten Praktiken und staatlichen Richtlinien für das waschen von Händen und Kreuz-Kontamination von der Handlung waschen (wenn überhaupt).

+677
Sema23 30.05.2019, 03:28:23

Der beste Weg zum Aufwärmen braunen Reis aus dem Kühlschrank und gehe nicht zu hart oder zu trocken ist, decken Sie mit 1 Blatt von sehr feuchtem Küchenkrepp (Papier), tuck in die Seiten und zap für 2 Minuten.... Es funktioniert wirklich, ich mache das jetzt schon seit Monaten. Sie können auch das gleiche tun mit pasta.

+610
ujjwal ghimire 27.05.2019, 14:31:10

Ich werde gehen Sie vor und nehmen Sie einen Stich an der Beantwortung dieser, auch wenn die Frage ist ein bisschen vage. Ich nehme an, "cook", Sie bedeuten "Kochen mit einem nicht-Mikrowellen-Methode", wie Kochen, dämpfen, Backen, braten, sauteeing oder sonst was.

Zunächst, Nein, ich kann nicht aus irgendeinem Grund denken, warum eine Mikrowelle wäre schlimmer als jede andere Garmethode. Wenn Sie voll Kochen in der Mikrowelle, ist es so sicher wie voll Kochen, es auf andere Weise. Wenn das Essen erreicht die gleichen Temperaturen, und ist dort für die gleiche Menge an Zeit, die Bakterien werden nur als tot, egal was die Quelle der Wärme ist. Die zugeführte Wärme durch Mikrowelle ist ziemlich ähnlich, geliefert durch dämpfen, und niemand behauptet, dass das dämpfen ist eine gefährliche Zubereitung. Das einzige was ich mir vorstellen kann, dass würde Sie unsicher ist, wenn Sie nicht wirklich vollständig zu Kochen das Essen, sondern nur erhitzen Sie es auf die Temperatur, die Sie möchten, es zu Essen an. Aber das wäre ein problem für jede Koch-Methode; gefährlich gegartem Fleisch ist gefährlich, weil die Temperatur, nicht die Kochen-Methode. (Und natürlich, nicht alles Essen muss gekocht werden, um sicher zu sein.)

Die Argumente, die Sie vorschlagen, nicht wirklich viel Sinn für mich entweder. Zum ersten, ich habe keine Ahnung was du damit meinst Wärme Frequenz oder nacheinander verschiedene Wellen, die Hitze ist nicht eine Welle, so bin ich nicht sicher, wie Sie reagieren. Egal, wie man etwas Kochen, die Wärme, die übertragen wird, in die Nahrung. Hitze verursacht durch die absorption der Mikrowellen unterscheidet sich nicht von Hitze geliefert durch den Kontakt mit kochendem Wasser, Dampf, pan, oder der Heißluft in den Ofen. Es ist immer noch die Wärmeübertragung, und es macht die Temperatur nach oben gehen. Verschiedene Methoden können die Wärme mehr oder weniger gleichmäßig oder mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten, aber Wärme ist Wärme.

Für Ihre zweite Anregung, Reflexion von Mikrowellen, gut, das passiert schon. Sie haben vielleicht bemerkt, dass das Essen in der Mikrowelle landet heiß auf allen Seiten; dies ist vor allem dann bemerkbar, wenn es ein großes Stück Feste Nahrung, wie eine Kasserolle geben. Es wird heiß auf der Oberseite, der Unterseite und den Seiten. Die Mikrowellen werden reflektiert; es gibt wirklich keinen anderen Weg für Sie zu sein. Wenn Sie nicht reflektiert, müssten Sie entweder absorbiert werden (was bedeutet, Ihre Mikrowelle würde die Hitze sich) oder gehen durch die Wände (der Sinn Stand neben einer Mikrowelle gefährlich wäre). Und es wäre schrecklich ineffizient obendrein.

Natürlich, all das Zeug über Reflexion und Heizung von allen Seiten ist immer noch ein strittiger Punkt in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit. Wenn Sie etwas Kochen in einer Pfanne auf dem Herd, so lange, wie Sie vollständig zu Kochen, es ist in Ordnung, auch wenn es nur erwärmt, von unten. Alles was zählt ist die Temperatur der Lebensmittel erreicht.

+590
Suyash Mohan 30.09.2018, 09:47:31

Stellen Sie sicher, entfernen Sie die Samen von deinen Tomaten. Dies ist besonders wichtig für die Herstellung von bruschetta da es zu viel Tomatensaft in es, wenn Sie nicht Folgen Sie dieser Prozedur:

  1. Schneiden Sie die Tomaten in der Hälfte.
  2. Halten Sie die mit der geschnittenen Seite nach unten und drücken Sie.
  3. Mit einem stumpfen Messer abkratzen alle Samen aus.

Stellen Sie sicher, dass Sie drücken alle die Säfte aus und erhalten Sie alle die Samen heraus.

Andere als die de-entkernt frische Tomaten sollten Sie hinzufügen:

  1. Frisch gehackter Knoblauch
  2. Frisch gehacktes basilikum
  3. Olivenöl
  4. Salz und Pfeffer

Einige Rezepte-Aufruf für Balsamico-Essig als gut.

+581
BossmanX1 09.06.2010, 07:59:43
Masa (Maismehl) und eine Art von Füllungen, traditionell gekocht in einem mais-Schale oder banana leaf.
+551
Odeva 04.09.2016, 22:23:29

Ich hasse es zu klingen wie eine kaputte Schallplatte, aber ich Liebe Fisch-tacos (Mahi-Mahi ist das beste meiner Meinung nach):

  • 1 Fisch (oder mehr, wenn Sie noch klein sind)
  • Kalk
  • Olivenöl
  • Chili-Pulver
  • Kreuzkümmel
  • Salsas, guacamole, Chili, Kohl, Salat, usw. für das topping

Drücken Sie etwas Kalk auf den Fisch, und reiben Sie unten mit chili-Pulver und Kreuzkümmel (wenn Sie amerikanische Chili-Pulver, Sie brauchen nicht extra Kreuzkümmel, aber ich würde empfehlen, das echte chili-Pulver). Massage-in-öl.

Lassen Sie stehen für ein paar Minuten bis zu ein paar Stunden.

Werfen Sie Haut-Seite nach unten auf die Folie über einem heißen grill und Kochen, bis das Fleisch trennt, wenn steckte.

Sofort servieren und dazu einige Salate, die Sie mögen.

Edit:

Sie konnte auch Rauchen.

Sole, bevor die hand für einen Tag oder so in ein einfaches Salzwasser mit Zucker und Salz, Gewürze bei Ihren Abschweifungen. Entfernen von Salzwasser und lassen Sie sitzen, aufgedeckt, in den Kühlschrank für 12-24 Stunden (ermöglicht das protein an die Oberfläche kommen und trocknen, die später anziehen Rauch). Rauch.

Gutes Essen hatte ein paar Folgen von Rauchen, die zeigen, wie ein Haus zu machen Raucher für ein paar Dollar aus, verschiedene Dinge (ein Feld, ein Fitness-Studio-Schließfach, eine ammo-box und einen großen Ton-Topf in verschiedenen Episoden).

+518
Koushik Das 15.03.2014, 11:40:15

Es gibt mehrere Arten von Reis werden in der chinesischen Küche. Im Allgemeinen ist Reis kategorisiert Länge: Lang, Mittel und kurz-oder glutenous. Die Länge macht den Unterschied, mehr oder weniger Stärke. Mehr die weniger Stärke, die kürzer oder mehr Runden, mehr Stärke. Einige andere Faktoren zu berücksichtigen, wenn das Kochen von Reis ist flüssige Menge und Zeit/Hitze Kochen Reis.

Ich benutze den Begriff "weißer Reis", das ist nur brauner Reis ohne Schale/Schale.

Einfachen weißen Reis zu Essen, mit einer Mahlzeit ist in der Regel nur long-Korn-Reis oder auch Thai-Jasmin-Reis für den Duft. Je nach Reis-textur benötigt: mehr klebrig ist, mehr Wasser. Weniger klebrig, weniger Wasser.

Gebratener Reis ist in der Regel aus den gleichen Reis wie die einfachen weißen Reis, Langkorn-oder Jasmin-Reis. Home style Freund Reis, verwendet in der Regel Tag alt Reis, aber restaurants werden aus frischen Reis gekocht, nur mit weniger Wasser, um den Reis ein wenig weniger klebrig.

Chinesische Breie oder jook, können jede Art von Reis, aber in der Regel mehr kurze-Korn, um den Brei dicker in der textur. Dieses Gericht wird mehr Flüssigkeit und eine lange Kochzeit, um das beste aus dem Reis. Manche Breie sind sehr dick, und einige sind weniger. In der Regel der frühstücksbrei ist ein bisschen dicker. Wenn Menschen krank sind oder für ältere Menschen, einer dünneren Konsistenz der Brei ist in Ordnung, hilft zur Unterstützung der Verdauung.

Japaner/Koreaner eher auf mittlere bis kurze Korn Reis der Wahl. Dieser neigt dazu, mich viel mehr klebrig, aber ohne weichen. In der Regel sushi-Reis wird aus dem kurz-Korn-Reis. One-giri oder Reis Bälle sind auch die gleichen Reis, aber nicht mit Essig gewürzt, wie der sushi-Reis.

Dessert Reis ist in der Regel die kürzeste Korn Reis oder süß glutenous Reis. Mochi ist kurze Korn süßen Reis. Es wird frisch gekocht, und tatsächlich geschlagen und püriert bis es eine homogene textur. Andere Arten von süße Reis-Gerichte sind in der Regel gedämpft, um die richtige textur für das Gericht.

+461
Gangasagar 11.05.2016, 23:52:47

Es klingt wie dieser Teig ist mehr als Ihre Lebensmittel-Prozessor verarbeiten kann. Sie könnten versuchen, indem Sie eine halbe charge, oder wenn Sie haben einen hochwertigen stand-mixer, die Anpassung an das Rezept für seinen Teig Haken.

In den Kommentaren zu der Frage, die Sie erwähnt einen anderen Teig, dass Sie nicht haben Probleme mit.

Beachten Sie, dass der Teig, die Sie Probleme mit haben, ist auf eine Flüssigkeitszufuhr von etwa 50% (mit extra gluten), und der Teig Sie haben keine Schwierigkeiten, mit ist bei einer Hydratation von 100%, es ist also viel weicher. Es ist nicht nur die Gesamtmenge, die die Dicke des Teiges. Die weicheren Teig geben viel weniger Widerstand in der Küchenmaschine.

(Hydratation ist die Menge des Wassers im Rezept, ausgedrückt als Prozentsatz des Gewichts von Mehl, also 1000 g Mehl und 600 Gramm oder mL Wasser wäre 60% Feuchtigkeit.)

+432
anarest 10.05.2014, 13:20:32

Sie können Ihre eigenen vegane weiße Schokolade mit raw cacao butter + etwas vegane Puderzucker + ein wenig Vanille + etwas Kokos-öl (damit es nicht zu verfestigen, bei zu niedriger Temperatur).

  1. Schmelzen Sie 1/2 Tasse roh-Kakao butter in der Mikrowelle - sanft sein - cycle, on/off-20-Sekunden-Schritten.
  2. in einem stand-mixer, mischen Sie 1 Tasse Vegan Puderzucker und 1 TL Vanille (auch 1/4 Teelöffel Salz, wenn gewünscht)
  3. Fügen Sie 1 ESSLÖFFEL geschmolzene Kokosöl
  4. Mischen Sie, bis gemischt.
  5. Gießen Sie in Formen zu kühlen, oder alternativ Gießen Sie auf ein Blatt Pergamentpapier und abkühlen lassen, dann in Stücke brechen.
+421
Avia burnett 04.10.2016, 15:59:45

Wickeln Sie es in einem feuchten, fusselfreien Handtuch für ein paar Minuten - das löst den Zucker in der Nähe der Oberfläche, und Sie sollten in der Lage, ziehen Sie die Folie ab. So oft wie nötig wiederholen.

+382
krish2012 15.02.2018, 23:48:06

In einem restaurant, in dem ich gearbeitet habe, haben wir verwendet eine Spülmaschine für unser ganzes gedämpfter Red Snapper, die sich auf den catering-Menü.

Für die Gastronomie ist es toll, da passen 2 Reihen von 4 auf einem Gestell, und tun Sie alle auf einmal.

Der Waschgang wurde komplett übersprungen und der Fisch war gedünstet mit beheizten trocken-Zyklus.

Der Red Snapper wurde zuerst skaliert. Schwanz und Kopf nach Links zur Präsentation und wir würden Sie aufstehen in der Schwimmlage, indem Sie eine Kugel aus Aluminiumfolie unter dem Bauch.

Saison gut mit koscheren Salz und frische Kräuter verwenden Sie dann ein traditionelles Gericht bouillon aufgießen und füllen Sie den Boden der Spülmaschine bis etwa 2 Zoll. Die Wasser-Eingangs-Schlauch wurde entfernt und die Spülmaschine wurde manuell entleert mit einem drain-Stecker nach dem Gebrauch. Sie kam heraus perfekt jedes mal und könnte sogar halten Sie für ein paar Stunden vor service, wenn wir Links die Tür geschlossen, nachdem der Zyklus beendet.

+354
renfeng 30.09.2016, 02:56:52

Es klingt eigentlich wie Ihr Teig ist gut, deine Beschreibung ist genau das, was ich suchen in einem Teig. Es kann sein, dass Ihre Technik was ist das Problem. Es braucht übung, um hand-stretch-Teig Recht, Sie könnten versuchen, mit einem Nudelholz statt.

Sie sollten in der Lage sein zu Strecken den Teig sehr Dünn und habe es immer noch halten Sie zusammen. Wenn Ihr Teig bricht leicht, dann kann man nicht genug gluten-Entwicklung. Wenn Sie wollen immer noch steifer Teig dann könnten Sie gehen für einen höheren glutengehalt, oder gehen Sie für eine niedrigere Hydratation Ebene, sagen wir 70%.

EDIT: Eine Sache, die ich gefunden habe, mit pizza-Teig ist, dass, wenn Sie versuchen, sich zu dehnen es zu weit, zu schnell wird es ungleichmäßig und neigt zum brechen. Ich habe festgestellt, dass wenn Sie Strecken Sie einen Teil des Weges dann lassen Sie es ein paar Minuten entspannt er sich ein wenig und sein einfacher, mit zu arbeiten.

+347
fsestini 07.04.2016, 20:59:47

Google-Suche für italienische Rezepte, frische pasta mit semolina di grano duro Mehl (semola di grano duro auf Italienisch), fand ich eine Menge videos und Anleitungen aus dem italienischen websites und italienische Köche NICHT mit Eiern. Ein paar Beispiele:

Auch wenn ich finde, Anweisungen und mit den Eiern, den Sie immer mischen und mit gemeinsamen Mehl (00).

Gibt es einen Grund, um nicht mischen, die Eier mit dem Grieß, bei der Vorbereitung eines reinen Grieß Rezept?

+298
Butifarra 26.02.2010, 19:47:08

Der Landkreis ich Lebe in produziert eine Menge von peperoni genannt Cheonggyeol (청결). Sie produzieren auch gochugaru hier. Hier ist ein link. Nach einigen Fragen, um, kann ich bestätigen, dass diese sind die Paprika, die Sie verwenden, um Gochugaru (고추고루).

+278
Septian Triadi 19.10.2011, 19:03:14

Ist es wissenschaftliche Tatsache, dass die Säure stabilisiert Baiser oder ist das ein Trugschluss? Wenn ja weiß jemand eigentlich warum und gibt es noch andere Substanzen, die dies tun, haben Sie dann auch?

+258
Jednorozec 09.05.2012, 07:32:05

Ich Liebe Frühlingszwiebeln (ich glaube Sie heißen Frühlingszwiebeln in den USA); ich verwende Sie in Salaten und zum hinzufügen von Geschmack.

Das problem ist, wenn ich Sie bekomme, aus dem Supermarkt, Sie sind gefüllt mit dreck. Egal, wie viel ich zu waschen Sie und sprühen Wasser in die kleinen Stiele, gibt es immer eine beträchtliche Menge an Schmutz im inneren.

Ich bin ein bisschen verwirrt, was soll ich mit diesem zu tun.

Gibt es eine Möglichkeit, den Schmutz aus den grünen Bereich, abgesehen von etwas zu tun nussig wie schneiden öffnen Sie jeden Stiel?

Oder soll man nur Essen, der Schmutz?

+256
waldecir 29.04.2011, 17:41:46

Dieser blog-Artikel (unter Berufung auf zahlreiche Quellen) behauptet, dass re-kochendes Wasser hat keine wesentlichen Auswirkungen auf den Tee-Geschmack. Hier sind einige der wichtigsten Punkte:

  • Heizung Wasser über 50C bereits entfernt die meisten der Sauerstoff aus, so dass weder einmal-gekocht noch doppelt gekochtes Wasser enthalten erhebliche Mengen von Sauerstoff.

  • Dreieck-tests wie dieser eine beweisen, dass gelöster Sauerstoff selbst nicht beeinflussen Wasser schmecken.

  • Während der Sauerstoff könnte theoretisch verringern tannin Konzentration im Tee, ist dieser Effekt in den Schatten gestellt durch andere Faktoren, insbesondere die Ziehzeit, Wassertemperatur-und Wasser/Tee-Verhältnis.

All dies ist nicht zu sagen, dass das Wasser, ist unwichtig. Wasser ist wichtig. Die Alkalinität ist wichtig. Salz Inhalt, ist wichtig. Minimale Eisengehalt ist super wichtig. Gelöster Sauerstoff ist nicht wichtig. [...] Für Tee, Kaffee oder andere heiße Getränk, gelösten Gasen, sind irrelevant.

+237
viswanath 20.09.2016, 10:13:25

Also mit Soße, Sie sprechen von einem verbrannten Geschmack. Sobald Sie es riechen, ist es wohl zu spät, um Sie zu retten. Wenn Sie möchten, um zu versuchen, die beste Vorgehensweise ist, um es zu entfernen von der Hitze (natürlich) und vorsichtig Pfanne aus, wie viel von der Spitze der Pfanne, wie Sie können, verlassen Sie die verbrannten Teil auf der Unterseite. Dann schmecken, was Sie geschöpft aus und sehen, ob es wirklich genießbar ist. In meiner Erfahrung, Menschen, die versuchen sich selbst zu überzeugen, dass der verbrannte Geschmack ist nicht wirklich da, aber es ist, und wenn es ist, ist alles verloren.

+234
Hans Meyer 18.07.2014, 18:22:56

Verwenden Sie ein Teil der shell, die Sie gerade geknackt zu schöpfen es; es zieht die defekte bit.

Auch, wenn Sie Häufig am Ende mit bits von shell, in der Sie Ihre Eier, sollten Sie überarbeiten Sie Ihre cracking-Technik. Sollten die Eier geknackt werden auf einer flachen Oberfläche (Arbeitsplatte oder Platte) nicht eine schärfere Oberfläche wie der Rand einer Schale.

+203
Lembik 28.08.2011, 03:35:41

Ich bin nicht vertraut mit jeder Methode. In der Regel es ist alles Weg! Beim Grillen die andere Nacht, ich habe viel zu viel Essen und hatten jede Menge Reste. Muss ich im Kühlschrank die Ohren von mais, der schon gegrillt? Bevor ich Sie auf den grill ich legte butter auf Sie, wenn das einen Unterschied macht.

+184
Agbor Bernard 07.08.2013, 17:50:21

Es war nur die kiwis. Pfirsiche profitieren von der Hitze.

Experiment: 4 jede Frucht in Scheiben geschnitten 4 Möglichkeiten zur Verkostung an frischen, erhitzten, leicht gebräunt und halb verbrannt. Einige mount-gekochte übrig, um zu vergleichen, wenn wieder abgekühlt.

Frisch; mandarin süßeste, dann gelb, mango und kiwi & Pfirsich gebunden. Beheizt, Pfirsich stark verbessert, fast süße mango. kiwi schmeckt etwas weniger süß. mandarin wird bitter. Leicht gebräunt; alle Obst-gleiche relative süße wie 'hitzigen' aber süße deutlich reduziert. Verbrannt; ich denke, die schwarzen Blasen, die verursacht werden durch Zucker-brennen. Pfirsich und orange hatten die meisten große schwarze Blasen pro Gewicht mit kiwi mit etwas mango und Papaya fast keiner. Die mango wahrscheinlich nicht brennen genug. Zubereitung mango nicht dazu führen, dass solche sprudeln, nur trocknet es mehr. Alles schmeckte viel weniger süß.

Ree gekühlt: verbrannt ganz klar am wenigsten süß. vergaß zu halten genug, nicht gekochte Obst-Stücke. Kiwi; gebräunt schmeckt süßer Mandarin; Band Pfirsich; gebräunt schmeckt süßer Mango; Band Geheizt wird; mandarin mango-Pfirsich-kiwi Gebräunt; mandarin mango-Pfirsich-kiwi

+156
Nadiah 21.01.2011, 03:55:24

Wenn ich koche Hähnchenbrust in einer Pfanne, eine Menge Wasser kommt aus Ihnen heraus.

Ich habe gesehen, diese Antwort: Meine Hähnchenbrust release eine Menge Flüssigkeit beim Kochen. Wie kann ich dies verhindern?

wo einige Leute vermuten, dass dies hat zu tun mit der Qualität der Hühner-und, dass bestimmte Hersteller/Supermärkte ist eigentlich "Pumpen" Ihre Hühner voll Wasser.

Was ich jedoch nicht verstehe, ist, dass ich den Kauf dieser von Whole Foods und dass Sie angeblich Luft gekühlt (was jemand in der oben zitierten Antwort suggeriert bekommen), so sollten Sie auch nicht von hoher Qualität?

Ist die Realität, dass auch WF ist betrügen Ihre Kunden durch Pumpen Hühner voll Wasser? Ist Ihre Hühner einfach nicht, dass hohe Qualität?

Wenn das der Fall ist, wo können Sie möglicherweise erhalten Sie gute Huhn? (Ernsthafte Frage, wenn Sie wissen ein Ort, ich Lebe in Cambridge, Massachusetts, USA)

+108
genaray 10.05.2019, 12:00:57

Ich glaube nicht, dass es eine "offizielle" Antwort, und mit obskuren französischen Bedingungen ist eine gute Möglichkeit, nicht verstanden zu werden, aber für halbwegs kundige Leserinnen und Leser, die meisten prägnante Begriffe sind definitiv slicing-latitudinally und in Längsrichtung.

latitude longitude

("zuerst nehmen eine kugelförmige Zwiebel...")

+96
Karen Faith 04.01.2014, 05:27:13

Verdorbene Buttermilch würde nicht geben Sie einen metallischen Nachgeschmack, aber ich würde nicht erwarten, dass alte backmischung, dies zu tun.

Ich würde vermuten, dass deine box von bisquick ist entweder verschmutzt, oder Sie bekommen eine schlechte box. Manchmal Fertigungsprozesse gehen nicht Recht, so könnte es sein, dass deine box habe viel zu große portion Backpulver, oder eine andere Komponente der Mischung. In der Herstellung alle Zutaten sollen gut gemischt, aber es ist nicht unerhört für einen Klumpen zu machen, durch den Prozess intakt. Ich würde wohl die box aus.

+23
Deans 10.12.2012, 18:10:11

Cooks illustrated (letzten Rezept) empfehlen mischen in Backpulver zu Hackfleisch, etwa 20 Minuten warten... dann Kochen wie gewohnt ..das hilft, den PH-Wert.

Sie empfehlen, 3/4 TL um zwei Pfund 85% Boden. Ich habe es ausprobiert und es funktioniert

+17
PeMo 14.11.2013, 05:44:59

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