So zu mischen, dass große Mengen von Schwamm für Brot?

Ich bin machen große Chargen von Brot mit 100% Hydratation poolish. In der aktuellen situation, mit einem großen mixer und dann mit zu reinigen Sie die Schüssel nach ist nicht eine option, weil der Zeit. Mischen von hand ist nicht effektiv beseitigen Sie alle Klumpen von Mehl. Teig-Schneebesen ist nicht groß genug für die Aufgabe (denken Sie 10 Pfund Mehl und 10 Pfund Wasser auf ein minimum). Wie Bäckereien mischen Ihre pre-Fermente, wenn Sie nicht verwenden können, eine Maschine?

+369
Bjosve 07.05.2016, 21:26:33
25 Antworten

Verschiedene Bohnen haben unterschiedliche Aromen. Ich finde, dass die kidney-Bohnen und schwarze Bohnen haben einen ziemlich starken und unverwechselbaren Geschmack im Vergleich zu den meisten Bohnen. Black-eyed peas und die meisten Linsen haben einen milderen Geschmack, aber immer noch, wenn Sie Kochen Sie Sie separat und Geschmack test, den Sie finden würde, Sie schmecken Verschieden von einander.

Ich glaube nicht, dass es irgendeinen besonderen Bohne, die schwerer oder leichter zu Kochen, wenn Sie geöffnet sind, zu Experimentieren (was es scheint, dass Sie sind). Sie können meist vertauscht werden in den Rezepten (mit dem wissen, dass es einen leichten Unterschied in der resultierenden Farbe, textur und Geschmack) und Sie sind im Allgemeinen Recht nachsichtig, solange Sie irren auf der Seite der über-Kochen. ;-)

Wenn Sie Schwierigkeiten mit dem erhalten Sie gekocht gut genug, Sie könnten versuchen, entweder eine langsame Herd oder ein Druck-Herd. Entweder man ist ein guter Weg, um sicherzustellen, Bohnen gründlich gekocht, ohne zu sehen, Sie auf dem Herd für eine lange Zeit.

Für die slow-Kocher, weichen Sie die Bohnen über Nacht ein, dann fügen Sie die Bohnen und anderen Zutaten auf dem Herd in den morgen und lassen Sie es gehen. Im Allgemeinen, für Bohnen in eine langsame Herd, dann müssen Sie wahrscheinlich die doppelte Zeit, die Sie sich genommen haben Kochen auf dem Herd, aber Sie brauchen nicht, um Sie zu beobachten.

Für die Druck-Herd, start einweichen der Bohnen in den morgen zu Kochen am Abend. Sie benötigen etwa 1/4 der "Kochen in einem Topf auf dem Herd" - Zeit (oder weniger) in den Schnellkochtopf. Es gibt einige gute Referenzen für die Garzeiten um online-oder das umwandeln ein Rezept aus "normalen" langsam-Herd oder Schnellkochtopf. Beachten Sie, dass der Schnellkochtopf die Zeit beginnt, wenn es aufsteht, um den Druck, die variieren basierend auf das Volumen der Herd und das Volumen der Zutaten gekocht wird.

http://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/10-top-tips-using-slow-cooker http://www.fagoramerica.com/my_fagor/common_cooking_times

+1000
legoman25 03 февр. '09 в 4:24

Ich möchte kaufen eine stand-mixer, eine gute. Vor allem für das mischen von Teig, aber auch zum hacken von Fleisch. Ich habe gesehen, dass die KitchenAid hat eine große Anlage. Also, ich habe mir eine Liste, was Sie suchen, und möchten Sie Ihre Eingabe über das, was fehlt.

  1. Stahl-Schüssel.
  2. Macht, ist, dass ein Faktor?
  3. Zopf, entführt.
  4. Moglichkeit ein Fleischwolf.
  5. Schüssel Größe (größer ist besser?).
  6. Gewicht. Wie die Tabelle der Platz begrenzt ist, es sollte tragbar sein (für mich zumindest).
  7. Optional: Eis-Schüssel.
  8. Halterung für:
    • Slicer (Fleisch, Gemüse, etc.)
    • Fleischwolf
    • Reibe (Käse, etc.)
    • Wurst stuffer
    • Pasta-maker
  9. Orbital-Bewegung.

Abgesehen von diesen Elementen, was bin ich zu vergessen?

Abgesehen von diesen verwendet, gibt es andere interessant sind?

+969
nick 26.08.2019, 20:45:32
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Ich habe ein cookie-Geschäft. Derzeit bin ich mit einer Kitchenaid 7 quart-mixer und kann nur 50 cookies zu einem Zeitpunkt. Ich bin das denken des Upgrades auf ein Hobart HL 400 40 quart-mixer. Ich wählte diese Marke, weil Sie eine Schüssel-Spachtel.

Glaubst du, Sie werden mischen, den Teig als auch die kleinen Mischer?

Irgendwelche Tipps, was sinnvolles Zubehör könnte ich dafür erhalten? (andere als beater + Schüssel + Schaber)

+948
user1218114 16.11.2010, 04:25:23

Ich saß in dieser position, ohne Sieb, Mixer oder einem anderen Gerät. Stattdessen habe ich einen Löffel. Mit dem Löffel habe ich versucht das zerdrücken der Klumpen, auf der Seite der Pfanne und setzte eine Bewegung ein. Eintauchen der Löffel in der Mitte die sauce geben und bringen Sie die Rückseite des Löffels die Seite. Tun Sie dies für etwa 5 Minuten, und Sie sollten die meisten der Klumpen mit den Augen und fangen so viel wie Sie können. Ich habe auch extra ein wenig Wasser, um zu helfen, die Klumpen aufzulösen und weiterhin Schneebesen und Kochen entfernt. Schließlich hatte ich eine sehr glatte und leckere sauce. Es mag nicht perfekt gewesen, aber nachdem das loswerden der größte Klumpen, die kleineren verschwanden bald.

+831
waxxx 02.10.2012, 00:51:17

Sie benötigen, um Infektionen zu vermeiden, so sollten Sie reinigen Sie die Gläser in heißem Wasser und trocknen Sie Sie danach aus. Sie könnte mit einem Backofen warm für diese, wenn Sie sind unter Verwendung von Glas. Allerdings hat er nur sein warm, nicht auf eine gartemperatur. Wenn Sie dies nicht tun, können Sie lassen Sie Sie trocknen normal, aber Sie sollten sicherstellen, Sie sind so trocken wie Sie können.

Alles wird sehr heiß, so vorsichtig sein, auf jeden Fall ein guter Grund für einen Stau Trichter wie das Leben verdammt viel einfacher, wenn es darum geht, heiße Marmelade in die heißen Gläser.

Machen Sie nicht die Gläser zu heiß, wie Sie nicht möchten, dass Sie schnell abkühlen und dann zerbrechen.

Wenn Sie mit flip-top-Gläser, anstatt Schraubverschluss-Gläser haben, müssen Sie nehmen Sie die Gummi-Dichtung aus (denken Kilner Stil Gläser hier) so können Sie einfach Gießen Sie kochendes Wasser auf und trocknen Sie.

Sie sollten auch erwägen, Wachs-discs zu setzen über die Marmelade/chutney, wenn Sie verlassen es für eine Weile. Dies ist wohl mehr für Marmelade als chutney, das durch die verschiedenen Zutaten verwendet.

Ich empfehle gehen zu Ihrem lokalen home-store und Blick auf die Hausmannskost Gänge zum der Trichter und Scheiben. Ich empfehle auch immer Beschriftungen anstatt mit einem permanent-marker wenn Sie als einfacher zu re-Zweck die Gläser später.

+789
Stijn Leenknegt 15.09.2018, 01:20:43

Ich habe festgestellt, dass jedes mal, wenn ich machen cupcakes (oder muffins, Maisbrot & hot-dog-muffins, etc), dass die Papier-liner klebt die fertigen cupcake. Ich weiß, das ist nicht von mir, weil der Tim Hortons 'muffins' auch halten Sie sich an Ihre Liner.

Wie kann ich dieses Problem beheben?

+762
Odd Box 20.01.2017, 17:21:46

Klingt wie Sie brauchen, um schneiden Sie Ihre Mehl zurück. Ich verwende 1/4 Tasse Weizenmehl 1/2 öl-und mine kommt heraus perfekt jedes mal :)

+758
Gooos 29.12.2018, 02:06:19

Die traditionelle Griechische Art der Röstung der Pistazien, vorzugsweise sind die lecker und einzigartig gewürzt Pistazien von der Insel ägina--ist, Sie zu genießen, Sie in eine Salzlake, wo einige Zitronensäure (oder Zitronensaft) Hinzugefügt wurde. In einer großen Schüssel, füge ich ein Pfund Pistazien, eine Tasse Wasser, zwei Teelöffel Salz und einen Teelöffel Zitronensäure. Im Laufe des Tages, die ich in regelmäßigen Abständen rühren Sie die Nüsse in diesem spritzig sole am Boden der Schüssel. Am zweiten Tag breitete ich Sie auf ein Backblech und lassen Sie alle verbleibenden Flüssigkeit aufgenommen werden oder verdunsten. Backen bei 350 F für 12 Minuten. Lassen Sie vollständig abkühlen vor der übertragung in ein großes jar-lidrige.

Das identische Rezept kann verwendet werden, für die Mandeln als gut. Lecker!!!

+677
Backcountryjim 27.06.2010, 10:34:17

Zu wissen, small-scale-Imker persönlich, ich kann bestätigen, dass der frische Honig direkt aus den Waben flüssig ist(-ish) und in Gläser direkt.

Ich habe gesehen (und beteiligte) in den Prozess der manuellen Extraktion: Die volle Kämme sind unbedeckten (das Wachs Deckel von den Zellen entfernt sind), dann gehen Sie in die Extraktor - denken Sie an eine altmodische Wäsche spinner - und die Fliehkraft extrahiert den Honig. Wenn der Imker hat alles richtig gemacht, kann die Honig direkt in die Gläser, keine Heizung oder Erwärmung erforderlich.

Aber natürlich schrieb ich „wenn“.

Raw Honig kristallisiert irgendwann und ja, dies kann sogar geschehen, während der Honig noch in den Waben. (Aber nur selten, denn es würde bedeuten, dass der Imker hat gewartet viel zu lange bis zur Ernte, z.B. bis zum Frühjahr.) Ebenso Honig geerntet wird, kristallisieren während der Lagerung und so den Produzenten können sanft erwärmen den Honig, wenn Sie nicht die Flasche sofort. Die Geschwindigkeit der Kristallisation hängt von den Umweltbedingungen, sondern auch auf das Verhältnis von glucose zu fructose. Einige Arten von Honig kaum kristallisiert (Kastanie, zum Beispiel), andere verfestigen sich fast sofort, wie die Vergewaltigung.

(Und es ist auch der Honig, der verkauft wird in der praktischen squeeze-Flaschen: Es ist oft erwärmt über 70C und gefiltert an einem gewissen Punkt, um zu verhindern, dass künftige Kristallisation, das würde verstopfen der Düse.)

So die kurze Antwort:
Nein, Honig müssen nicht erwärmt werden, wenn es die Flaschen direkt aus dem Extraktor. Aber es ist vielleicht praktischer oder wirtschaftlicher für die Hersteller, dies zu tun.

Möchten Sie vielleicht beachten Sie, dass die Bienen halten die Temperatur im Bienenstock zwischen 33 und 36 C - also ohne in eine "Gesundheit" - Diskussion, langsam Erwärmung der Honig, die Temperaturen machen es Flüssigkeit, ohne die Enzyme etc. deutlich. Die Erwärmung des Honigs über 40 ° C beginnt Sie zu zerstören.

+584
user34041 13.01.2018, 17:41:36

Sie können, aber es gibt wahrscheinlich keinen Grund zu refreeze es eher als nur im Kühlschrank. Es kann dauern, ein Monat ohne irgendein problem, und wiedereinfrieren ist in der Regel nicht gut für die entweder die textur oder die Erhaltung, egal, was die Lebensmittel beteiligt.

+580
morfin 11.06.2019, 13:15:57

Die Produkt verkauft als BisQuick http://www.bettycrocker.com/Products/Bisquick/Default und im Allgemeinen mehr als "biscuit mix" in Nordamerika funktioniert Super, beim camping, für beide Pfannkuchen und Knödel - fügen Sie mehr Wasser für Pfannkuchen, weniger für die Knödel. Es hat Backpulver in ihm. In der Regel haben wir Milchpulver mit uns beim camping, und wir mischen Sie ein wenig zu, um den Teig mit, aber es gibt keine besonderen chemischen Grund, dies zu tun, es ist nur ein Weg, um etwas Milch in die Menschen im Laufe der Reise. BTW, Klöße in pikanter-Eintopf oder chili sind eine gute alternative zu servieren Sie mit Brot, in den Fällen, wo die Durchführung von Brot ist schwierig.

Wenn die Kosten oder die Verfügbarkeit sind ein Problem für Sie, hier sind einige Websites, die Ihnen sagen, wie Sie Ihre eigenen zu machen. Habe ich noch nicht getestet diese. http://factoidz.com/biscuit-mix-making-and-using-biscuit-mix-for-quick-meals/ oder http://baking.about.com/od/pancakes/r/biscuitmix.htm oder http://www.gardenguides.com/140102-quick-biscuit-mix-recipe.html

+558
Orca Jiranantanagorn 12.07.2015, 19:40:23

Ich bin nicht sicher, warum Sie benötigen, speichern Sie Sie in Wasser. Ich habe gelesen, dass die Gabe von Obst und Gemüse ein kurzes waschen in Wasser und Essig-Lösung (etwa 3 Tassen Wasser auf 1 Tasse Essig) und dann Spinnen Sie sanft trocken im Salat spinner, und die Speicherung in Küchenpapier in einer Plastiktüte hilft, halten Sie die Dinge frisch und Schimmel-frei mehr -- vielleicht funktioniert es für Sprossen, auch?

+347
user235971 10.06.2012, 02:22:45

Die ich gefunden habe, der sicherste Weg für mich zu Schmelzen, die Schokolade in eine langsame Herd auf niedrige Hitze. Ich habe einen kleinen, das ist bestimmt für die Herstellung von dips, das perfekt funktioniert, aber wenn Sie nur über einen größeren, Sie könnten eine Keramik-Schale im inneren zu Schmelzen kleiner Mengen von Schokolade.

+313
Briansbum 05.05.2018, 19:52:59

Hier in Großbritannien, Supermarkt Huhn und andere Fleisch schneidet infundiert mit Wasser zu bulk Ihnen vor dem Verkauf.

Also, beim braten oder bräunen Sie das Fleisch, das ich oft am Ende die Hälfte kochendes es von allen das Wasser, das raus kommt und ich am Ende mit, um Löffel das überschüssige Wasser aus der Pfanne (mit viel Geschmack) also ich bin in der Lage, weiter mit dem anbraten/bräunen.

Abgesehen von einfach Kauf teurer (Wasser frei) Fleisch oder die Seele im Salz, ist es eine Möglichkeit, loszuwerden dieses Wasser vor dem Kochen?

+307
Larry Lv 22.06.2013, 17:32:36

Sie wirklich brauchen, den Teig auf die doppelte Größe sein, dass Sie nicht übermäßig hart.

30 min könnte sein, genug Zeit, unter bestimmten Bedingungen, aber es ist nicht immer; wenn Sie in Eile sind, könnten Sie besser dran, ein Keks-Teig, anstatt eine Hefe-Teig.

Um eine gute steigen, würde ich Folgendes empfehlen:

  1. Stellen Sie sicher, um warmes Wasser zu verwenden. Ich führen Sie die hot-tap 'til es fühlt sich ein wenig wärmer als die Körpertemperatur. (Ich check es gegen die Innenseite der mein Handgelenk).
  2. Wenn Sie eine Metall Schüssel, pre-warm ist, ist es durch füllen mit heißem Wasser, dann dumping es aus.
  3. Nachweis der Hefe, um sicherzustellen, dass es aktiv ist, Fügen Sie die Hefe in das warme Wasser (evtl. mit etwas Mehl oder Zucker) und warten, bis es schäumt, bevor Sie den rest des Mehls und den anderen Zutaten (vor allem das Salz)
  4. Zulassen, die in einem warmen, aber nicht zu warmen Ort. Manchmal, in einem niedrigen Ofen ist zu warm und die Hefe töten. Im Sommer lasse ich Sie in einen sonnigen Platz, im winter, ich legte ihn auf meinen Kühler. Wenn Sie nicht über Heizkörper, sondern Sie haben eine elektrische Heizmatte mit einer niedrigen Einstellung, Sie könnten versuchen, die. Anstatt auf dem Herd, können Sie auch legen Sie es in dort, aber anstatt den Herd, Wasser Kochen separat, und legen Sie es in den Ofen und Gießen Sie Sie in einer flachen Schale, fügen Sie einige thermische Energie.

Wenn der Teig verdoppelt hat, und es kommt noch immer zu schwer für Ihren Geschmack, können Sie versuchen:

  1. Fügen Sie etwas öl (Olivenöl oder neutrales aromatisierten öl) in den Teig. Versuchen Sie einen Esslöffel oder zwei. Fügen Sie es vor der Zugabe in das Wasser, und mischen Sie einfach in Wasser, was Sie brauchen, für die es um einen Teig zu bilden.
  2. Wechseln Sie zu einem all-Zweck-anstatt einem Brot oder starkes Mehl oder eine Mischung. (oder eine Mischung aus Vollkorn und Brot/strong Mehl)
+306
devil69f 02.01.2014, 04:38:50

Es sollte sicher sein, Sie würde wollen, befolgen Sie die gleichen Vorsichtsmaßnahmen, die Sie bei der Zubereitung von Fleisch. Ich persönlich mag Verdickung meine Eintöpfe mit Knochenmark.

+273
Christina Smithers 20.08.2016, 12:49:17

Ich bin nicht so gut mit Gewürzen, wollte wissen, was wäre guter Ersatz für Thymian und oregano. Ich bin mir auch nicht sicher, ob ich abholen kann ist der Geschmack, dass es fügt zu der chili, aber einer meiner Freunde war in der Lage, um zu schmecken den Unterschied sofort und sagen Sie mir, wenn ich verwendet oder nicht verwendet werden Thymian und oregano. Meine Russischen Geschmack ist eher Lorbeer, Senf, dill, Petersilie und etc.

Zutaten

2 Pfund Hackfleisch
½ Pfund Boden Huhn
½ Pfund Boden Schweinefleisch
3 Esslöffel Pflanzenöl
2 Tassen Rindfleisch Brühe
½ Tasse 2% Milch
1 15 Unzen Dose red pinto-Bohnen (drain)
1 15 Unzen können Bohnen (drain)
3 frische Tomaten (geschnitten, um kleine Stücke)
1 15 Unzen können Tomatensauce
1 6 oz können Tomaten paste
1 Esslöffel Apfelessig
2 große Zwiebeln, fein gewürfelt
1 große grüne Paprika, fein gewürfelt
6 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Kreuzkümmel, gemahlen
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter oregano
1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Habanero Paprika, entkernt fein gewürfelt
4 chipotle-Paprika, entkernt fein gewürfelt
+252
Nawaz Ali Lahoti 02.02.2014, 22:57:22

Einfrieren von Käse ist OK.

Grana Padano ist ein Hartkäse (es spielt keine Scheibe leicht und nicht verteilt); Sie werden meist verwendet werden, zerkleinert oder gerieben; so textur-Verlust durch das einfrieren kein Problem.

Wie in allen eingefrorenen Sachen, einfrieren so schnell wie möglich (stellen Sie kleine Portionen, wenn möglich, zu beschleunigen, das einfrieren) und Auftauen so langsam wie möglich (im Kühlschrank über ein paar Tage).

Bei einem großen Teil wie das Ihre, die Sie haben könnten, zu kratzen ein wenig von der äußeren Oberfläche, wenn der Käse es aufgetaut ist (Feuchtigkeit Akkumulation die Oberfläche ein wenig klebrig.

+229
Ian Webster 09.06.2010, 14:08:55

Über dieses denken aus ersten Prinzipien, eine Banane ist ungefähr:

  • 75% Wasser
  • 20% Kohlenhydrate (hauptsächlich Zucker und eine kleine Menge von Stärke)
  • Weniger als 5% in Kombination Faser-und protein
  • Trace-Menge von Fett (allgemein als null).

Die anti-Kristallisation Effekt von guar gum Werk auf die Wasser - Komponente, so das hinzufügen einer kleinen Menge Guarkernmehl eigentlich sollte von irgendeinem nutzen. Der schwierige Teil ist, bekommen es alle verstreut; Sie wollen nicht über-verarbeiten Sie die Bananen (Sie verlieren würde, die Cremigkeit), aber Sie müssen auch die Feuchtigkeit guar-gum, um für ihn zu arbeiten seine Magie. Sie müssen auch vermeiden, über-Verdickung, die möglicherweise schwierig sein, selbst mit der sehr geringen Stärke-Inhalt in eine typische Banane.

Bananen umwandeln von Stärke in Zucker, wie Sie Reifen, so dass ich vermute, Sie würde mehr Erfolg haben versucht dies auf sehr Reife Bananen, die im Grunde genommen, wenig mehr als Zucker und Wasser, um mit zu beginnen.

Die Einbeziehung und Aufrechterhaltung der Luft ist etwas, was ich einfach nicht glaube, Sie gehen zu in der Lage sein zu tun. Proteine und Fette können beide teilnehmen, schäumend (Eiweiß, die ein Beispiel des ersteren, und Sahne wird die kanonische Beispiel für letzteres), aber Bananen haben keines von beidem. Es gibt einfach nichts zu Peitschen, und somit auch nichts zu stabilisieren, so dass weder xanthan, noch irgendeinen anderen Emulgator/STABILISATOR-tun Sie viel gutes hier.

Wenn Sie wirklich wollen, zu integrieren, und Luft, dann sind Sie gehen zu müssen, mehr als eine Zutat. Mein Instinkt wäre zu sagen, Kokosnuss-Milch, die hat einen relativ hohen Fett und Paare auch mit Banane (und natürlich auch vegan / nicht-Milch), aber ich kann aus Erfahrung sagen nun, die Kokosnuss-Milch hat einfach nicht genug Fett. Sie könnten versuchen, das Kochen es nach unten, zunächst zu der Fett-Verhältnis, oder mit Kokosöl, aber ich bin mir nicht sicher, wie Sie schmecken würden.

Traditionelle Eiscreme besteht zu ungefähr 60% aus Wasser, was bedeutet, dass die Menge an Guarkernmehl ist, dass die meisten Leute scheinen, um Holen Sie sich die besten Ergebnisse mit (etwa 1 TL/qt) liegt bei etwa 0.87% der gesamten Wasser. Für eine kleine (100 g) Banane, das sind etwa 75 mL Wasser entspricht sehr nahe 1/8 tsp von guar-gum.

Also, ich würde einen Versuch mit 1/8 tsp von guar gum, vergessen, xanthan gum. Versuchen Sie es, nachdem Sie die gefrorenen Bananen für das erste mal, wenn Sie das erste pop es in den Mixer.

Keine Garantien, aber wahrscheinlich können Sie es sich leisten Abfälle eine Banane in den Versuch.

Update:

Ich dachte, ich würde geben, dieses zu versuchen mich da (a) es schien ziemlich einfach, und (b) ich kann immer mehr nicht-Milch-dessert-Rezepte. Hier ist, wie es kam mit 1/4 tsp von Guarkernmehl für 2 Bananen, nachdem Sie eingefroren für zwei Tage:

Banana "Ice Cream"

Sie können sehen, dass die Bildung von Eiskristallen ist ziemlich minimal, und obwohl einige Teile verhärtete ein bisschen (viel wie normale hausgemachtes Eis mit niedrigen überrannt), Sie wieder in normaler Konsistenz innerhalb von nur wenigen Minuten.

Natürlich ist es immer noch schmeckt wie gefrorene Bananen, also, wenn ich dies wieder tun, ich denke, ich würde wahrscheinlich versuchen, noch ein paar weitere Aromen. Beachten Sie auch, dass, obwohl die textur ist in Ordnung, die Farbe ist dunkel, und ich habe keinen Zweifel, dass dieser schließlich schwarz werden, nachdem wir genug Zeit in den Gefrierschrank - und der Zitronensaft-trick funktioniert nicht wirklich so gut, wenn man das ganze wurde gemischt, bis.

+185
priyanshu 20.03.2012, 11:46:14

Benetzte Stärke ist nicht das gleiche wie gekochte Stärke. Wenn Sie möchten, um zu sehen, den Unterschied in einem einfachen experiment, zwei Stärke-slurries, Kochen, in den pudding, und lassen Sie die anderen kalt. Stärke nur gelates bei hohen Temperaturen (ich denke, es beginnt etwa 70°C, aber braucht noch mehr, um den Vorgang abzuschließen).

Wenn Sie ein Reiskorn, haben Sie das problem, dass Sie die Stärke ist sehr eng zusammen verpackt, und Wasser kann nicht eindringen, in die Mitte des Korn-zu gut - die äußeren Schichten genießen Sie alle das Wasser, das Sie in Berührung kommen, und so nur das Wasser sickert in die Mitte des Reis nach der äußere Teil wurde mit Feuchtigkeit versorgt. Es ist ähnlich wie bei pasta. Im schlimmsten Fall, wenn Sie Reis Kochen, die Zeit für das Kochen gebraucht wird genug Wärme, um das gesamte Getreide für die gelating Temperatur, aber nicht genug für das Wasser zu Hydrat der innerste Teil des mais. Das ist in Ordnung, wenn Sie wollen hardish-Reis gekocht, aber wenn Sie wollen, weich, matschig, Reis, Sie sollen weichen, damit die Innenseite ist bereits hydratisiert, wenn Sie anfangen zu Kochen. Ich nehme an, Sie können das gleiche mit Nudeln. Dies ist der Grund, warum manche Quellen beraten Sie zu weichen.

Aber, wie gesagt, das ist nicht das gleiche wie Kochen. Ja, der Reis oder die Nudeln weich werden, so dass Sie nicht brechen Ihre Zähne, wenn Sie versuchen, es zu Essen. Aber es wird immer noch roher Stärke. Ich weiß nicht, ob es ungesund ist, zu Essen, roher Stärke (meine Mutter sicherlich erzählte mir so, aber es hätte auch ein Mythos; ich bat um eine Frage und habe keine schlüssigen Antworten). Aber es wird sicherlich der Geschmack ist unangenehm, ähnlich wie rohe Kartoffeln oder rohem Mehl. Ich würde versuchen, andere Quellen der Nahrung für diese Zeit. Oder, wie @justkt Kommentar schon sagt, ist es leicht zu bekommen, ein Wasserkocher, ein neues Haus, bevor die Küche installiert ist. Sie können es verwenden, um Gießen Sie kochendes Wasser über die "instant" - Varianten von Nudeln und Reis. Diese wurden pregelated und dann dehydriert, so brauchen Sie nicht eine prologned Kochen. Sie sind in der Regel verfügbar als instant-Suppe oder Reis Speisen in Beuteln und Kartons, die ich noch nicht gesehen als reinen Zutaten.

+179
Madvovan 11.12.2019, 10:10:15

Genauso gut könnte man die Nudeln in von der Kälte, denn Sie erreichen eine insgesamt kürzere Wartezeiten. Wenn Sie warten, bis das Wasser zu Kochen, dann werden Sie unweigerlich auf Sie warten länger auf Ihr Essen zu Kochen.

Ich habe sat mit einer Stoppuhr und zeitlich zwei Töpfe mit Nudeln, eins von der Kälte und die anderen von kochendem. Sicher, kochendes Wasser, kocht Essen schneller, aber warten auf Wasser zu Kochen dauert eine Weile, und Sie könnte genauso gut sein, das brennen der Kerze an beiden enden durch das werfen Sie die Nudeln in der ersten (sogar kaltem Wasser erweicht pasta schließlich). Sie können sparen Sie sich etwa 10 bis 15 Minuten.

Der einzige Grund, kochanleitung Staat "von sieden" ist für eine korrekte Konstante, die repliziert werden können.

+177
Rather Be Outside 21.06.2017, 07:40:22

Alibaba hat eine Website, können Sie die Suche nach region, und in der Tat, es ist eine Seite für türkische Schokolade , einschließlich Schokolade bedeckte Mandeln.

Soweit ich sagen kann Markennamen zu sein scheinen, Tafe und die ChocoVia und Dojo produziert von Besler. Diese Marken-Namen, die nicht beziehen sich ausschließlich auf Schokolade Mandeln - die sogenannten "chocolate covered almonds", auf der Alibaba-website, das ist also keine wirkliche Hilfe. Aber dann suchte ich die websites des Unternehmens, und Tafe hat eine Liste von "Schokolade Kaplı Drajeler". Laut Google translate "Schokolade Kaplı" bedeutet "Schokolade" ("Drajeler" wird übersetzt als "Vorhänge", ich glaube nicht, dass dies richtig sein kann), so gibt es eine gute chance, dass diese tatsächlich als "chocolate covered almonds" in der Türkei.

Als rumtscho im Kommentar darauf hingewiesen, Drajeler ist ein Lehnwort aus dem französischen. "Draje" bedeutet (nach dem ersten Wörterbuch, das ich finden konnte) beide:

  1. Zucker beschichtete Tablette.
  2. mit Schokolade überzogene Rosinen oder Nuss.
+177
B and E GuFa 17.07.2010, 20:08:08

Die ausgelaugten Chemikalien werden nicht gezeigt in einem standard-test wie die, die Sie vorgeschlagen. In diesem https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3222987/ testen Sie verwendet, D. H. Wasser, das ihm schon in Kontakt mit dem Kunststoff und legen Sie es auf lebende Zellen, um zu sehen, wenn Sie bekam nach oben geschraubt. Das problem bei Kunststoff ist, dass alle Zeit, die Sie leach, aber Sie wissen nicht, welche Chemikalien, die giftig sein könnte (siehe die Studie, die ich verlinkt)

+168
fracjackmac 23.01.2019, 18:39:02

Ich koche meine enthülste Erdnüsse mit den Knoblauchzehen und dann mischen Sie in den Mixer. Macht für die Anfänge einer schönen Soße! Dann fügen Sie, was andere incredients Sie wollen! Viel Glück!

+138
bilbomac 20.05.2011, 22:22:36

Mir bekommt es richtig auf das nächste Gramm.

Es ist leicht genug, um testen Sie die Genauigkeit Ihrer Waage mit Wasser. Für die winzigen Schritten, können Sie Münzen. Ein US-Viertel wiegt 5.67 G, nickel-5.0 Gramm wiegt, ein Cent wiegt 2.268 Gramm. Ich bin zufrieden mit mir. Es tut nicht Bruchteilen von Gramm, aber wenn ich mich Wiegen 2 Quartalen kommt es bis 11 Gramm gelegentlich Prellen bis zu 12 Gramm. Ich kann mir nicht vorstellen, jede Küche-Anwendung (außerhalb der molekularen Küche), muss eine höhere Genauigkeit als das. Meine Waage ist "typische", wie es hat eine Kapazität von 5 kg.

EDIT: ich habe Sinn, dies zu tun sowieso, das folgende wird zeigen, wie genau die Küchenwaage kann (und sollte). Dies wird auch bald ein rave-rezension auf Amazon, besonders weil ich nur bezahlt $16 für die Skala.

Große Pfanne von Dosen

Big pan of cans

OK, 4.585 Kilogramm, schob max Kapazität

TARA (Gewicht 0 Gramm)

Tare

OK, ich sagte vor, dass ein US-nickel wiegt genau 5 Gramm, richtig?

Eine nickel: (Gewicht - 5 Gramm)

1 nickel 1 1 nickel 2

Zwei nickels: (Gewicht - 10 Gramm)

2 nickels 1 2 nickels 2

Drei nickels, vier nickels, fünf nickels, sechs nickels: (15g, 20g, 25g, 30g)

3 nickels 4 nickels 5 nickels 6 nickels 1 6 nickels 2

Meine Waage schlagen kann, bis Ihre mess-cup!

+73
Panagiotis Stoupos 15.02.2018, 17:42:32

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