Was ist der beste Weg zu würzen eine gusseiserne Pfanne?

Ich kaufte eine neue Gusseisen Pfanne. Was ist der beste Weg, um die Saison?

Und wenn ich brauche, um re-Saison eine alte Pfanne, ist der Prozess anders?

+751
Bolebor 12.09.2019, 18:19:36
34 Antworten

Das system verwende ich an meinem Schreibtisch im Büro, ist diese: Ich habe eine kleine Alu-Getränkedose (7.5 oz Größe), dass ich immer etwa einen Zentimeter und eine Hälfte von Wasser in. Ich lasse zu 1.75" von der leere Raum aus der Spitze von meinem Becher. Sobald der Tee gemacht wird und infundiert, dass ich einfach nur schweben, das kann in der Tee-für ein bisschen. Dieser zieht gerade genug Hitze, um den Tee angenehm warm mit der nicht den Mund verbrennen.

(Hinweis: vergessen Sie nicht reinigen kann und das Wasser wechseln, damit das Wasser nicht zu böse.)

+963
Yougandhara 03 февр. '09 в 4:24

Das Gericht ist einfach. Ich in der Regel nur Kochen, Bohnen, fügen Sie sautierten Zwiebeln und Knoblauch, würzen Sie mit Kümmel, dann Essen mit gekochtem Reis. Ich Liebe den Geschmack wie es ist.

Ich habe ein problem mit der textur. Wenn ich lassen Sie das Wasser in den Bohnen, wird das Gericht, naja, wässrig (ich will keine Suppe). Wenn ich das Wasser ablassen, ich bin Links mit einer eher trockenen Reis und Bohnen-Gericht.

Anstatt dem ablassen des Wassers, möchte ich etwas hinzufügen, dass würde sich ändern, seine textur.

Ich habe versucht, Verdickung der Schale mit Mehl und Maismehl, aber ich am Ende mit einer pastey textur. Ich würde gerne mehr dickflüssig/cremig ist (denke baked beans aus der Dose).

Vorschläge?

+933
Schuyler Ankele 12.02.2015, 07:53:50

Kurkuma ist eine pflanze, und ist daher aus vielen verschiedenen Chemikalien. Die meisten der aromatischen verbindungen in Kurkuma sind entweder wasserlöslich oder zerstreuen sich gut im Wasser und sind zu klein, zu angespannt aus. Der rest ist die eigentliche pflanze, Materie -cellulose, Proteine etc., das ist nicht und kann nicht wasserlöslich sein.

Sie sind nicht die einzige person, die diese Erfahrung machen, und es gibt keine solche Sache als lösliche Kurkuma. Eine Sache, möchten Sie vielleicht zu versuchen, ist Kurkuma-Aroma (z.B. http://www.epigenetics-international.com/product/24/Turmeric_Root_Flavouring_100ml/) . Dies ist eine alkoholische Lösung des natürlichen Kurkuma-Extrakt, die Sie möglicherweise in der Lage zu machen, selbst, wenn Sie das Gefühl so geneigt sind.

+921
Rathann 09.07.2014, 16:14:38

Sicher. In der Regel, was auch immer mix-ins, die Sie hinzufügen, um ein cookie kann gehandelt werden, für andere Dinge. Sie können sogar verwenden halb so viele chips und fügen Sie halb so viele Preiselbeeren, wenn Sie mögen. Ehrlich gesagt, können Sie wahrscheinlich erhöhen Sie den Prozentsatz von mix-ins, indem Sie die Hälfte, ohne Schaden anzurichten, um das endgültige Produkt, also wenn das Rezept fordert für 1 Tasse chips, fügen Sie 3/4 Tasse jedes chips und Preiselbeeren.

Ändern Sie die Menge an Zucker, wenn Sie wie die aktuelle süße, ist wahrscheinlich nicht notwendig. Es ist schwierig vorherzusagen, denn es gibt verschiedene Preiselbeeren (etwas gesüßt, andere nicht) und verschiedene Schokolade (Milch, dunkel, weiß, etc). Sie sind auch wahrscheinlicher, ändern Sie das Letzte cookie-Konsistenz, die Wirkung, wie viel der Teig sich ausbreitet.

+833
draxxxeus 28.02.2011, 07:59:30

Gibt es eine Bezeichnung für die Technik des Drehens ein Wirkstoff in eine homogene Masse, und dann die Formen wieder in seine ursprüngliche Form, oder die Form einer nicht verarbeiteten form, die Zutat? Beispiele:

  • Pringles sind durch drehen die Kartoffeln (und einige Weizen) zu Pulver, und dann molding, Sie wieder in Form einer Kartoffel, die war in Scheiben geschnitten und gebraten.

a pringle

  • Der McRib besteht aus homogenen Fleisch, das ist schon geformt wie ein natürlicher Konfiguration von Fleisch.

a McRib

  • Ernte Snaps sind Erbsen, die wurde zu Pulver und dann wird wieder gedrückt, das in Form einer frischen Erbse pod.

Harvest Snaps


Bonus-Frage: All die Beispiele, die ich denken kann, sind industriell verarbeitete Lebensmittel. Gibt es irgendwelche traditionellen oder zu Hause Rezepte, die verwenden eine ähnliche Technik?

+757
Serzhan Akhmetov 20.11.2012, 16:15:47

Für amerikanische Pfannkuchen, meine Mutter würde immer warm eine Platte oder zwei in den Ofen, und dann verstauen Sie es in, wie Sie waren fertig Kochen ... aber die amerikanischen Pfannkuchen nicht so viel leiden aus, verlieren Sie einen knusprigen Rand, und Sie würden Gefahr laufen, Sie zu dämpfen. Sie könnten in der Lage sein, gegen dieses etwas, indem Sie ein sauberes Handtuch zwischen Ihnen.

Wenn ich holländische pannekoeken, die sind wirklich ähnlich, Schwedische pannkakor (was ich davon ausgehen ist, was bedeutet "Schwedische Pfannkuchen" und nicht plättar, wie Sie erwähnen, 'stack'), finde ich, dass Sie halten Ihre textur besser, wenn ich die Rolle als ich Ihnen, und dann setzen Sie die Brötchen auf dem Blech in den Ofen. Dadurch entsteht mehr Oberfläche ausgesetzt, in den Ofen, und Sie werden nicht steam ganz so schnell.

Die einzige andere Vorschlag, den ich habe, ist, dass, wenn Sie nicht bereits -- Kochen zwei. Es erfordert immer die Temperatur gewählt korrekt auf beide Pfannen, aber Sie im Grunde Mantel eine Pfanne, dann die andere, warten Sie etwa 30 Sekunden (hängt davon ab, wie dunkel Sie möchten 'em), spiegeln Sie die erste, zähle bis etwa 15, flip, die zweite. (Es könnte möglich sein, für einige Menschen zu tun, drei auf einmal, aber ich habe nur zwei Pfannen geeignet sind, und ich wäre nicht in der Lage zu passen, eine Dritte Pfanne dieser Größe auf meinem Herd), Dies funktioniert möglicherweise nicht wenn Sie haben noch etwas auf dem Herd in der gleichen Zeit, aber wenn es Erbsensuppe, konnte man das schon früher gemacht, und verschieben Sie Sie in den Ofen warm zu halten.

+755
Sallar 05.07.2017, 22:52:16

Trüffel sind eine sehr heikle Zutat, die reichen Reich, nuancierten Geschmack. Ich habe immer mit anderen zarten Aromen bringen die Komplexität. Ich verwenden Sie nur Präparate, die 1-3 starke "front" Aromen, wenn eine delikate Zutat enthalten ist.

Ich habe Trüffel verwendet, um gute Wirkung in omelettes, Sahnesaucen, und Rasiert oben auf bestimmte gebratenes Fleisch oder Fisch.

Auch, da Sie flüchtig sind, ist es wichtig, zu fein schneiden (rasieren) oder Blatt vor Ihnen. Große Stücke werden schmackhaft, aber Sie bekommen weniger "bang" für Ihre Trüffel-Dollar auf diese Weise.

+714
becksy 26.02.2017, 21:09:34

Der beste Weg den ich bisher gefunden habe (für die Saftherstellung) gerade gründlich drücken Sie die Stücke zwischen Daumen und Zeigefinger über den flachen Teil der Entsafter Rutsche, damit der Saft fließt hinunter die Rutsche und der Samen springt heraus für die Entfernung.

enter image description here

+690
RGordon 12.09.2010, 11:27:54

In einer anderen Frage, ich hatte einen kleinen Kommentar-Diskussion mit TFD auf die Wirkung von Schock-Abkühlung auf Pfannen. In einer nussschale, ich sagte, dass es schlecht für die Pfanne, und er sagte, dass, vor allem, wenn die Pfanne ist aus Stahl, sollte es gewesen bei 500°C für die Erschütterungen zu Folgen haben, nicht bei candy Kochen Temperatur. Ich denke, dass, wenn es Häufig geschieht, sogar bei niedrigen Temperaturen, die interne Struktur der pan wäre sogar weniger (wegen der Mikrorisse, oder vielleicht einen Unterschied in der kristallinen Struktur des Metalls), was zu hot spots.

Ich möchte zu erweitern, die Frage ein bisschen. Ich denke, wir alle einig, dass die großen Temperatur-Schocks haben schlechte Auswirkungen auf die Metalle (denke, Schmieden). Ich denke, dass die Schläge kleiner wird, haben einige (aber kleinere Folgen), aber nach TFD-Kommentare bin ich nicht sicher. Könnte bitte jemand mit besseren Kenntnissen über Metalle erklären, was passiert in unterschiedlichen Kombinationen folgende Kombinationen:

  1. Kühlung Methode
    1. Eintauchen in die ganze Pfanne in kaltes Wasser (wie in, ich heiße Zuckersirup in es, und wollen zu stoppen, die Heizung sofort).
    2. Gießen Sie eine kleine Menge kalter Flüssigkeit in die leere heiße Pfanne (wie in deglazing).
  2. Pfanne-material
    1. Edelstahl
    2. Aluminium
    3. Sandwich-Boden
    4. Coated (e. g. Emaille, PTFE, Keramik)
    5. Kupfer
    6. Eisen
  3. Temperatur-Differenz (unser kaltes Wasser ist in allen Fällen im Bereich von 5°C (Kühlschrank) - 15°C (Leitungswasser))
    1. Steak/candy Temperatur (nehmen wir ein Spektrum von 160°C - 200°C, weil der Karamelisierung und Leidenfrost)
    2. Heißesten Ofen der Temperatur (weil ich wissen will über den extremen Fall. 400°C oder 500° sollten es tun, die erste, weil das ist, was ich bin sicher, die haben auf meinen Herd, der zweite, weil TFD erwähnt).

Lassen Sie uns annehmen, nicht einen einzigen Schlag, aber regelmäßigen Schläge (vielleicht zwei Schocks pro Woche über die Lebenszeit der Pfanne). Was sind die Auswirkungen? Und auch, ist es eine Kombination, die können (aber nicht immer) Riss eine gusseiserne Pfanne sofort?

+686
ShyGuy 09.08.2014, 01:56:23

Ich habe Sie einfach in Scheiben geschnitten eine Zwiebel und festgestellt, dass es einen großen Abschnitt von einer der Schichten, die schwarz ist. Was ist die schwarze Substanz? Ist es sicher zu Essen? Wenn nicht, ist der rest der Zwiebel sicher zu Essen?

Die Zwiebel in Frage:

enter image description here

+656
chadhamre 05.06.2012, 18:43:18

Wir sind von einer kleinen Produktionseinheit und tun, rösten und Verpacken der Cashewnüsse. Nach dem rösten wir die Verpackung in Polypropylen - Beutel mit Stickstoff Spülen. Aber nach 2-3 Monaten Cashew-Nüsse sind schlecht riechen, wenn die Pakete geöffnet werden. Bitte helfen Sie uns lernen, wie Sie zu überwinden dieses Problem.

+641
Wesley Kelly 10.07.2015, 01:10:46

Ich experimentiere mit veggie-Burger, und ich sehe immer aus Haferflocken und Paniermehl in Rezepte wie dieses eine. Aber ich wuchs in einem jüdischen Hause, wo der binder in Rezepte wie dieses eine wäre, die Eier und die matzah Mahlzeit. In welchem Verhältnis kann ich ersetzen Sie die Haferflocken und Paniermehl mit den Eiern und matzah Mahlzeit?

+640
user344247 28.12.2015, 18:15:16

Ich habe immer mein wrap Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, gehackt oder anderweitig, in Aluminium-Folie. Nie ein problem mit Gerüche im Kühlschrank.

+624
will 27.05.2011, 21:33:48

Es ist schon eine Weile her, da habe ich die Forschung vor dem schreiben der Antwort, die Sie zitieren, sondern basiert auf meiner Erinnerung (und was weiß ich über die Wissenschaft) ist, dass Zucker ist nicht erforderlich.

Zucker wird meist verwendet, um zu maximieren Aroma-Extraktion in einigen Fällen, wo zuckerhaltige Endprodukt gewünscht ist, wie in der traditionellen Produktion von Likören. Aber da Extrakte sind in der Regel nicht "versüßt" da ist kein Zucker Anforderung.

Jedoch, es kann verschiedene Funktionen, wenn vorhanden, darunter vielleicht:

  • die Beschleunigung der Extraktion
  • balancing Aroma des Extrakts (wie Sie vorschlagen)
  • etwas ändern, die Aroma-Komponenten erhalten, extrahiert oder Ihre Proportionen, aufgrund unterschiedlicher Löslichkeit in einem Zucker-Lösung (auch wenn ich mir vorstellen, ist dieser Effekt durchaus kleinere Ausnahme, wo es eine große Menge von Zucker beteiligt)
  • die Erhöhung der Menge der extrahierten Geschmack insgesamt (dies ist besonders nützlich in Situationen, in denen die Zutaten haben einen hohen Wassergehalt, wie Früchte; in anderen Fällen, ist der Effekt wahrscheinlich klein)

Eine schnelle web-Suche bringt eine Reihe von Rezepten für die Art der Auszüge, die Sie erwähnen, an denen kein Zucker. Also ist es definitiv machbar.

Auf einem verwandten beachten, die meisten kommerziellen Liköre werden im Allgemeinen hergestellt durch einweichen, die anderen Zutaten in Alkohol zuerst, dann Zucker hinzufügen nach einweichen und Pressen. (Es gibt verschiedene Verarbeitungs-und convenience-Gründen, warum dies geschieht, und die kleine Aroma-Extraktion-Verlust ist in der Regel nicht als signifikant genug, dass Zucker verwendet werden, in der steile.) Es ist also definitiv möglich und üblich extrahieren signifikante Geschmack, ohne Zucker, selbst wenn Sie geplant, um den Zucker später.

Wird es eine Aroma Unterschiede in den resultierenden Extrakt? Möglicherweise, aber der Auszug sollte noch in Ordnung sein.

+591
TretiakowAndrey 10.06.2013, 07:16:31

Ich habe überall gesucht, für diese und nicht viel gefunden.

Chipotle Restaurant fügt Limette und Koriander, um Ihren Reis, einige Leute setzen Safran. Ich dachte, "gee, muss es noch andere geben".

Alle anderen vorgefertigten Gewürze , die Sie kaufen konnte und Reis hinzufügen, während das Kochen es (idealerweise etwas, das man in einem Reiskocher oder in der Reis, den Sie Kochen in einem Topf). Ich bin glücklich, es zu bestellen per E-mail (vor allem, wenn es in den USA)

Dies ist eine spezielle version von: https://cooking.stackexchange.com/questions/10677/making-white-rice-more-tasteful.

+547
Chelsea 12.05.2012, 21:05:59

Es gibt viele Gründe, warum die muffins könnten nicht steigen, wie erwartet; ich werde eine Liste die, die ich kenne, in der Reihenfolge der Wahrscheinlichkeit:

  1. Über-mischen Sie den Teig. Sie wissen, dass Sie dies getan haben, wenn Sie die muffins auch herausstellen, hart und zäh. Dies verhindert, dass steigen, weil das gluten-Netzwerk ist zu eng, zu erweitern, um die Gasblasen.

  2. Unter-mischen Sie den Teig. Sie entwickeln einige gluten, sonst gibt ' s nichts zu fangen die Gasblasen und die muffins werden einfach nur zu entlüften, bevor Sie ein Aufstieg. Es ist viel leichter zu über-mix als unter-mischen, aber wenn man drastisch unter-mischen und nicht einmal die Mühe, um alle trockenen Zutaten nass sind, dann werden Sie auch nicht mit Sauerteig Aktion aus.

  3. Nicht genug Treibmittel-agent. Dies kann passieren, mit unsifted Mehl (durchsieben hilft auch die Einbeziehung der Luft), verwenden den falschen Typ von Mehl (vor allem, wenn das Rezept fordert für self-raising) oder die Verwendung Alter oder nicht richtig gespeichert, Mehl oder Backpulver/Pulver. Sie sollten in der Lage sein zu sehen, einige bubbling-Aktion, bevor Sie pop die muffins in den Ofen; wenn Sie nicht, Sie könnten dieses problem haben.

  4. Unsachgemäße substitution von Natron zum Backpulver. Eine Menge Leute denken, diese sind die gleichen, aber Sie sind nicht. Beide verwenden Natrium-Bicarbonat, das ist das, was produziert die CO2 Blasen, aber braucht eine Säure , um es zu tun. Backpulver verwendet werden soll, mit Mischungen, die sind schon Sauer, Backpulver hat eine eingebaute Säuerungsmittel, in der Regel Weinstein, die reagiert mit dem Wasser, sobald Sie zu integrieren. Wenn Sie jemals Ersatz Backpulver zum Backen von Pulver, die Sie brauchen, um hinzuzufügen, Weinstein oder einen anderen Säure/Säuerungsmittel.

  5. Nicht ruht der Teig, oder ruhen zu lange. Wenn Sie double-action Backpulver (die norm, z.B. Magische Marke), dann sollen Sie zum rest für 5-10 Minuten, damit sich für die erste Aktion. Wenn Sie single-action Backpulver, Sie müssen bekommen die muffins in den Ofen , sofort, oder Sie werden beginnen zu kollabieren.

  6. Schließlich, und dies könnte banal - kein Befüllen der förmchen reicht. Es ist möglich, dass die muffins sind steigt nur feine, aber Sie sind eigentlich nicht auf die doppelte Größe, wie Brot-oder dreifach wie Gebäck; Sie sollten die Befüllung der Dosen, die mindestens 3/4 der Weg nach oben, wenn Sie möchten, tops.

+510
Wadar 26.02.2018, 08:56:49

Habe ich gemacht und gefördert werden Natürliche Hefe zum Backen in die Vergangenheit. Problem ist, wenn man nicht Backen, die auf einer regelmäßigen basis, die Kosten und Aufwand der Pflege Ihrer live-Hefe-Kultur ist verrückt. Ich kaufte vor kurzem einen Gefriertrockner (love it!!) und Frage mich, ob ich könnte einfrieren, trocknen meine live-Hefe-Kultur, und verwenden Sie es wie Trockenhefe.

+486
Connor Glosser 04.09.2011, 02:21:41

Eine Frage, über die wahrscheinlich Banale Thema in der Küche: mit kochendem Wasser.

Für Kochtechniken, wo Sie drop-Zutaten in simmering oder kochendes Wasser - wie für Gemüse, pasta, viele Reis-Rezepte - ich habe oft gesehen, die Empfehlung, dass Sie starten Sie, indem Sie kaltes Wasser in einen Topf, dann bringen Sie es zum Kochen. Warum würden Sie nicht mit heißem Wasser aus dem Wasserhahn? Es geht schneller als Heizung kalt Wasser, und Ihr Wasser-Heizung wird mehr Energie effizienter als Ihr Herd bei der Heizung das Zeug.

Insbesondere ist es eine physikalische oder Chemische Prozess, dass ausgehend vom kalten Wasser fördert oder verhindert, dass aus geschieht?

(Um zu wiederholen: in dem Fall, wo Sie Dinge hinzufügen, zu kaltes Wasser, und dann beginnen zu erhitzen, da ist deutlich ein Unterschied ab mit heißem Wasser; diese Frage ist etwa der Fall, wenn Sie drop Ihre Zutaten in reinem Wasser bereits siedet.)

+464
Tamilselvan Kalimuthu 14.09.2010, 07:41:49

Wir können nur raten, die Ursache für Ihre Qualität Probleme, die mit der unteren Kruste.

Wenn es aufgrund von zu viel Feuchtigkeit aus der Füllung sickert in die Kruste, es gibt im wesentlichen zwei Ansätze, die Sie nehmen können.

  1. Par-Hitze die äpfel (als empfohlen von Kenji Alt), nachdem Sie geschnitten sind, aber vor dem Backen. Dies wird helfen, legen Sie die Pektin und dazu führen, dass Sie verlieren weniger Feuchtigkeit in den Kuchen, wie es gebacken wird. Sie können dies tun in der Mikrowelle oder Gießen heißes Wasser über Sie. Siehe den link für weitere details.

  2. Erstellen Sie eine Barriere-Schicht zwischen der unteren Kruste und die Füllung mit einem kostenlosen Zutat Feuchtigkeit wird nicht (schnell) zu durchdringen.


Schutz der unteren Kruste mit einer Barriere

Ich würde vorschlagen, mit einer dünnen Schicht von semi-süß oder bitter-süße Schokolade. Kostenlose Dicke behält, wie Apfel oder Pfirsich können auch funktionieren:

  1. Blind Backen die Kruste, wie verwiesen (Backen ohne Füllung). Edit: Es ist seltsam, dass Ihr Rezept nicht sagen, dock, die Kruste, bevor Sie blind Backen, noch zu verwenden, Torte GEWICHTE, oder Reis, oder etwas zu halten, es sprudelt und Knicken.
  2. Verbreiten Sie die geschmolzene Schokolade (oder bewahrt) in der shell.
  3. Gießen Sie die Füllung auf top, vorsichtig nicht zu stören die Grenzschicht zu viel.
  4. Backen wie normal.

Qualität Rezept

Das Rezept hat eine Reihe von seltsamen Aspekte, wie Jefromi und ich haben beide festgestellt, in unserem Antworten wie einer niedrigen Temperatur, Zeit/Temperatur-Verhältnis der äpfel, keine Angabe Art der äpfel, zusätzlich zu Armen blinden Backen Anweisungen.

Könnten Sie besser dran, auf der Suche nach einer besseren Qualität Rezept, das Ihre Fantasie kitzelt.

+449
kangxing 29.09.2019, 11:28:23

Caramelization ist die oxidation von Zucker, ein Prozess, ausgiebig in der Küche für die daraus entstehenden nussigen Geschmack und die braune Farbe. Caramelization ist eine Art von non-enzymatic browning-Reaktion. Wie der Prozess Auftritt, flüchtige Chemikalien freigesetzt werden, die Herstellung der charakteristischen Karamell-Geschmack. Die Reaktion beinhaltet die Entfernung von Wasser (als Dampf) und der Abbau der Zucker. Die caramelization Reaktion hängt von der Art des Zuckers. Saccharose und Glukose karamellisieren etwa 160C (320F) und fructose caramelizes bei 110C (230F).

Caramelization Temperaturen Zucker Temperatur

Fructose 110° C, 230° F

Galaktose 160° C 320° F

Glucose 160° C 320° F

Maltose 180° C 356° F

Saccharose 160° C 320° F

Die höchste rate an die Farb-Entwicklung ist verursacht durch fructose als caramelization von fructose beginnt bei 110C. Backwaren aus Honig oder fructose-Sirup wird deshalb eine dunklere Farbe. Quelle:

http://www.scienceofcooking.com/caramelization.htm

Da Muskelgewebe natürlich enthält glucose (Galaktose und fructose verbraucht kaufen die Körper in Glukose umgewandelt, die in der Leber), Muskel-Gewebe (steak) caramelizes bei mindestens 160° C, 320° F. wenn Sie möchten, um dies zu testen, nehmen Sie ein Induktionskochfeld und setzen Sie ihn auf 300° F, wenn die pan ist gekommen, um temp, legen Sie Ihr Fleisch in. Kochen ohne immer die schöne Kruste, die Sie mögen (auch es wird ewig dauern, um zu Kochen, etwa 40 Minuten für einen 1" ohne Knochen steak in Mitte rare 130°F).

+447
Epherm Al Amin 01.05.2013, 08:32:45

Ich habe eine einfache butter Tablette Rezept. Nach 20 Minuten rühren und Kochen der Kondensmilch, Zucker, butter und Milch-Mischung, entfernte ich den Topf von der Hitze, und begann zu schlagen. Dieser war auf der Suche gut, und klebrig werden darf, und einem dunkleren Braun, als plötzlich der Verdickung der Mischung zu steigen begannen. Ich war gezwungen, gehen Sie zu der Spüle, um das problem umgehen, und die nun sehr poröse Mischung gegossen, die über die Ränder des Topfes.

Dies geschah zweimal. Ich machte den ersten Fehler auf mit einem elektrischen hand-Mischung für das schlagen phase. Ich bin mit einem Kupfer unten Topf. Was ist falsch gelaufen?

First tablet failure

+412
user62365 14.07.2011, 04:48:16

Ich verstehe nicht genau, was du fragst, so werde ich Ihnen Allgemeine Richtlinien, basierend auf meiner Erfahrung mit einem Induktionsherd.

Ich habe eine single-Flammen-Induktionsherd, die ich verwendet habe in den letzten vier Jahren. Es geht von 160 Watt bis 2000 Watt. Ich benutze die 2000-watt-Einstellung, die nur für einen Topf mit kochendem Wasser - es ist viel zu heiß für irgendetwas anderes, außer vielleicht das Kochen mit einem wok, der Sie so heiß wie Sie bekommen können, aber ich habe nicht getan, dass auf meinem Induktionsherd.

In der Regel für high-Hitze Kochen, ich gehe so hoch wie 1200 Watt, vielleicht 1400 Watt am höchsten. Für die meisten Kochen, das werde ich verwenden, 600 oder 800 Watt. Ich verwende 160 oder 300 Watt für ein köcheln lassen.

+398
C010011012 03.11.2013, 04:13:32

Ich glaube nicht, dass ei McMuffin enthält mayonnaise überhaupt. Versuchen Sie einfach, englischen Muffin (nicht auf einem high-quality-Sauerteig-y fancy Thomas, etc. oder andere name-Marke, die man entweder - keine Vollkorn-oder Rosinen-entweder, offensichtlich; verwenden Sie die günstigsten die man finden kann, vielleicht eine Supermarkt-Eigenmarke, die möglicherweise in der Regel ein winzig bisschen süßer als die andere), ein wenig butter (oder marg.); gründlich SPIEGELEI (broken Eigelb); paar Streifen Speck, oder eine sehr dünne Kanadischen Speck oder Schinken Scheibe; und ja, American cheese Slices (das Teil, das Sie sind spot-on). Weiß nicht 100% McDonalds, aber das ist, wie Jack-in-the-Box gemacht (gut, Sie verwendet, hamburger Brötchen, Schätze ich...) --- yum. Mein Lieblings-Ding von fast-food.

+396
Rarez 03.01.2020, 23:28:35

Ich möchte einen Schokoladen-Kuchen für meinen Geburtstag, ABER da es nur für mich will ich halbiere das Rezept: http://sallysbakingaddiction.com/2013/04/08/triple-chocolate-layer-cake/comment-page-8/#comments Nur Frage mich, wie die Backzeit ist unterschiedlich, wenn es halbiert wird, und in diesem Rezept wird er plädiert für eine 9-Zoll-Runde Kuchenform, aber ich habe nur ein rund 7-Zoll-Kuchenform...

+345
nakis 22.11.2011, 22:28:16

Es gibt keine solche Sache wie "cut proof", so sollten Sie dennoch versuchen, vorsichtig zu sein. Ich verwenden eine Microplane Handschuh mit meine Mandoline, und es hat ganz gut geklappt so weit. Cook ' s Illustrated empfiehlt auch diesen Handschuh.

+334
Aryendu Kumar 12.08.2015, 03:04:58

Wenn die Griffe in Frage, die sind aus Kunststoff, Sie würden nicht in der Lage sein, um die neue, wenn die alten brechen ab, weil die Schraube gehalten werden, mit loctite(rot) nicht kommen leicht ab.

+330
rogerxyz 03.04.2010, 21:04:06

in einem klassischen europäischen Stil Käse hetzern cutter ist perfekt. Zwei hölzerne Dübel mit einer Länge von Draht zwischen Ihnen...eigentlich ist es eine garrotte für Käse! Sie müssen heben Sie die brownies, die Grenzwerte der Pfanne zuerst auf der Folie. Sehr sauber. Sie schneiden können wenn hot und re-cut als cool. Oder verwenden Sie einfach ein Gebäck-marker zu legen, aus dem Netz und schneiden Sie dann zu Ihrem Herzen Inhalt.

+296
Auto KadiS 27.03.2013, 23:14:36

Ich könnte hier allein, da niemand sonst erwähnt hat, aber man kann Sie tatsächlich Essen den Schwanz der Garnele und Jakobsmuschel. Ich in der Regel nur tun, wenn die Garnelen gebraten werden, so dass der Schwanz wird schön und knusprig. Ich auch, es nur tun, wenn in der Gesellschaft von Freunden, Sie bekommen eine Menge seltsame Blicke und keucht sonst.

+280
Joy A 16.01.2018, 00:42:39

Der einfachste Weg, um zu verhindern, dass es passiert ist nie sauber dein board IM Wasser. Sie sollten immer sauber und Spülen Sie Ihr board nur mit einem feuchten Tuch, dann trocknen Sie sofort mit einem Tuch und lagern Sie stehen auf einer Seite, statt flach.

Wenn Sie mehr Wasser verwenden, als dies dein board auch bekommen deformiert und rissig viel früher. Wasser lässt Holz sich ausdehnen, so ein nass-trocken-Zyklus ist sehr schlecht für ein Brett.

Sie brauchen keine Produkte, um dieses Problem zu lösen.

+229
Debotosh Mahato 04.10.2016, 14:00:52

Wenn Sie nicht finden, die echte koreanische Paprika-Pulver, ich denke, Sie haben eine Mischung aus Ihren eigenen. Ancho chilis haben einen ziemlich ähnlichen Geschmack, aber nicht heiß genug. Sie müssten also Mischung eine gewisse Menge Pulver in heißer ancho powder, und das könnte Ihnen das, was Sie suchen. Nichts ist perfekt, aber dies kann man zu einer angemessenen Faksimile.

+170
Charles Buege 11.12.2018, 03:52:19

Kaltpressung ist wie der name schon sagt, zu drücken(anstelle von mischen) Saft aus einer Frucht bei gleichzeitiger Minimierung der Wärmeentwicklung. Sie können kaufen diese kaltes drücken-Entsafter aus dem Markt sind Sie heute durchaus üblich.

Kaltes Pressen aus dem Markt wird wahrscheinlich über einen rotierenden Kern (denke Bohrer) fixiert, die in eine Rohr-Struktur. Lassen Sie Ihre Frucht von oben, und der Saft kommt raus, nachdem er gedrückt wird durch die langsam rotierenden Kern.

Die Notwendigkeit für kalt gepresst Säfte wahrscheinlich entstand, als die Menschen gedacht, die den traditionellen Stil der Saft Extraktion über einen Mixer/Entsafter-Themen-Mischung zu hohe scher - /Zentrifugalkräfte, die führt Wärme und Sauerstoff, und das beeinträchtigt die Nährstoffe und Vitamine in den Saft. Auf der anderen hand, Kaltpressung angeblich negiert diese Effekte durch "sanfte" Behandlung der Früchte. (denke, dass Ihr kalt gepresstes Olivenöl, Kokosöl usw.).

Persönliche Meinung: Da Sie im wesentlichen verwerfen die faserigen Teile der Frucht (das hat eine Tonne von Vorteile!) und verbrauchen das zuckerhaltige Gemisch, wird Ihr Körper absorbieren zu viel Zucker in kurzer Zeit. Einen ganzen Apfel statt! :)

Leichte Ergänzung:

Für die Wärme, die durch einen Mixer, Lesen Sie diese: Experiment Abwärme in einen Mixer geben. Über 3 Minuten Zeit, 9.4 degC Aufstieg erreicht wurde, in 200 ml Wasser mit einem 350W Mixer. Natürlich, mit Früchten in der Mischung aus der Abbildung leicht abweichen, so nehmen Sie es mit einem Körnchen Salz.

Quellen:

(1) https://www.wired.com/2015/04/nobody-can-prove-cold-pressed-juice-better/

(2) http://www.ctvnews.ca/health/fact-check-are-cold-pressed-juices-worth-the-hype-1.2926121

(3) Meine Mutter kaufte mir ein cold pressed juicer

+119
hannanessay 03.01.2019, 13:47:10

Goldener Sirup ziemlich viel nicht ab. Es ist eine Mischung aus Zucker und Konserven sowie, sollte es halten für viele Jahre. Es kristallisieren sich leicht im Laufe der Zeit, obwohl, können in der Regel gelöst mit der Erwärmung.

Bakterien ist höchst unwahrscheinlich, Schimmel kann sich bilden auf es - das wäre ein Grund es rausschmeißen, vielleicht nicht alles. Das einzige ernsthafte Problem ist aus der Dose, selbst zu korrodieren, was das schwarze sein könnte. Ich kenne Haushalte zu nutzen, dass die Sachen von einer 20 Jahre alten Dose und haben keine Probleme überhaupt. Es geht definitiv nicht brauchen Kälte nicht mehr, als Zucker ist.

+103
apenney 16.08.2014, 18:56:33

Gut, nichts ist verpflichtend , solange Sie für sich selbst Kochen.

Wenn Sie Kochen in einem kommerziellen Umfeld, es gibt klare Richtlinien für die hygiene, einschließlich waschen der Hände vor dem Umgang mit Lebensmitteln.

Es kann eine Menge Dinge auf Ihre Hände, die Sie vielleicht nicht wollen, gehen auf den Teller, einschließlich der Staub nach der Reinigung des Hauses.

  • Also, wenn Sie für andere zu Kochen, würde ich betrachte es als eine grundlegende Hilfestellung für die Arbeit mit sauber, d.h. gewaschen Händen.
  • Wenn Sie für sich selbst Kochen, und wenn Sie denken, es ist überflüssig, fühlen Sie sich frei, zu handeln, wie Sie sehen, passen. Lassen Sie mich vorschlagen, ein test, wenn Sie denken, das überspringen der ersten hand waschen: Würde Sie lecken Ihre Hände, ohne mit der Wimper zu zucken?

Den gesamten Aufwand des Waschens Händen ist so klein, während die Zeit, die Sie grübeln über die Frage, Sie kann problemlos gewaschen und getrocknet. Und wenn Sie sich daran erinnern, dass Händewaschen ist der einfachste Weg, um zu verhindern, dass Erkältungen, Magen-Darm-Viren und anderen Infektionen, die erste Station bei der Ankunft zu Hause nach einem Tag im Büro oder in der Stadt, sollten Sie Ihr Badezimmer Waschbecken sowieso.

+53
Empischon 04.11.2010, 16:55:38

Entfernen Sie es, und re-Saison. Stellen Sie nur sicher, dass, wenn Sie bereiten Sie den Guss für die Lagerung, dass Sie Backen das öl auf, und speichern Sie nicht die Gusseisen nass. Je nach Wahl des öls, es wird plus oder minus 385 Grad, bis das öl trocken ist. Über eine Stunde in der Regel, wenn der Topf kalt ist.

Ich glaube nicht, verwenden noch empfehlen FGMO, ich will nicht Essen, dass, ob oder nicht es soll harmlos sein.

+26
HappyCodeMonkey 31.03.2017, 10:09:24
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