Kann ich Kochen Baiser auf Alufolie anstatt Backpapier?

Ich mache Baiser ist und keinen Zugriff auf Backpapier, würde Alufolie arbeiten, oder könnte ich einfach nur Fett der Dose selbst?

+108
Shafayat Mamun 10.10.2012, 00:25:27
36 Antworten

Ich würde nicht zahlen viel Aufmerksamkeit auf diese Liste. Ich würde gerade meine Kochgeschirr basiert auf dem, was Funktionalität, die ich brauche, nicht basierend auf dem, was mein Herd Hersteller sagt.

Die Idee, nicht mit Gusseisen auf Glas schützen das Glas vor Kratzern ist genauso pervers, als wenn ein Sonnenhut in den Schrank und an den Strand gehen ohne Kopfbedeckung zum Schutz der Sonnenhut von Farbe verblassen. Ihr Herd Zweck ist nicht, zu glänzen, ist es zu Kochen. Der Hersteller wohl versucht, Schild, sich von Kundenbeschwerden: "Ihr Herd bekam Kratzer" "nichts, was wir tun können, Sie behandelt es gegen unsere Empfehlung". Dies würde erklären, die allzu vorsichtige Liste.

Ich habe einen Induktionsherd mit einer Glasplatte mich. Ich habe keine Gusseisen-Kochgeschirr vom Typ normal in den USA (Lodge-Pfannen und ähnliches), aber ich habe eine schmiedeeiserne Pfanne, nicht gewürzt, die auf der Außenseite (es entwickelte sich black rust beim abschmecken der innen -, als auch als etwas, was ich vermute, müssen Eisen-Sulfid). Es ist weicher als Guss, aber rauher als in einer typischen Edelstahl-Pfanne. Ich regelmäßig benutze es auf meinem Herd. Auch ich regelmäßig reinigen ist der Herd mit einem milden abrasiven (entspricht dem Unilever-Marke Cif) und ein-oder zweimal hatte ich eine Einbrenn-spill, die nicht Weg mit diesem Reiniger, so habe ich ein Stahl Wolle Topfreiniger, statt. Ich arbeitete vorsichtig, aber immer noch aufgebracht genug Kraft zum entfernen der Rückstände. Nach der Reinigung und dem Polieren mit einem Glas-Keramik-Reiniger, mein Herd buchstäblich Spiegel an der Decke. Ich Wette, es hat weniger Kratzer als mein Handy-Bildschirm. So, ich denke, dass all die Geschichten über Eisen-Kochgeschirr beschädigen das Kochfeld sind stark übertrieben. Aber wenn du wirklich Angst, Sie können sand und Saison der Unterseite.

Die anderen Behauptungen sind auch dubios. Alu schmilzt bei 660°C, werden Sie wahrscheinlich nicht erreichen, selbst wenn Sie vergessen, eine leere Pfanne auf hoch für Stunden. Niemand verwendet reines Kupfer Pfannen sowieso, und wenn es ist eine innere Schicht der sandwich-Boden, es gibt keinen Weg, es hinterlässt Spuren. Und so weiter. Nur die Glas-Warnung ist gut - nicht weil es den Ofen beschädigen, sondern weil Sie die Gefahr der Gefäß selber zu zerbrechen.

Bottomline: Kaufen Sie basieren auf welches material ist am besten zum Kochen, was auch immer Sie planen, um zu Kochen. Der Herd sollte in der Lage sein, es zu nehmen. Und wenn Sie rauh sind und es nicht einen Kratzer oder zwei, dann sehe ich nicht, warum es dich stört - es ist ein Werkzeug, nicht ein fashion-statement.

+991
matt wilkie 03 февр. '09 в 4:24

Mit ein masticating Entsafter, ich habe durchschnittlich 56% Saft aus ungeschälten Orangen (navel).

+980
Anant Paatra 15.08.2010, 04:43:39

Die stereotype chef geliebten des TV-cartoons, und anderswo ist immer im Bild trägt einen hohen weißen Hut.

Einen Hut kann ich verstehen. Aber warum so hoch?

+942
Judy Kuhns 29.01.2012, 05:14:59

Zimt-Extrakt (McCormick macht) oder Zimt ätherisches öl wäre Ihre beste Wette ist, meiner Meinung nach. Zimt ätherisches öl ist viel stärker und, wenn Sie wählen, verwenden Sie ein ätherisches öl, die Sie müssen SEHR VORSICHTIG sein. Das ätherische öl-Industrie ist kaum reguliert und, von dem, was ich gelesen habe, ein Produkt hat nur ungefähr 5% ätherisches öl vermarktet werden, die als "100% pure." Die restlichen 95% bestehen aus Produkten, die sollten nicht eingenommen werden. Ich selbst benutze ein Zimt Rinde ätherisches öl für einige Dinge, aber es wurde getestet und genehmigt durch die FDA als GRAS (allgemein als sicher für den internen Verbrauch).

+920
Wessi 13.05.2010, 08:40:01

Ich benutze eine Sunartis E514 digitales Haushalts-thermometer auf einem Induktionsherd, und ich bekomme normale Werte.

Ich kann nicht sagen, es ist das beste thermometer draußen, wie es ist ein bisschen langsam. Die Spezifikation ist von 4 bis 10 Sekunden Messzeit. Aus Erfahrung, es braucht keine 4 Sekunden, um die Anzeige zu ändern, wenn eingetaucht in heiße Flüssigkeit, aber während es gibt Ihnen die Temperatur mit 0,1°C Genauigkeit, ich glaube die temp ist etwas hinterher. Ruinieren können einen Stapel von Süßigkeiten oder dunkle Schokolade, aber diese sind immer noch machbar, wenn man mental accounting für die lag. Es ist ideal für alles andere. Der niedrige Preis ist ein weiterer Vorteil.

Ich kann nicht Versprechen, 100%, dass es funktioniert mit jedem Induktionsherd. Mir ist eine kleine, tragbare, und vielleicht ist sein Magnetfeld schwächer ist als die eines full-size-Herd. Für Temperatur-sensitive Anwendungen, die ich in der Regel Kochen auf 500 Watt, aber ich habe das thermometer innen (auch sehr nah an den Boden des Topfes) bei höheren Einstellungen, so dass ich hoffe, es wird funktionieren. Dennoch, ist es wahrscheinlich eine gute Idee, um es von einem Ort mit guter Rückgaberecht.

+882
Ryan Heathcote 29.10.2013, 10:25:49

Ich benutze diese Glas-GEWICHTE, es gibt durchaus ein paar Sorten erhältlich, aber die grundlegende Idee dahinter ist die gleiche: Sie fast vollständig füllen, die öffnung mit einem Mason jar oder andere jar-Datei, die hat den gleichen Durchmesser öffnung (viele tun). Der Stein GEWICHTE in eine eigene fermentation crock tun die gleiche Arbeit, die Minimierung des kraut ' s Kontakt mit der Luft, aber das Glas ist das Gewicht ein Stück statt zwei, so ist es ein wenig schwieriger, Sie zu bekommen in die und aus der jar-Datei, als es mit einem Stein Gewicht wie Leslie verbunden. Es gibt Versionen für standard-öffnung oder die wide-mouth jars.

+873
Rolland Austin 10.10.2010, 11:34:32

Der Sommer ist endlich angekommen, ich Plane für ein Picknick mit Grillen. Wir haben einige parks hier in der Nähe, mit den kleinen grills auf dem Boden. Kann mir jemand eine Liste der Dinge zu bringen, um wirklich im grill etwas zu Essen ? Auch, was sind die üblichen Fleisch/Gemüse zum Grillen im freien ?

+830
napster 22.07.2011, 04:02:58

Ich glaube nicht, dass nichts falsch mit, dass Milch.

  1. Wenn es frische Milch, was ich bezweifle, sollten Sie verbrauchen, in weniger als drei Tagen.
  2. Wenn es pasteurisierte Milch, die ist viel wahrscheinlicher, es werde davon nicht betroffen sein.

Anzeichen von Verderb sind ein saurer Geruch und sauren Geschmack. Sie sollten sich zur Gewohnheit machen, immer riechen die Milch (Nahrung) vor dem trinken (Essen) Sie. Wenn es nicht riechen, wie man erwarten würde, Sie zu schmecken. Wenn es nicht schmecken, wie man erwarten würde, Graben es.

Milch ist kultiviert mit lactobacillus Bakterien, die vorteilhaft für uns. So, obwohl Milch kann schmecken Sauer, es bedeutet nicht, dass es ungenießbar. In Holland gibt es den saure-Milch (karnemelk), dass einige Menschen konsumieren (ich mag es nicht, mich).

Unter den richtigen Umständen, die Milch wird zu Joghurt, Dank der lactobacillus...

Jedenfalls dann, wenn im Zweifel, werfen Sie es aus.

+825
Nick Lorenzo 01.01.2014, 17:43:49

Ich denke, der Begriff, den Sie suchen, ist Zucker cookies.

+722
Sharrod Sloans 14.12.2017, 11:34:48

Nun, ich bin ein Englisch Kochen und so bin nicht vertraut mit amerikanischen Rinder-und Gaumenspalten. Allerdings Neige ich dazu zu Stimmen mit Ihrem Beitrag 'tunes" und auch die viel gescholtenen good ol' USDA ' s Anregungen zu einem gewissen Grad.

Dessen ungeachtet, sind hier meine Vorschläge:

  1. Ihre Kunden benötigen eine trendy/ blutig/ underdone steak (persönlich - Yecch!- es würde mir "die trabt', wie ich Sie zu gut gemacht von meiner Mutter Kochen) Oder wollen Sie das auch getan, aber zart?

Nun, alle die "Experten" und "trendy-Köche schauen hinunter auf die Menschen, die danach Fragen "gut gemacht", wie einige Arten von widerlichen Bauern, die wahre Urteil ein gutes steak chef ist kann er Kochen gut getan, aber zartes steak oder braten? Nachdem alle, jeder kann tun, Ausschreibung underdone steak!

Hier ist, was die Köche in den besten hotels zu tun:

Starten Sie mit gutem Fleisch.

Aber—großes aber—die am besten schmeckenden Rindfleisch ist alt und daher ein wenig zäh.

Sicherzustellen, dass es wurde, hing für die erforderliche Zeit.

Weiter. Waschen Sie, trocknen Sie, schneiden Sie und wickeln Sie es in Alufolie und dann direkt in den kältesten Teil der Gefriermaschine.

Entfernen Sie es und schlagen es mit einem hammer. Frieren es dann wieder direkt zum Kochen:Das hilft dem gefrorenen Wasser brechen die Fasern.

Wenn Sie sehr hart, dann Kochen Sie in einer Pfanne nach Dichtung beidseitig, Kochen aus bei sehr niedriger Temperatur mit einem Deckel auf - mehr extreme Fälle = marinieren in Rotwein + was auch immer Sie wollen-auch über Nacht. Freeze mit Säften.

Ansonsten grill ein paar Minuten auf jeder Seite bis Sie Braun sind, dann entfernen von Hitze, um sich auszuruhen.

Rückkehr zum Kühlschrank. Auf Anruf von Kunde am Tisch zu re-energetisieren, grill und re-Wärme (ausgeruht) steak - plus übergossen Säfte absolut zart und schmackhaft und saftig-Rindfleisch garantiert.

P. s. wenn Sie aufs ganze gehen, und schlagen Sie mit Hammer und Nadel spikes wird es verlieren die meisten seiner Fett und schmecken auch so nicht tun.

+714
civodul 22.08.2014, 10:58:12

Wenn die Frage ist, knusprige Haut, diese Fragen (1 und 2) bieten eine Vielzahl von Tipps und tricks zu bekommen, was Sie wollen. Wie Sie sehen können, in dieser Antwort, der trick ist, starten Sie bei einer niedrigeren Temperatur zu machen alle Fett - Sie wollen auch Ihre Hühner sitzen auf einem Gestell oder an der Spitze der Gemüse, so dass es sitzt nicht in das Fett, sobald es gerendert. Gegen Ende Ihrer Küche, die Sie wollen, schalten Sie die Hitze, um knusprig die Haut, nachdem das Fett gerendert wurde.

Beachten Sie, dass die wässrige Fleisch ist nicht gut, aber Sie tun möchten, um Ihr Fleisch saftig, so dass Sie nicht wollen, Kochen Sie es so lange bei starker Hitze, dass es austrocknet. Zartes Fleisch ist erheblich dazu beigetragen, durch die Verwendung einer sole.

+699
Maxim Artyushenko 23.05.2016, 03:53:34

Ich habe einige sushi-Reis, In dem Paket ist das Verfallsdatum angegeben, als Jan 2016, Aber der Reis scheint in Ordnung. Ist es in Ordnung für mich, es zu benutzen sushi zu machen mit ihm ?

+692
CyberNinja 30.06.2013, 07:01:40

Ich benutze eine Wiki jetzt und früher ein phpBB - forum. Es gibt Kostenlose Wikis im Internet, z.B. Wikispaces und Wikidot. Genotec bietet kostenloses hosting für phpBB-Foren.

+685
thegamervs 20.04.2017, 06:16:41

Das Geheimnis für eine schöne zähe Kruste auf ein bagel ist, Sie Tauchen in die Lauge. Lauge ist Natriumhydroxid, und ziemlich ätzend, also Handschuhe und Brille sind zu empfehlen, wenn Sie es verwenden. Es gibt viele Anleitungen online sicher mit Lauge mit bagels und Brezeln.

+667
MahBkm 23.07.2014, 07:25:24

Ich verwenden Sie Zuckerfreien stevia-und erythritol-Mischung , wenn ich das Backen oder machen hausgemachte Eis. Aber in fast allen Sachen, die ich Backen oder Kochen mit diesem Produkt, es ist ein metallischen nach Geschmack, verweilt für 3-4 Minuten. Die fertigen Lebensmittel gut schmecken, aber ich Frage mich, ob es einen Weg, um irgendwie maskieren oder reduzieren Sie diese nach Geschmack.

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+667
user56299 06.10.2016, 15:30:25

Sie können ersetzen escallion mit grünen Zwiebel, aber der Geschmack nicht identisch sein. Wenn Sie besorgt sind, mit der Kosten-über die Reproduktion, grüne Zwiebeln sind billiger und geeigneter.

+645
SileNT Frost 30.09.2012, 03:54:03

Die meisten Kühlschränke haben kalte Luftauslass auf der Oberseite, so das die kalte Luft sinkt natürlich zu Boden. Luft von unten ist und zirkuliert dann durch den Wärmetauscher, um es kälter und geht dann wieder in die Luft-Auslass an der Spitze. So sehr die kälteste Stelle ist direkt vor dem Einlass für kühle Luft in der Spitze. Das ist in der Regel unter dem Gefrierpunkt, obwohl, so können Sie Dinge, die kälter als die Sie wollen.

Andere als die kälteste Stelle in der Regel den unteren Regal. Auch könnten Sie es abkühlen in den Gefrierschrank für eine Weile und dann übertragen Sie Sie in den Kühlschrank.

+618
user1741728 11.09.2014, 14:13:25

Der einzige Begriff, den ich mir denken kann, dass man verwenden könnte, wäre sein Markenzeichen, aber das ist keineswegs ein Häufig verwendeter Begriff, um zu beschreiben, differenzieren, toppings oder scoring. Historisch gesehen ist die score-Muster, markante toppings, und auch Laib Formen wurden verwendet, um zu unterscheiden, Brote Zugehörigkeit zu einzelnen Herstellern oder Haushalte beim Backen wurde in Gemeinschafts-Backöfen. Als Ihre Frage suggeriert, modernen Bäckereien verwenden manchmal diese Techniken zu unterscheiden, die bestimmte Arten von Brot, die sonst verwechselt werden, der eine für den anderen aufgrund Ihrer Erscheinung. Da die meisten toppings hinzufügen erkennbaren Geschmack oder textur-Elemente, es ist relativ selten, meiner Erfahrung nach, für eine Bäckerei nach oben alle, es ist Brot, aber anstatt entscheiden sich für die markante oder scoring mit Hilfe einer Schablone, um Staub von Mehl.

+581
Alejandro Arevalo 29.06.2012, 02:36:13

Ich mich nicht vor durchnässen meine Gerste für die Suppe. Einmal habe ich angebraten, das Fleisch mit Zwiebeln und Knoblauch füge ich eine Kappe voll von natürlichen Apfelessig dann anfangen alles andere. Ich füge die containter der Hühnerbrühe in den Topf, fügte meine Gerste, gewürfelte Kartoffel und Gemüse. Ich koche bei mittlerer Hitze, später dann senkte köcheln lassen. Ich war im Handumdrehen erledigt.

+580
SEAMTi 17.11.2018, 20:13:51
  1. Sounds über gekocht. Frische pasta und Nudeln nicht so lange Kochen, wie getrocknete Nudeln in der gleichen Größe.

  2. Könnte sein, das Mehl. Wenn Sie Zweifel haben, versuchen Sie eine andere Marke. Aber Grieß ist das traditionelle Mehl für italienische pasta, gerade ungefähr jedem Mehl machen eine pasta oder Nudel von einer Art, wenn auch mit unterschiedlichen Texturen und Geschmacksrichtungen. Sie können zahlen etwa mit Mehl vermischt und zu finden, der zu Ihnen passt.

+556
Nitin Deepak 06.01.2019, 07:38:05

Bearbeitet; die Ausweitung auf Antwort.

Die zwei häufigsten Probleme für Brot ist nicht genug Wasser und nicht genug der Prüfung. Obwohl es gibt viele Möglichkeiten, es zu erhalten, es dreht sich alles um, nicht genug CO2 im Brot, weil der unter-expansion. 90% der Zeit, die Ursachen ist durch einen Mangel an Feuchtigkeit während einer der Schritte...

So trocken oder hart das Brot sein kann, das Ergebnis von 4 oder 5 Dinge;

  1. Nicht tun, einen nassen Schwamm auf der Bühne; sehr oft übersehen; auch wenn viele Küchenchefs. Lassen Sie das Mehl autolyse ist KRITISCH, hält sich das Mehl vor allem der plötzliche Wechsel von einem perfekten Teig zu einem hard-dry-rock -, unpliable und nicht zu steigen, richtig. In der Regel geschieht dies 30 Minuten in den rechts-oder lassen Sie es sitzen für die erste Prüfung. Hefe erfordern eine nasse und biegsam sein Umfeld, seine Arbeit zu tun. Besser gehen mit zu viel Wasser und dann ist nicht genug!

Kombinieren Sie Ihre Zutaten und 1/2 bis 3/4 Ihr Mehl in die Schüssel geben; rühren, bis "leicht gemischt" und lassen Sie sitzen gedeckt, für 30 Minuten. Nach 30 Minuten langsam fügen Sie die restlichen Mehl, in der Regel unter rühren.

  1. Teig gearbeitet, zu viel; gluten wurde kaputt gemacht und der Teig zu zäh ist, dies führt zu Brot, das wird nicht aufgehen. Von hand; kein Problem; elektrische mixer ruinieren kann Brot Teig sehr schnell. Seien Sie sehr vorsichtig, wenn Sie die riesigen kitchen aid zu schlagen, bis der Teig.

  2. Unter den Teig gearbeitet; gluten hat nicht gestreckt oder gebrochen, und Teig Falle nicht jegliche CO2-Blasen. Brot stellt sich auf harte und körnige, wenn gekocht und ist sehr hart, mit zu arbeiten (fällt auseinander).

Die meisten Rezepte fordern für die zweite Stufe kneten von hand gemacht werden.

  1. Tote Hefe; immer sicherstellen, dass Ihre Hefe ist jung und gesund; verwenden Sie nicht die Pakete, die Sitzung für 4 Jahre im Schrank. Wenn Sie borderline-Hefe; geben Sie zusätzliche Zeit, um proof (20 Minuten wird Stunden). Dort sind die wichtigsten Stämme der Hefe gibt; eine Marke finden, die Sie mögen und verwenden Sie immer die gleichen "erwartete Ergebnisse". Spielen mit verschiedenen Sorten ändern können, Geschmack, Konsistenz und Geschmack Profil Brot (oft über-sah).

  2. Über risen oder unter den aufgegangenen Teig; in der Regel aufgrund Fehltritt vor oder der ersten und zweiten Gärzeiten sind falsch.

+531
Goondla Suresh 24.01.2015, 19:40:51

Die erzwungene Bewegung (Konvektion), der die heiße Luft durch den Lüfter ist, was verbessert die Kochen in einem Umluftofen. Der schöne Teil ist, dass es Ihnen ermöglicht zu Kochen, die auf JEDE oder JEDER einzelne rack in den Ofen. Hier sind die Anpassungen, die Sie brauchen, um:

Für Backwaren, die Sie in der Regel fallen die Temperatur von 25°F (10°C). Wenn das Rezept sagt zu Backen bei 350°F dann würden Sie Backen bei 325°C in einem Umluft-Backofen. Dies ist besonders wichtig in Backwaren, so dass der Innenraum hat eine chance, um zu Kochen, bevor durch das äußere ist verkocht oder verbrannt.

Sie müssen auch verringern Sie die Backzeit um 10-15 PROZENT. Um es einfacher zu bestimmen, Wann, um zu überprüfen, ich in der Regel empfehlen die überprüfung der Artikel etwa 5-10 Minuten früher als die kürzere Zeit im Rezept angegeben. Wenn ein Rezept sagt Backen Sie 25-30 Minuten, dann überprüfen Sie es bei etwa 20 Minuten. Es kann etwas mehr Zeit brauchen, aber Sie werden ziemlich nah.

Wenn gebratenem Fleisch und Gemüse, die Sie verwenden können, mit der oben beschriebenen Methode, ODER Sie können lassen Sie es auf der normalen Temperatur und dann Kochen Sie für 25-30 PROZENT weniger Zeit.

In der Instanz-Methode #1 für das Fleisch bekommen Sie weniger schrumpfen und weniger Chancen, möglicherweise trocknen Sie es heraus.

In der Instanz-Methode #2 für das Fleisch, es kocht schneller und besser bräunen und daher ein wenig mehr Geschmack.

Eine Dritte Möglichkeit, die Vorteile beider Methoden, um zu Kochen es bei der reduzierten Temperatur für die meisten der Zeit, aber dann turn it up 25-50°F für die letzten 20-30 Minuten Kochen, die Verbesserung der Bräunung.

+468
Judie Fernandes 20.09.2016, 09:30:28

Ich lese überall, dass generell gibt es zwei Arten von den süßen kochenden Wein mirin:

A) der real -, hon-mirin, einem süßen Reiswein 14 % vol. Alkohol

B) der ersatz oder shin mirin / mirin-fu, mit weniger als 1 vol. -%. Alkohol.

Ich würde gerne wissen, ob es einen bedeutenden Unterschied im Geschmack oder sonst verwendet man den ersatz mirin anstelle des 'real stuff', z.B. für sushi-Reis oder anderen Gerichten. Ist 'hon mirin' die erste Wahl bei den Japanern?

+451
Willeman 23.01.2019, 04:14:19

Gibt es bessere Referenzen in der Wikipedia, um sicher zu sein.

Offenbar haben die Römer aßen die Sarpa Salpa, eine Art von Brassen, für die es halluzinatorische Effekte. Diese Halluzinationen sind, verursacht durch ein toxin genannt ichthyoallyeinotoxism, die sich im plankton und Algen, die Fische frisst.

Es ist am besten zu vermeiden, werden diese Toxine als Halluzinationen sind, sagte nicht zu gefallen.

+405
arpad 03.07.2017, 16:06:49

Ich ließ ein chiffon habe ich gebacken, an der Theke, eingewickelt in Alufolie. Und nach 5~6 Stunden schrumpfte Sie und wurde steif. Ich dachte, vielleicht ist es zu warm und trocken in den Raum(25 ° C, Luftfeuchtigkeit so um die 35 %) also habe ich den nächsten ich gebacken und in den Kühlschrank stellen. Es wurde steif sowieso. Und ähnliches passiert auch auf alle anderen Kuchen mit Schlagsahne ei weiß, aber nicht, um im laden gekauften Kuchen. Es ist natürlich für Kuchen schrumpfen so schnell? Und gibt es etwas, was ich hinzufügen kann, um den Kuchen zu verhindern? Wir können es kaum fertig, eine 8-Zoll-Kuchen an einem Tag!

+389
hhhhojeihsu 14.10.2012, 02:18:15

7-up oder Gingerale gibt Eierlikör ein netter Geschmack und ein tolles Mundgefühl, Stell ich lieber Gingerale, unabhängig davon, ob ich hinzufügen, Schnaps oder nicht. Frohe Feiertage!

+374
Chris Finlayson 05.10.2016, 08:25:57

In den USA Rindfleisch Marmorierung wird mit einer Note bewertet, die von der USDA - und diese Einstufung, Kennzeichnung durchgesetzt ist, übergeben werden, fast bis zum Endverbraucher (d.h. die Beschriftung ist auf der cryovac). Also, wenn ich wollte, gut marmoriert Rindfleisch in die USA, ich könnte entweder kaufen, in cryovac, vergleichen Stückpreise zwischen prime-Klasse und premium-wählen Sie Grad, oder im Supermarkt, wo die cryovac ist geöffnet, ich sehe die Marmorierung mich und machen ein Urteil.

Ich Lebe in Großbritannien, und obwohl wir technisch gesehen Zugang zu EU-Rindfleisch und eine Reihe von nicht-EU-Importe, und die meisten verfügbaren Rindfleisch UK bezogen. Und die meisten Verbraucher-Bildung ist, um das Bewusstsein der Rindfleisch-Schnitte, Lebensmittelsicherheit und Tierschutz, anstatt irgendwelche Informationen über die Rindfleisch-Qualität.

Wenn ich an die Metzger zu sagen, Smithfield Market, Sie verschmelzen Qualität mit Herkunfts -, ich denke, die Einstellung der Käufer hier (UK-Bürger scheinen zu denken, wenn das Fleisch kommt aus einem Fernen Land, es wird getauscht für Pferdefleisch).

Endlich finde ich, dass in Großbritannien haben wir carcass grading - zu identifizieren, die Frauen oder Alter des Tieres. Aber soweit ich sagen kann, sind diese Informationen nicht verfügbar ist, um den end-Verbraucher.

So, wenn ich nicht ein jota über Herkunftsland, und möchte einfach die meisten gut marmoriert besten schmeckenden Produkt für mein budget... wie shop?

Da das Fleisch ist schwer, ich Mach lieber meine online-Einkäufe.

+373
nathashakck 04.09.2019, 08:59:24

Ich habe ein ein single-Blade und ich es verwenden, um pizza geschnitten. Es ist 22 cm (8.5") von der Mitte des einen handle, um die Mitte des zweiten Griff in einer geraden Linie, und 27 cm (10,5"), wenn Sie Folgen der Kurve der Klinge.

Es ist eine sehr einfache Möglichkeit zum schneiden einer pizza, aber es sei denn, Sie Essen pizza oft, es lohnt sich nicht, die Kosten meiner Meinung nach (ich habe mir umsonst), obwohl ich keine Ahnung habe, wie teuer Sie sind. Ich muss zugeben, dass ich es lieber über eine pizza cutter selbst. Der Grund dafür ist, dass mehr Druck auf Sie. Ein sauberer Schnitt und du bist durch. Es ist auch möglich, dass ich ' ve arbeitete nur mit miesen pizza-Cutter, dass geruckelt, wenn man ein bisschen Druck auf Sie oder, dass waren nicht sehr scharf.

Und natürlich, wenn Sie möchten, schneiden Sie die pizza mit es, Sie sollten stick mit einem single-Blade ein ;-)

+349
msd 06.11.2016, 14:20:50

Ich habe Ihr meine pizza-Teig in wiederverwendbaren Kunststoff-Behälter mit Kunststoff-Deckeln (die ich beschichten die Unterseite und die Seiten der Container mit ein wenig Olivenöl, damit der Teig nicht kleben). Scheint zu funktionieren, und es ist unglaublich einfach.

+320
user86730 09.08.2012, 12:00:22

Ich panfry das steak vom anbraten auf beiden Seiten hohe, dann Kochen Sie es auf " low-medium-Temperatur bis medium rare. Dann lass ich das steak rest für ~10 Minuten, bevor Sie schneiden. Während dieser Zeit viel Saft Austritt. Was mache ich falsch?

+280
WillBG 01.06.2010, 06:07:55

Keine Art von "Ice cream" per definition.

Eine Art von "Frozen non-dairy dessert", vielleicht, aber nicht wenn das sind die einzigen Zutaten, IMHO.

+244
Blessing Mutanga 13.07.2019, 08:10:26

Nicht wirklich eine Antwort auf deine Frage, aber eine mögliche alternative - warum nicht gefroren Knoblauch?

Ich benutze eine Menge von frische, aber es gibt 2 verschiedene Sorten von Tiefkühl-verwende ich auch - ist indischen Ursprungs & kommt wie eine Tasche von "Kuben" von frozen einfügen. Es verliert etwas von dem Punsch-frisch, aber Sie können einfach fügen Sie mehr, falls erforderlich.
UK Preisgestaltung vielleicht £1.10 für 500g.

Der andere Typ ist 'europäischen' & fein gehackt & Locker in eine Tasche. Dies ist zwar etwas teurer, aber immer noch behält den vollen Geschmack & aroma.
Es muss nicht Kochen, down ganz so gut wie die Würfel. Obwohl das aroma ist besser für eine kurze Kochen, wenn ich Tue, eine lange Kochen, wo der Knoblauch sollte 'verschwinden' ich werde den cube-paste statt.
UK Preisgestaltung näher an £1.50 für 100g.

Entweder ist nahe genug, dass niemand sagen könnte, sobald es gekocht ist in eine Schüssel.
Aufwand == null in beiden Fällen.

Fand ich eine ziemlich zufällige Supermarkt-link mit beiden alternativen - Tesco UK

Wieder Kommentare auf die Frage...
Beide sind deutlich näher an die frische als alles, was Sie kaufen können in einem Glas.

+198
Roger Pate 19.02.2014, 20:24:20

Dies ist ein Rezept für Mexikanische Migas. Es nutzt tortillas, in der Pfanne gebratenen, anstelle von Brot, die Mai-Adresse (2). Ein anderer Ansatz wäre, zu schauen, Frittieren Techniken-einige Schläger oder Kochen Methoden erzeugen textur-Kontraste, genau wie das, was du bist suchen für.

Re 1: ja, es hängt nicht von der Brot-Typ. Ich denke, trockenem Brot, neigt dazu, Krümel-bis mehr...so würde ich es abschneiden wenn es frischer ist und noch nicht gegangen stale noch. Ich fühle mich verpflichtet zu erwähnen, meine Philosophie über das Kochen: die meisten pädagogischen Ansatz ist die Verwendung von übrig gebliebenen Zutaten, oder zumindest, was leicht verfügbar ist, zu lernen, die Anpassung an unterschiedliche Bedingungen.

Also, während ich denke, dass frischer Brot Krümel weniger, vielleicht werden Sie herausfinden, einen Weg, um trocken Brot leicht schneidbar, ohne Krümel. Oder vielleicht können Sie versuchen, eine nette Beilage zu den kleinen Krümel...oder speichern Sie die kleinen Krümel, die für eine andere Zeit. Es gibt viel Raum, kreativ zu sein hier.

+192
boulderfield 02.12.2017, 15:14:38

Ich habe auch gesehen, ein weiterer Vorschlag: Stamm aus dem Gemüse/Fleisch aus der sauce, fügen Sie Joghurt für die sauce einen Esslöffel in einer Zeit, Quirlen es sehr schnell, und bringen Sie die Schüssel wieder bis zum Kochen, rühren die ganze Zeit, bevor das hinzufügen einer zweiten Esslöffel.

Ich habe festgestellt, dass der Ansatz ganz gut zu funktionieren.

Ich denke, der Grund warum dies funktioniert ist, dass der Joghurt ist schnell gelöst, in die sauce zu dem Punkt, dass es keine makroskopische Klumpen, und dann jedes mikroskopische Klumpen Joghurt geronnen ist bewusst, indem Sie die sauce zum Kochen bringen, die verhindert, dass makroskopische curdles die Bildung von später, und die Ergebnisse in eine glatte textur trotz gründlich Kochen Joghurt.

+143
Carlitos Way 01.10.2017, 09:44:40

Ich habe festgestellt, das folgende zu machen Tomatensoßen bitter:

  • Tomaten-Samen
  • Underripe Tomaten
  • Knoblauch verbrannt

In der Regel, hinzufügen von süße hilft etwas, obwohl die Vermietung der Knoblauch zu Braun, geschweige denn, es zu brennen, kann kaum korrigiert werden. Einige Dinge, die ich gefunden habe, helfen:

  • Extra Karotte
  • Brauner Zucker
+84
Ethan Steward 27.07.2017, 20:20:10

Zu meiner Erfahrung, die schneiden "Flugbahn" (nicht sicher, ob das die richtigen Vokabeln) ein stumpfes Messer ist weniger konsistent und weniger kontrollierbar als ein geschärft, und mehr unterworfen werden beeinflusst durch die Beschaffenheit des Materials, das schneiden, insbesondere schneiden, etwas hart, dick und Faser-ish wie Karotte oder big Melone.

+34
Karim Sad 07.03.2011, 16:21:57

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