Wie kann man das den Proteingehalt meiner minestrone?

Ich Liebe minestrone, aber bin besorgt, dass es nicht genügend protein. Es enthält in der Regel pasta, Tomaten, zucchini, wirsing, Möhren und Knoblauch.

Was könnte ich noch hinzufügen zu erhöhen, den Proteingehalt unter Beibehaltung der Geschmack und das Gefühl von der Suppe?

+498
Jack Yang 20.07.2017, 03:41:12
30 Antworten

Die cupcakes Kochen schneller als das große Stück Kuchen, so macht es Sinn, zu vermuten, dass die cup cakes Backen schneller in eine 24 - Loch-cup-cake-Tablett eher als eine 12 - Loch cup cake tray?

Mein Ofen hat ein Konvektion-Ventilator.

+993
Nando Quintana 03 февр. '09 в 4:24

Dies sollte nicht das problem sein. Was ich empfehlen ist, gehen Sie in dieser Reihenfolge:

  1. Nicht pre-Salz das Essen, andere Gewürze sind fein, aber alles, was mit einem hohen Natrium-Gehalt ausgelassen werden sollte
  2. Kochen um die gewünschte temp (und ich würde empfehlen, Pasteurisieren, da es keine direkte situation dienen
  3. Ziehen Sie Lebensmittel aus der Badewanne und Tauchen Sie sofort in ein Eis gefülltes Bad wird etwa die Hälfte und die Hälfte mit kaltem Wasser und Eis schnell zu fallen die Temperatur der Nahrung
  4. Einmal gekühlt, legte in den Gefrierschrank zu speichern, lassen Sie Sie direkt in die Tasche Ihrer Küche mit. Wenn Ihr mit ziplocks ich würde vorschlagen, wickelte Sie in Plastikfolie und dann setzen Sie Sie wieder in die ziplock-vor dem einfrieren.
  5. Wenn es Zeit zum Aufwärmen, wiederholen Sie Ihre sous vide-Prozess, vom ersten Kochen. Es wird die gleiche Menge von Zeit, es hat zunächst bringen die Kern-bis zur Temperatur von + die Zeit, die es dauert, bis unthaw das Essen in der Badewanne. Aufwärmen direkt vom eingefroren, ist Ihre beste Wette für Qualität.
  6. Post-sear der Nahrung und Salz, an diesem Punkt. Die Zugabe von Salz an diesem Punkt wird verhindert, dass die Nahrung von unter einem ausgehärteten textur, wenn es eingefroren und gehalten für einen Zeitraum von Zeit.
  7. Genießen Sie!
+910
Sachin Keche 28.06.2016, 04:30:47

Schmecken die Paprika ist absolut der einzige Weg, kurz eine Chromatographie-Maschine. Dies gilt insbesondere für die jalapeños aus dem Lebensmittelgeschäft. Dies, weil, wie bereits auf dieser Seite hier, und in anderen Antworten von mir und anderen, Paprika Würze kann stark variieren, sogar auf der gleichen pflanze. Dementsprechend Chili gemischt möglicherweise von den Anlagen, auch aus verschiedenen ernten oder Lieferanten, kann nicht erwartet werden, keinen zuverlässigen Konsistenz der Würze.

Mein Ansatz ist es, pre-Würfel und einfrieren, portionsweise. Ich benutze baggies, aber ein weiterer Ansatz, die auf dieser Website erwähnt hier.

HINWEIS: Die geltenden Vorteil dieses Ansatzes ist, dass, wenn Sie Kochen mit den chilies oft genug zu rechtfertigen ist dieser Ansatz, der Hitze-Ebene, werden Sie mehr konsistente batch-to-batch.


Mein Bewahrung-Prozeß geht so etwas wie dieses:

  • Kaufen viele frische chilies auf einmal-je nachdem, was Sie verwenden, in 3-6 Monaten. (Ich benutze 25 bis 50)
  • Eine Probe von der Hitze, von jeder Pfeffer während die Erhaltung Prozess
  • Würfeln Sie die Paprika (de-Saatgut vorher, falls gewünscht)
  • Aufteilen in drei Gruppen:
    • Mild / nicht scharf
    • Killer-glühend heiß
    • Normal (und alles dazwischen)
  • Freeze in single-use Größe baggies (~1¢ jeder, nicht zip)
    • Legen Sie die kleinere Beutel in einen größeren Gallone Größe zip-Gefrierbeutel geben (~15¢ pro) mit einem mit dem spice level Pfeffer-Typ, Datum verarbeitet werden, und Wärme Ebene der Inhalte.

Obwohl ich immer Samen, weil ich will, das Gewürz, kann dieser Ansatz verwendet werden, mit oder ohne de-seeding Phase im Prozess. Ein weiteres vielleicht zutreffend bemerken, ist, dass IME, ohne Samen, jalapeños Würze fällt in einen verengten Bereich.

Betonen Sie in der Zusammenfassung, einen Vorteil über die Erhaltung und die Verfügbarkeit ist, dass, wie Sie die drei Stapel gewürfelte Chili, das Gewürz Wärme Ebene der einzelnen batch-segment tendenziell schön konsistent.

+875
mi mi mi 17.08.2010, 10:08:29

Ich habe mit der Witmer-Erdnuss-butter-Mischer, die djmadscribbler erwähnt. In meiner Erfahrung, Sie arbeiten, OK bis auf ein Punkt, aber da das Rührwerk ist ein starres Stück Metall, das sich dreht, kann es nicht erreichen alle die Erdnuss-butter in der Dose ist und letztlich nicht so gründlich einen job mischen Sie die Erdnussbutter, wie können Sie Sie manuell mit einem Messer in butter. Sie werden am Ende mit etwas Erdnussbutter, die ist gut gemischt und einige, die nicht gemischt an allen (an den Seiten und unteren Ecken des Glases). Ich benutze keine mine mehr.

Sie können auch versuchen, Suche nach einem natürlichen Lebensmittel-Shop oder Whole Foods, Sie haben in der Regel Schleifer auf der Website, so können Sie Schleifen Ihre eigenen, frischen Erdnussbutter. Wenn Sie speichern, die im Kühlschrank (oder, wenn Sie es verwenden, schnell), öl-Trennung ist kein problem.

+798
user5317 08.10.2012, 06:36:22

Obwohl Sie sagen, es ist eine öl-Kuchen, ich bin nicht vertraut mit, dass sich Einsatz Eischnee. Damit wäre es ähnlich wie ein chiffon Kuchen.

Die typische Empfehlung für chiffon ist Sie zu behandeln wie eine angel food cake : die Pfanne mit dem Kopf nach unten, während es abkühlt, als das es nicht die gleichen inneren Festigkeit als herkömmliche Kuchen. Wenn Sie nicht machen es in eine angel food-Pfanne, die speziell für diese (es hat kleine Beine darauf), achten Sie darauf, nicht füllen Sie die Pfanne zu weit, so dass es quillt, zu viel über die Pfanne Kante und kippen Sie es auf einem rack-Kühlung, um damit die Luft zu bekommen unter es. Diese lösen nicht alle Probleme, aber sollte helfen, mit den sag, nachdem es aus dem Ofen kommt.

Basierend auf es zu ziehen Weg von den Seiten der Pfanne, und ein übertriebener Anstieg, hätte ich erwartet, dass Sie Ihren Ofen zu miscalibrated, denn das würde zeigen, es ist zu heiß. (und dann, wenn Sie es ziehen, wenn es gebräunt ist, innen nicht gekocht werden voll, so zum Kollaps ... im Grunde die gleichen Probleme wie ein Soufflé.) .... aber Sie sagte, Sie hatte, überprüft. (Ich erwähne dies nur, falls jemand anderes ein ähnliches problem).

Sie kann in ähnliche Probleme mit einer ungekochten center, wenn Sie über-füllen der Pfanne, oder Sie Kochen einen Kuchen in einer Runden Pfanne, die ist bestimmt für einen bundt oder Rohr Pfanne.

+715
Absolutejam 03.06.2013, 03:52:57

Ich glaube nicht, dass ich verstehen die Frage ?

IMO, Essen müssen "persönlichen" Platz in einem Kühlschrank.

Sie wollen nicht, um Sie ständig zu verschieben Zeug in die und aus, um in der Lage sein, etwas zu nehmen aus dem Kühlschrank, und Sie nicht wollen, stapeln sich Sachen, die nur im Interesse der Platzersparnis.

Sie haben auch die Reste, die nehmen mehr Platz ein als die Rohstoffe.

Also, was bedeutet das ? Ich würde sagen, 2 Regale +/- Platz in den Gefrierschrank (Eiswürfel ausgeschlossen).

Ich hängen immer von der Größe des Kühlschrank; Breite der Kühlschrank und die Regale "Höhe" (kannst du eine Milch-Karton auf einem Regal stehen oder geht das in der Tür ?

Max.

+650
Bernard Kelly 02.10.2011, 09:57:37

Ich habe gesehen, Kaffee zubereitet wie in Katar: Es war gemischt mit Kardamom und hatte eine hellbraune Farbe. Der Geschmack war ausgezeichnet. Mir wurde gesagt, dass die Kaffeebohnen geröstet wurden nur sehr wenig. Welche Art von Kaffee-Bohnen werden in der Regel verwendet für diesen Kaffee in Katar, und kann man Sie in Europa.

+627
user36967 22.08.2017, 19:38:13

Je nachdem, wie das Glas, sterilisiert und die jar-Qualität selbst... ich würde sagen, unbefristet.

Ich habe ein paar Gläser Kompott im Keller, von meiner Großmutter lange vor meiner Geburt. Derzeit schätzen Ihr Alter auf rund 50 Jahre. Wahr ist die Natürliche Frucht, Geliermittel, drehte den Kompott in Gelee, aber zu besonderen Anlässen öffnen wir ein Glas, und es ist immer sehr gut, obwohl Sie Essen es mit einem Löffel anstelle von Trinkwasser.

Hinweis: dies sind die original Weck(tm) - Gläser mit Glas-Deckel und breitem Gummi-Dichtungen. Der Gummi hat eine lange gedreht, getrocknet goo, ist das öffnen der Gläser eine echte Herausforderung, oft eine Stunde oder mehr Arbeit, aber es scheint, dass nur verbessert die Abdichtung. Ich glaube nicht, dass ich irgendwelche Grütze in der modernen, Metall-Deckel Krüge, um letzten 10 Jahren.

+593
nilgun 05.08.2013, 22:32:02

Ich habe gerade Rührei mit Hilfe der Links über der Soße haben wir auf der slow cooker für das Abendessen an diesem Abend Ich briet das ei in der Soße und es war verdammt in der Nähe von heavenly. Es erinnerte mich an das hinzufügen lawreys seasond Salz Eier nur mehr feucht mit einem Hauch von braue Soße.

+582
Carlitos Way 27.12.2011, 04:52:07

Ganz im Gegenteil, große Ingwer Rhizome sind stärker, sowohl in Geschmack und aroma, da diese verbindungen nehmen Sie sich Zeit, in den Boden zu entwickeln und zu sammeln...

Es gibt ein chinesisches Sprichwort: "Es ist die ältere ginger, die haben den Schlag /Hitze", bezieht sich auf die Weisheit der älteren / erfahrenen...

Die jüngeren Rhizome haben einen milderen Geschmack und eine weichere textur (die älteren sind mehr faserig), so werden für Beizen in beiden chinesischen und japanischen Küche...

+578
Linda Woodham 18.04.2012, 22:34:23

Sie beurteilen nicht die Kochzeit. Sie Messen Sie mit einem thermometer und bekommen es aus, wenn es fertig ist, wie von der internen Temperatur.

Alle Schätzungen der Garzeit auf das Gewicht bezogen sind nicht präzise und führen Häufig zu über - oder ungekochten Fleisch. Wenn Sie darauf bestehen, so eine Schätzung, es spielt keine Rolle, viel, wenn Sie das Gewicht vor oder nach dem marinieren, als Ihre Fehler größer sein wird als die Variabilität, verursacht durch das Gewicht Unterschied. Wählen Sie je nachdem, was Gewicht, das Sie möchten.

+554
Lucas Tackett 21.02.2019, 00:07:31

Dieses(ich denke mal du meinst diese Brille) wird ein Glas verwendet, um zu dienen, Berliner Weisse , in Berlin(wo dieses Getränk kommt), wir nennen es "Berliner Weisse Glas".

+498
Karamazing 01.09.2012, 02:56:36

Es ist nicht die Marke. Was Sie sehen, ist nur ein bisschen polymerisation, dies geschieht normalerweise mit einer dünnen Schicht von öl an der Luft für eine lange Zeit (auf der Flasche) und vor allem auf eine Kombination von Luft und Wärme (auf dem Brenner).

Alle öle polymerisieren zu einem gewissen Grad. Aber wenn Sie kaufen ein öl speziell für sehr hohe Hitze-Anwendungen, sehen Sie weniger die polymerisation in der gleichen Zeit, weil diese öle sind weniger reaktiv chemisch. Suchen Sie die "für die Pfanne" - Bezeichnung auf der Flasche, nicht die pflanze geben - die Menge der polymerisation ist nicht nur abhängig von der Quelle, aber auch auf die Sorte (viele Unternehmen setzen auf Samen mit einem höheren Verhältnis von ungesättigten Fetten, die polymerisieren einfacher) und den Produktionsprozess.

+495
Alkarin 12.09.2013, 23:08:38

Ein paar Dinge, die führen zu weniger Verbreitung:

Verkürzung statt butter - butter enthält bis zu 20% Wasser. Wenn es erreicht 212F/100C, wird es zu Dampf, dehnt sich aus, und bewirkt, dass die Dinge zu steigen/puff. Auch die Verkürzung, als mehr verarbeitet/verfeinert Fett, hat eine gleichmäßigere Schmelzpunkt, wodurch es zu verbreiten weniger. Wenn Sie möchten, den Geschmack von butter, berücksichtigen butter-bezogene Verkürzung. Wenn Sie müssen, verwenden Sie butter verwenden, Butterschmalz, statt, wie es die meisten der Feuchtigkeit entfernt.

Kühlen Sie den Teig -- das Fett Schmelzen höher, so dass weniger Verbreitung durch die Zeit, die stärken und Proteine gesetzt.

Eiweiß -- versteift, zu einem Teig.

Weißer vs. brauner Zucker - brauner Zucker enthält mehr Feuchtigkeit als raffinierten weißen Zucker.

+494
user57115 07.07.2011, 17:56:06

Nicht, dass dies eine direkte Antwort auf Ihre spezielle Frage, aber es kann eine Lösung sein. Ein Gusseisen-wok hat einen flachen Boden, obwohl das innere noch schön und wok-Runde. Es ist eine gute Ehe auf Glas top öfen. Ich nutze meine die ganze Zeit.

+473
Hardik Vaghani 04.11.2010, 08:19:04

Eier werden verwöhnt für eine Caesar-dressing, um die Eigelb-etwas dicker. Dies wiederum erlaubt einen etwas dickeren Verband. Aus Ihrer Beschreibung, es klingt wie Sie tun es perfekt!

+470
Balaji Natarajan 30.12.2014, 03:28:05

Split huskless mung-Bohnen verwendet werden können.

+361
van duc nguyen 05.01.2013, 21:22:41

Wenn ich arbeitete das Rad in einem lokalen restaurant serviert uns 4oz Medaillons vom filet mignon, das ging vom Kühlschrank direkt auf dem grill. Dauerte nur etwa 5 Minuten auf jeder Seite, dann das steak war überzogen und an den Tisch. Es war kein "warten, bis die Zimmer temp" -, Ofen-oder rest-Bühne. Der rest der Bühne war nicht nötig, denn wir waren nicht pre-schneiden Sie das steak vor dem senden Sie es aus. Durch die Zeit, die das steak lässt den grill und lässt es auf den Tisch, die es getroffen hat, eine zufriedenstellende Ruhezeit.

Größere Einschnitte erfordern würde, den Backofen, aber auch für diese wäre nicht erforderlich, zu warten, bis Raumtemperatur, noch die Ruhezeit.

Eine andere Frage ist, wie schaffen Sie die steaks? Haben Sie mehrere im Gefrierfach bereit, und wenn die Aktie sinkt, Sie beginnen zu tauen die gefrorenen?

Ich kann nicht sprechen für Kette restaurants. Das restaurant, in dem ich arbeitete, in würde um und bereiten die frischen protein zweimal in der Woche (donnerstags und montags). Das protein wurde in der walk-in-Kühler. Wenn der Rausch kommt, der chef, funktioniert das Rad verwendet mehrere 6" Pfannen, die separat enthält alle Proteine ein kleiner Kühlschrank in der Nähe.

Natürlich ist das nur meine Erfahrung. Wie ich schon sagte, ich kann nicht sprechen für den größeren restaurants.

+349
user212058 15.05.2014, 07:16:20

Ich mag Rosenkohl und ich dachte, es wäre ein nettes experiment, um zu Keimen meine Linsen, bevor Sie in einen zarten Suppe, wie ich es oft Tue. Ich in der Regel einweichen Linsen für einen halben Tag, und dann Kochen Sie Sie mit verschiedenen Gewürzen für 30 Minuten bis eine Stunde, bis Sie weich und suppig. So erwartete ich, dass seit der Keimung Art pre-verdaut die organischen verbindungen in den Samen, das Kochen würde noch kürzer sein.

Ich hatte zu Kochen für 90 Minuten, um Sie zu al dente, und ich denke, es würde Sie mindestens zwei Stunden, bis Sie weich. Hat jemand schon eine ähnliche Erfahrung mit Keimen, oder weiß jemand, warum dies passiert? Meiner aufkeimenden Zeit war zwei Tage und eine Hälfte, nach der ersten einweichen.

+346
roggi16 30.08.2017, 17:21:27

Ich habe versucht, ein Silikon-Schneidebrett, und ich bemerkte zwei Probleme bisher.

Zunächst hatte es einen starken Geruch hat, ist es nur verschwunden, nach zwei Wochen der Anwendung. Zweitens, bemerkte ich Kratzer nach dem hacken auf.

Was sind die Vorteile und Nachteile von Silikon-boards im Vergleich zu anderen Schneidebrett Materialien?

+323
iangelov 01.03.2016, 06:37:20

Wiederverwenden der Frittieröl können tatsächlich hinzufügen, um den Geschmack, bis zu einem Punkt. Können Sie ein paar Wiederverwendungen von öl, Sie werden in der Lage sein zu bemerken, wenn er beginnt, gehen schlecht.

Was mache ich mit meiner Frittieröl, wenn ich fertig bin mit ist ist zu filtern durch einen Kaffee-Filter ich über einen Trichter, setzen Sie alle gleich wieder in den container, die ich kaufte es in.

+321
user31483 24.01.2016, 01:17:37

Im Allgemeinen Abflachung in cookies bedeutet, dass der Teig schmilzt, bevor es ist die Einstellung von der Hitze. Die Fette und Zucker neigen dazu, zu Schmelzen, so zum Ausgleich, die Sie benötigen, mehr Struktur - entweder ein bisschen mehr Mehl, oder möglicherweise eine Feinabstimmung der Höhe des ei (weniger Eigelb oder mehr weiß). Dadurch ändert sich der Geschmack ein bisschen, aber wenn Sie wie die textur, die Sie optimieren können, die süße, Reichtum, oder spice Gleichgewicht danach zu Ihrem Geschmack.

Wenn Ihr Teig ist trockener, es wird nicht verteilt fast so viel. Ich würde beginnen mit dem hinzufügen eines Esslöffel oder so mehr Mehl - möglicherweise benötigen Sie nicht viel, um den Teig ein wenig steifer. Sie könnten auch schneiden Sie ein bisschen von dem Fett - auch hier nicht mehr als ein Esslöffel oder so zu starten, und es wird auch ändern, Aromen - damit der Teig weniger geschmeidig, wenn es erwärmt in den Ofen.

Als für die Feinabstimmung Eier, normalerweise finde ich es schwieriger, die balance zu schaffen, flavor-wise, das ist der Grund, warum ich schlage vor, beginnend mit Mehl. Jedoch, mehr Eiweiß helfen würde, mit Bindung und anheben, und auch trocken, das Ergebnis etwas weniger Eigelb würde abgeholzt oder Feuchtigkeit und Reichtum ein wenig. Das Aroma-Profil und Feuchtigkeit diktieren würde, welche würden Sie wählen und wie viel.

Die andere Möglichkeit, in der Regel wäre, zu Backen, bei einer höheren Temperatur für weniger Zeit. Dies würde helfen, die außerhalb der durch das cookie trocknen aus und legen Sie vor dem inneren wird zu melty - beachten Sie die Wiehern-kritzeleien auf dem Bild sind tief rissig, das hat zu tun mit der äußeren Einstellung, bevor Sie die Innenseite ist getan erweitert. Allerdings, das Rezept ist schon auf der hohen und kurzen Ende, bei 400* und 9-11 Minuten. Sie könnten, wenn Sie wollen, versuchen Sie, 450*, und halten Sie ein scharfes Auge, aber es ist schwierig da ich nicht viel Erfahrung mit vielen Rezepten Kochen bei 450* vergleichen die Küche Unterschied.

Kühlen Sie den Teig in der Regel auch hilft, aber Sie erwähnen, dass Sie bereits tun können, aber wenn Sie versuchen wollen, frieren Sie den Teig Kugeln, die geben könnte Sie ein wenig mehr Zeit für die draußen zu Kochen, vor dem inneren kommt auf Temperatur.

Das ist natürlich mehr tweaks, wie man das Rezept zu tun, was Sie wollen. anstatt irgendeinen Grund es nicht mit dem Bild im Kochbuch, um mit zu beginnen. Und Sie wird sich ändern, sowohl Geschmack und textur. Aber das Ergebnis kann trotzdem gut werden, oder können mindestens tweak-Lage zu einem guten Ergebnis.

PS: nie ausprobiert, aber für eine ungewöhnliche Möglichkeit - vielleicht schauen Sie in subbing einige suet für die Verkürzung oder evtl. ein Teil der butter? Rindertalg verwendet wurde, in puddings für diese genaue Grund seiner höheren Schmelzpunkt lasst den Teig legen, bevor das Fett geschmolzen, was eine stabilere Struktur ohne Verlust von Reichtum. Wahrscheinlich ändern die textur ein wenig, und möglicherweise Geschmack, aber könnte sein... interessant :)

+320
positive 19.07.2014, 20:22:56

In meiner Erfahrung sind Sie am besten auf die Bündelung der Schimmelsporen und verstecken unschöne Brote.

Während chic, und sehr beliebt in den Tagen vor Plastiktüten, Sie sind nicht viel nutzen, jetzt. So ziemlich das gleiche wie die "pie " sicher"

+265
kaidez 21.10.2018, 07:34:44

Wir bekommen einen Scheffel äpfel jedes Jahr und machen und einfrieren von Torten. Wir tun eine doppelte Kruste-ohne problem. Wir setzen ein paar Esslöffel Mehl auf der Unterseite für die Säfte, aber wir machen das für frischen Kuchen sowie.

Wir verwenden zinn und pyrex, was wir können, unsere Hände auf.

Die wichtigsten Anliegen, die wir haben, ist, die äpfel zu Entsaften, zu viel in die Torte, damit wir montieren und frieren Sie so schnell wie möglich. (Und wir haben 18 vor zwei Wochen am Samstag), so dass jedes mal, wenn man fertig ist laufen wir nach unten, um die freeze-frieren Sie es sofort, wir frieren Sie Sie roh. Nicht tauen Sie die Torte als wieder die Frucht zum Saft. Wir packen es (wir wickeln uns in Klarsichtfolie und dann Alufolie zu schützen, die Folie einige saure Früchte) und legen Sie es in den kalten Ofen und Kochen Sie es als normal.

Meine Familie hat gefroren, apricot, apple, und blackberry.

Auch, wenn dabei der Kuchen en Masse wie diese, Rollen wir unsere open-Krusten für den Urlaub, denn das Chaos ist schon gemacht. Diese sind für den Kürbis, Banane, Schokolade und Torten. Die Krusten allein wir lassen Sie Auftauen vor dem Kochen, wie Sie Kochen so schnell.

+255
seleucia 03.07.2011, 23:23:27

Ich hab mehr mit gras gefüttert Hackfleisch, als ich weiß, was zu tun und ich möchte, um meine perfekte burger-Rezept. Ich sehe viele beteiligt Rezepte mit Tonnen von Gewürzen, aber ich bin auf der Suche um es einfach zu halten.

Die beste, die ich gemacht habe bislang nur S&P, gehackte Zwiebel und gehackter frischer Petersilie.

Irgendwelche Vorschläge auf, wie Sie zu verbessern, von dort? Ich bin pan braten Sie, ob das einen Unterschied macht.

+246
Sanych 28.08.2014, 07:24:26

Ich fand ein Rezept (Wunderbare Salsa im Food.com), dass heißt zu verarbeiten, für 10 Minuten. Ich sehe jetzt, dass andere salsa-Rezepte-Aufruf für 15 oder mehr Minuten. Ist das wahr für alle salsas, oder ist die 10-minütige Bearbeitungszeit auf der Basis der Rezeptur und somit alles in Ordnung?

+173
ychui 21.10.2019, 09:47:31

Sinus Probleme können die Ursache für den salzigen Geschmack. In der frühe des Tages würde es noch schlimmer sein, als, nachdem Sie schon eine Weile vertikale

+120
Teresa breidenbach 06.05.2019, 04:04:08

Neben der Verwendung von wenig Zucker, ein anderer möglicher trick ist, Buttern die Mischung, die - ähnlich wie Eis, mechanisch brechen die eiskristalle nach unten zu halten, Ihnen die kleinen und die daraus resultierenden Konfektion weich.

Ich habe diese ice-pops, die einfachen Rohr-in-Kunststoff, und verursacht dies geschehen kann. Ein paar mal, einmal pop war eingefroren (je nachdem, wie langsam er erstarrte) das Eis wäre natürlich kristallin. Ich habe einmal versucht, einfach Anquetschen, das Eis zu brechen die Kristalle, und wieder einfrieren (da der Akt der Zerkleinerung begann zu Schmelzen, das pop). Dass pop war sehr weich im Vergleich zu dem einfach nur gefrorene,.

So, kommerziellen Eis-pop Maker können sowie Zugang zu Eis Buttern Ausrüstung oder den Gegenwert - und die einfach lassen, das Eis pop Flüssigkeit churn für ein wenig während (oder nach) dem einfrieren und vor dem Betonieren in Ihre endgültigen Formen, würde das Ergebnis viel weicher ice pops... und es ist ein zusätzlicher Schritt, den die meisten home-ice-pop-makers nicht machen würde, da die Ergebnisse einfach eingefroren, Eis-pops sind befahrbar.

Dies macht auch Sinn für die Tatsache, dass, wie Eis, Sahne, teilweise geschmolzen und wieder eingefroren kommerzielle ice pops neigen dazu, patches schwerer, stärker kristallinen Eis. Wenn die weichere textur wurde nur über die Proportionen von Zucker oder Zugabe von Stabilisatoren, geschmolzen und wieder eingefroren ice pops würde wahrscheinlich immer noch, die weiche textur. Die Tatsache, dass textur-verloren, wenn Sie geschmolzen und wieder eingefroren scheint nahe zu legen, einer der Faktoren ist, hält das Eis weich passiert, während das kommerzielle einfrieren.

+94
Nemeziz 29.09.2012, 01:43:59

Ich war ein Stück Fleisch, dass ich bin nicht vertraut mit. Mir wurde gesagt, der Spanische name ist Cacho de Paleta. Ich bin mir nicht sicher, wie man es zubereitet, und war in der Hoffnung zu finden einige Rezepte und Zubereitungs-Tipps online. Zu tun, ich hatte gehofft, jemand könnte mir sagen, die englische Bezeichnung für das schneiden von Fleisch, also kann ich die Suche für Sie online.

Der Schnitt zu kommen scheint, von der oberen Bein der Kuh (der Schaft, vielleicht?). Sie können sehen, ein Bild und ein Diagramm für den Abschnitt von der Kuh, es kommt von hier.

Was ist der englische name für diese Kürzung?

+78
Pavlosator 24.09.2019, 13:25:59

Ich habe experimentiert mit einem brioche Rezept. Nach dem mischen der ersten wenigen Zutaten (Mehl, Flüssigkeiten, etc.) und entwickeln Sie einige gluten, füge ich den Zucker gemäß dem Rezept des Herstellers. An diesem Punkt, es scheint, dass der Teig beginnt die Aufnahme auf eine andere textur -- glatter und nahezu wetter-Suche.

Was genau ist passiert mit dem Teig, wenn Zucker Hinzugefügt wird? Warum ist die textur ändern? Ist es wirklich immer feuchter? Ich bezweifle, dass der Zucker verwandelt sich in eine Flüssigkeit beim kneten, um diesen Effekt bewirken. Ich gehe davon aus, dass etwas anderes Los ist???

+67
kenshin9786 19.11.2012, 11:29:10

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